Kuřecí filé se žampiony
Kuřecí filé se žampiony - jen skvělá kombinace. Správným kombinováním těchto výrobků můžete připravit mnoho úžasných a originálních jídel, které zdobí každodenní stravu. Zjistíme s sebou několik receptů na vaření kuřecího filé s houbami.
Salát z kuřecích filetů s žampiony
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- Korejská mrkev - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- zelená cibule - dle přání.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, vaří až do vaření, a nakrájí se na malé kostičky. Houby zpracovávají a rozřezávají tenké talíře. Cibuli očistěte a nakrájíme na poloviční kroužky. Pak je předáváme společně s houbami na rostlinném oleji, které zbarví do zlaté barvy. Nakrájeme sýr na malé kostičky a bulharský pepř s tenkou slámou. Nyní rozložte salát ve vrstvách nebo jednoduše promíchejte všechny ingredience v misce. Naplňte misku majonézou, promícháme a podáváme, zdobíme jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Kuřecí filety smažené se žampiony
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- žampiony - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření - chuť.
Příprava
Čerstvé žampiony jsou očistěny od špíny, umyté pod tekoucí vodou, rozřezány na talíře. V předehřáté pánvi nalijte trochu rostlinného oleje, rozšiřte houby a smažte, až se veškerá kapalina odpaří. Nakrájenou oloupanou cibuli jemnými polokrouhy nakrájíme na houby, sůl a pepř, ochucujeme a smažeme vše až do zlatohnědého. Pak přemístíme pečení do samostatné misky a necháme vychladnout. Tvrdý sýr tretí na velkém struhadle, přidáme do hub s cibulí a promícháme.
Na jedné straně kuřecího filé děláme hluboký střih s ostrým nožem, abychom vytvořili malou kapsu. Poté naplňte kuřecí kapsu s připravenou náplní, lehce utáhněte a okraje fixujte špičkou. Nyní si vezměte 3 malé nádoby: pro šlehaná vejce, mouku a strouhanka .
Do pánve nalijte více rostlinného oleje a dobře ho zahřejte. Klesá kuřecí filé plněná houby nejprve v mouce, poté ve směsi vajec a chlebových drobků. Nyní pečlivě položte maso do pánve a smažte po obou stranách po dobu 5-7 minut, dokud nehneď.
Kuřecí filé pečená s žampiony
Složení:
- žampiony - 500 g;
- koření - chuť;
- zakysaná smetana - 7 lžící. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- sýr - 100 g;
- kuřecí filé - 3 ks.
Příprava
Kuřecí filety mou, utírejte ručníkem a nakrájíme na malé kousky. Dále přemístíme maso do hluboké mísy, posypeme kořením na ochutnávku a nasypeme zakysanou smetanou. Dusík důkladně promícháme rukama a necháme 30 minut na pokojovou teplotu.
Tentokrát si umyjte své houby, odlupujte a položte na dno hluboké pekáče. Česnek čistí a rozdrtí 
každý hřebíček s plochou stranou nože na řezací desce a umístěte jej mezi houby. Posypte houbami kořením a nalepte nakládané kuřecí maso v rovnoměrné vrstvě na sebe.
Vše posypeme paprikou, sůlmi, pokryjeme formu fólií a posíláme ji do trouby předehřáté na 240 stupňů. Pečeme asi 30 minut a pak posypeme strouhaným sýrem nahoře, snižujeme teplotu na 190 stupňů a posíláme nádobí do trouby dalších 20 minut. Poté pečlivě vyjměte fólii a podáváme vařené kuřecí filety s houbami v horké podobě.