Kuřecí prsa nabitá v pánvi
Mnoho hospodyňek odmítá vařit kuřecí prsa , protože poměrně často pokrmy z něj jsou suché. Tento okamžik je velmi snadné ho fixovat smažením v těstíčku. S touto přípravou zůstávají všechny šťávy díky těstovině uvnitř a nádobí je jemné a chutné. Kuřecí prsíčka může být marinované před vařením v kořeních, nebo můžete prostě porazit a okamžitě smažit. Několik možností k vaření kuřecích prsíček zalité v pánvi nabízíme níže.
Kuřecí prsíčky v těstíčku na pánvi
Složení:
- kuřecí filet - 450 g;
- sůl - podle chuti;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro klyar:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyjte kuřecí filetu, vysušte a nakrájejte na podélné desky. Každou z nich porazili pomocí kuchyňského kladívka a zakryli ho pokrmem. Nyní přidejte trochu soli a sezónu se směsí mleté papriky.
Beat vajíčka se solí, přidáme kyselou smetanu nebo majonézu a promícháme. Přidáním malé mouky a míchání dosáhneme konzistence těsta jako palačinky. Hmota by měla být homogenní a neobsahovat hrudky.
Každý připravený kus masa se ponoří do těsta a vloží do rostlinného oleje zahřátého v pánvi. Smažte po dobu pěti až sedmi minut na obou stranách při mírném zahřátí. Růžové ochucené kotlety jsou připraveny.
Recept na kuřecí prsa ochucený ve sýru v pánvi
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 550 g;
- tvrdý pikantní sýr - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro klyar:
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 6-8 st. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vyprané a sušené filety z kuřecích prsíček jsou nakrájeny na několik kusů a zbořené s kuchyní. Aby nedošlo k tomu, že maso pokropí a rovnoměrněji se pokazí, zakryjeme ho před procesem bítování s lepícím filmem.
Beat vajíčka se solí, přidat majonézu a promíchat. Nalijte mouku a rozlomte ji, dokud nebude rovnoměrná s míchačkou nebo mixérem. Konzistence hotového těsta by měla být podobná těstě pro palačinky.
Tvrdý sýr prochází struhadlem a vloží se do misky.
Sůl nakrájejte a posypeme směsí mletého pepře. Poté ponoříme jednu stranu do těsta a umístíme ho na pánvi vytápěnou z rostlinného oleje. Posypeme strouhaným sýrem a lžícím a nakrájíme nahoře kotouč, aby byl sýr zcela zakrytý. Když se kotouč zezadu hnědá, velmi opatrně jej otočte na druhou stranu a postavte se, až bude hotová.
Doporučujeme vyzkoušet kuřecí prsa v pivním těstíčku. Pivní bubliny dělají těsto jemné a vzdušné, pokrm vypadá chutně a vůně piva se vůbec necítí. Jak si vyrobit pivní hruď pro kuřecí prsa, si přečtěte níže v našem receptu.
Kuřecí prsa v pivovém těstíčku v pánvi
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 550 g;
- sůl - podle chuti;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro klyar:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pivo - 300 ml;
- rostlinný olej - 35 ml;
- pšeničná mouka - 250-300 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyté a sušené filety z kuřecích prsíček jsou rozděleny na kusy asi o jeden centimetr tlustý a zbit s kuchyňským kladivem, pokryté fólií. Pak přidáme sůl, posypeme mletou pepřovou směsí a necháme deset minut.
Mezitím porazíme vajíčka se solí, přidáme pivo, rostlinný olej, prosíváme pšeničnou mouku a mícháme, dokud se nevyhladí a nezbaví se mouky z mouky.
Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře ho zahřejte. Každý rozbitý kus masa namočený v těstíčku na obou stranách a vložit do pánve. Smažte, dokud nejsou opečené a připravené.