Pokud jde o vedlejší produkty, pak nejvíce často připomínáme hovězí nebo vepřová játra . V tomto ohledu si mnohem méně často připomínáme kuřecí srdce, jejichž přínos nemůže být méně hmatatelný než u jiných typů jater. Za prvé, je to poměrně levná masová přísada, vhodná pro vaření různých pokrmů. Za druhé, takové pokrmy jsou velmi chutné, a při výkonu dobrého kuchaře - dokonce chutné. Ale jen tato výhoda kuřecího srdce není vyčerpána. Je třeba ještě více říci o jejich zásluhách na jídlo a každá hostitelka nebude s tím zasahovat.
Tento produkt má vysokou nutriční hodnotu, protože má hodně bílkovin. Tuky jsou také přítomny, ale v menších množstvích a velmi málo sacharidových sloučenin. Proto je přínosem kuřecího srdce jejich nízká kalorická hodnota, protože ve stovce gramů produktu je pouze 159 kalorií.
Výrobek obsahuje mnoho cenných vitaminů a mikroelementů, například vitamíny skupiny B, vitamín A a PP, železa , zinku, fosforu, draslíku, hořčíku atd. Díky tomu má schopnost obnovit důležité vitální funkce srdce a cév, snižuje krevní tlak, pomáhá bojovat s anémií, chronickou únavou, zvyšuje odolnost těla proti virovým onemocněním. Výrobek je trávicí systém velmi dobře tráven, takže může být bezpečně, avšak v rozumných množstvích může jíst i lidé, kteří mají onemocnění žaludku, střev, jater a ledvin.
Kromě přínosu kuřecího srdce může způsobit škodu, která spočívá v krátké době skladování a že tento výrobek má schopnost hromadit škodlivé látky. Proto pokud jsou kuřecí srdce uloženy nebo zpracovány nesprávně, mohou být vážně otráveny.