Kuře ve fólii
Kuřecí maso, obzvláště bílé jatečné maso, je neuvěřitelně jemné a snadno se vysuší při nesprávné teplotě nebo době vaření. Ta fóliová taška vás může zachránit před takovými problémy. Kuře pečené ve fólii je ve skutečnosti vařená ve vlastní šťávě (nebo v tekutině, s níž se rozhodnete ji přidat) a je plná chutí, které dáte do obálky. Na výstupu se maso stává šťavnaté, i když jste pozdě s časem.
Kuře s bramborami ve fólii v troubě
Další výhodou kuřete ve fólii je, že můžete ihned vařit drůbež s přílohou. V tomto receptu jsme jako poslední rozhodli o výběru brambor a nakrájeli filé samotného ptáka na roli a pokryjeme si slaninou.
Složení:
- kuřecí filet - 1,2 kg;
- slanina - 45 g;
- barbecue omáčka - 235 ml;
- med - 45 ml;
- bramborové hlízy - 245 g;
- rozmarýnové větvičky - 4 ks;
- matice - 115 g;
- máslo - 45 g;
- hrst zelené petrželky;
- pažitka česnek - 2 ks.
Příprava
Každé kuřecí filé přitiskněte, ale ne úplně. Otevřete tělo způsobem knihy a kořením na obou stranách. Maso namažte omáčkou z grilu a do drážky vložte směs nakrájených ořechů s petrželkou a česnekem. Naplňte náplň druhou polovinou filety a nakrájejte kuře na kotouč. Maso nalepte v pásech slaniny a v případě potřeby zajistěte špízy.
Rozdělit bramborové hlízy na malé kusy libovolného tvaru. Rozmístíme brambory na fólii, sezóně, posypeme olejem a položíme na špičku ve slanině. Obal fólii obalte. Nechte kuřecí válec ve fólii na 170 stupňů po dobu půl hodiny.
Kuře pečené v troubě v troubě
Složení:
- kečup - 45 ml;
- kuřecí filet - 620 g;
- bramborové hlízy - 310 g;
- sladká paprika - 135 g;
- banda zelené cibule;
- strouhaný sýr - 85 g.
Příprava
Rozdělte kuřecí filé na velké kostky a ochucte sůl a pepř. Přidejte kuřecí kečup a položte na něj fólii. Maso smíchejte s kousky zeleniny: nakrájené brambory nakrájené na kostičky a polkruhy sladké pepře. Posypte zelenou cibulí a nasaďte obálku fólie. Maso pečte po dobu 35 minut při 190 stupních, pak otevřete hrany fólie a posypeme misky se sýrem. Nechte je úplně roztopit před podáním.
Analogicky můžete vařit kuře ve fólii v pomalém sporáku, přičemž "Pečení" po dobu 40 minut.
Jak vařit kuře v troubě ve fólii?
Chcete ochutnat plné kuřecí jídlo, ale trpíte nedostatkem času? Pak tento recept bude pro vás skutečnou spásu. Kuře je možno okamžitě pečeme v ochucené rajčatové omáčce se zeleninou a houbami a pak se podává samostatně nebo v obložení.
Složení:
- kuřecí kostra - 1,2 kg;
- chřest - 270 g;
- žampiony - 270 g;
- tomatový kečup - 320 ml;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- česneku - 3 ks;
- máslo - 35 g
Příprava
Rozdělte kuřecí kostru na kousky, posypeme olivovým olejem a sezoníme se solí a pepřem. 
Kryty rozšiřujte stejně jako plátky chřestu a houb ve čtyřech obálkách z fólie. Podél okrajů masa položte kousky chřestu a hub. Kombinujte kečup s česaným česnekem, roztaveným máslem a bazalkou. Stejně rozdělit omáčku mezi obálky a dobře promíchat. Připojte okraje obálky fólie a nechte ptáka připravit. Jak moc pečeme kuře ve fólii v troubě závisí na velikosti kusů ptáka v průměru o 200 stupňů, kuře vaří asi 25-30 minut.
Na samém konci vaření, po vyjmutí masa z trouby, ponechte kuřecí maso ležící v obálce po dobu 5-7 minut a pak poslouchejte a posypte zeleninou.