Kuřecí maso v omáčce z kyselé smetany
Kuřecí filé v smetanová omáčka Vždy se ukazuje, že je tak krémová, s pikantní kyselou vůní. A když přidáte poznámky z česneku nebo hořčice, pak mi věřte, že toto jídlo nikdy nemůže být pro vás.
Kuřecí recept v krémové česnekové omáčce
Složení:
- kuřecí paličky - 6 ks;
- domácí zmrzlina - 1 polévková lžíce;
- česnek - 5 hřebíček;
- Provence bylinky (suché) - 0,5 st. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
V zakysané smetaně liste česnek lisem, přidejte bylinky a promíchejte. Kuřecí stehna jsou položeny v naolejované mísišti, poté, co je otíraly solí. Naplňte ho zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou a pošlete ji do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po 45 minutách může být odebráno červené kuře.
Kuřecí dušené ve smetanové smetanové omáčce
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
- smetana (obsah tuku nejméně 20%) - 0,5 lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- kopr - 0,5 chomáčků.
Příprava
Maso se umyje, nakrájí se na malé kousky. Sůl, pepř a rozmetřete na vyhřívanou pánví. Samostatně nakrájejte jemně nakrájenou cibuli až do zlacení, poté je přidejte do kuřecího filé.
Do té doby se dostanete na omáčku. Mix smetana, zakysaná smetana, hořčice a sójová omáčka . Přidejte česnek přes lis a jemně nakrájené zeleniny s okurkou. Naplňte omáčku téměř hotovým masem, zakryjte víkem a otevírejte na malém ohni dalších 10 minut. A jako obloha, bramborová kaše, špagety nebo rýže jsou ideální pro toto neobvykle něžné kuře v omáčce z hořčice smetany.
Kuřecí maso v omáčce z rajčat a smetany
Složení:
- kuře - 1 ks;
- Konzervované rajčata (ve vlastní šťávě) - 1 b.;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zázvor (kořen) - 1 cm;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel - 1 svazek;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Kuře důkladně umýt, pokud je to nutné - obsmalivat a nakrájené na kusy. Sůl, pepř a nechte na chvíli. Tři na jemném zázvorovém zázvoru a mletém česneku. Smažte je ve smažitelné pánvi vyhřívané olivovým olejem jen pár minut. A jakmile začnou dávat svou chuť, přidejte nakrájenou pepř a cibuli do polkruhů a po 5 minutách na kuře.
Smažte ho na středním ohni až do zlatohnědého. Pak přidáme jemně nakrájené rajčata spolu s džusem, zakysanou smetanou, solí a kořením. Mícháme, zakryjeme a vaříme asi půl hodiny, dokud nebudeme vařit.
Kuře v krémové houbové omáčce
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- bílé houby (sušené) - 100 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Bílé houby jsou předem omyty a namočené ve studené vodě po dobu nejméně 3 hodin. Vyjměte kůži z nohou a nakrájejte je na části. Kuře rozmetáme do sauté pánve a naplníme ji 
zředěný vodou zakysanou smetanou tak, aby byl zcela zakrytý. Dali jsme do ohně, přivedli k varu a nalili si sklenici kapaliny - stále ji potřebujeme. A přidejte houby do masa spolu s vodou, ve které jsou namočené. Všechno dohromady zhasíme na malém ohni pod uzavřeným víkem, dokud ne.
Samostatně, smažte v másle nakrájenou cibuli až do zlacení. A ve sklenici s vybranou moukou zředěné mouky, aniž byste opustili hrudky. Kombinujte kuře s cibulí a moukou naplňte. Sůl, pepř podle chuti. Přiveďte k varu, nechte dalších pár minut a odstraňte z tepla.