Kuřecí prsa v pánvi
Bílé maso, nakrájené z kuřecích prsíček (filet) - nejcennější část kuřecího masa, obsahuje minimální tuk (tj. Cholesterol), je považován za nízkokalorický výrobek ve stravě. V kuřecích prsou se nacházejí všechny vitamíny B, stejně jako vitamíny PP, A, H, F, hořčík, zinek, železo a různé další látky potřebné lidským tělem.
Kuřecí prsa vynikající pro terapeutickou a sportovní výživu. Kuřecí maso je mnohem zdravější než maso z boků a nohou. Z kuřecího filé z prsou je možné připravit různé pokrmy, a to jak dietní, tak dietní.
Řekneme vám, jak vařit kuřecí prsíčka na pánvi, je známo mnoho receptů.
Můžete jednoduše smažit ploché, mírně zlomené kusy masa, vyřezané z kuřecích prsou, na grilovací pánvi. Poté je třeba nalít maso nesulfitizovaným stolním lehkým vínem nebo pivem a trošku trochu pokrčit, pokryté víkem (kuřecí maso je stále ještě lepší opékat nebo dusit, aby se zabránilo salmonelóze, salmonella je nevšední přirozená sůl kuře). Maso smažeme již na stole, jinak to bude drsné. K těmto kotletkům dobře slouží i některé horká omáčka (například kečup s horkou červenou paprikou a česnekem).
Mělo by být poznamenáno, že kuřecí filé z prsu, a to za všechny jeho hodnoty, je stále trochu suché maso. Proto, aby se smažené kuřecí prsíčka v pánvi šťavnaté, můžete vařit v těstíčku.
Šťavnaté kuřecí prsa v pánvi
Složení:
- kuřecí filé;
- kuřecí vejce;
- mléko;
- pšeničná mouka;
- sůl;
- černý pepř.
- rostlinného oleje nebo kukuřičného tuku pod zpětným chladičem.
Příprava
Mýdlo nakrájíme na porcované kotlety a jemně porazíme kladivkem na obou stranách.
Vaření vařte takto: 1-2 vejce smíchané s 1-2 lžíce. lžíce mléka a 1-2 lžíce. lžíce mouky. Přidejte trochu soli a černého pepře. Beat lehce s vidličkou. Komochki by neměly být, jestliže jsou, utřete-stylus stylus přes síto. Těsto by mělo mít konzistenci tekuté kysané smetany. Místo těsta můžete použít citron (lehce zbité vejce, můžete s přídavkem mléka, ale bez mouky nebo téměř bez mouky).
Ohřívajte olejem dobře nebo tuk v pánvi. Ponořte kotlety do těsta a smažte v pánvi na obou stranách na střední teplotu až do zlatohnědého. Snižte teplotu a lehce smažte kotlety pod víkem. Podáváme zeleninu, přílohu a čerstvou zeleninu. Pod kuřecími kotletky můžete podávat lehké, lehké stolní víno nebo pivo.
Kuřecí prsa v pánvi se zeleninou
Složení:
- kuřecí prsíčka z prsou - cca 300-400 g;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- cibule (červená je lepší) - 1 ks;
- Zucchini - 1 ks. (mladá, malá velikost);
- suché mleté koření (například kari nebo jiná směs);
- čerstvé zelené jsou různé;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej nebo kuřecí tuk roztavený.
Příprava
Odřízli jsme loupanou cibuli, cukr a sladkou papriku - vše s krátkými slámy. Kuřecí maso je střiháno 
nehusté krátké proužky přes vlákna. Pečené pánvi dobře zahříváme a smažíme kuřecí maso na vysokém teple před změnou barvy a aktivně manipulujeme s lopatkou. Přidejte zeleninu do pánve a vše se vaří asi 5 minut za nepřetržitého míchání.
Pečicí panna drží ruce a neustále otřese. Poté snížíte teplo a vysušíte přidáním koření po dobu 8 minut na nízké teplotě pod víkem. Podáváme s jakýmikoli přílohami, nejvhodnější rýží, cizrna nebo jiné luštěniny, mladé fazole, brambory, polenta. Před podáním posypeme kuřata zeleninou, nakrájenou zeleninou a česnekem. Můžete přidat červenou papriku, limetkovou nebo citrónovou šťávu a trochu sójové omáčky.