Chewingbaks z pita chleba
Skvělá alternativa klasické chebureky jsou pasty z pity. Jsou rychle připraveny, nevyžadují potíže související se zkouškou, ale mají chuť téměř ne méně než originál. Naplnění takových chebureků může být naprosto libovolné plnění, které dáváte přednost.
Níže podrobněji popíšeme, jak správně vařit pasty z pita.
Lazy chevurek z lavash s mletým masem
Složení:
- tenký lavash - 3 kusy;
- libovolné mleté maso - 320 g;
- cibule - 125 g;
- voda - 55 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Cibule vyčistěte, nakrájejte na velmi malé kostičky a přidejte do mletého masa. Také nalít do vody, sezónu se solí, mletý černý pepř a míchat. Lavash je nakrájen na čtverce. Na každé z nich ukládáme náplň a rozdělujeme ji na jedné straně diagonálně, ustupující od okraje o jeden a půl až dva centimetry. Kryme okraje tlustým vejcem, složíme pita chléb na polovinu trojúhelníkem a dobře lisujeme.
Ohříváme pánev po nalití dostatečného množství rostlinného oleje a smažte pita chléb ve středním ohni z obou stran až do zhnednutí.
Vyjímáme hotové líné pastilky na papírovém utěrce nebo ubrouscích, abychom se zbavili přebytečného tuku, a pak je přesuneme na misku.
Chebureks z pita se sýrem
Složení:
- tenký lavash - 3 kusy;
- bílý sýr - 325 g;
- tvrdý sýr - 325 g;
- zelená cibule - na chuť;
- čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej.
Příprava
Každá vrstva pita chleba je nakrájena na čtverečky. Jakýkoli nakládaný sýr, v našem případě sýr, přeskočte přes velké zrno. Stejné akce jsou prováděny s tvrdým sýrem. Zelenou cibulí a čerstvou petrželkou a koprem se promyjí, dobře suší a nakrájíme na malé kousky. 
Spojte dva druhy sýra a bylin a dobře promíchejte.
Okraje každého čtverce jsou potaženy tlustým vejcem. Na jedné straně položíme výplň sýrů a zelených a zakryjeme druhou stranou. Můžete mít jak trojúhelníkové, tak obdélníkové pasty, jak se vám líbí. Pevně zatlačte na hrany a nechte na několik minut lepidlo.
Mezitím zahřejeme pánev s rostlinným olejem a smažeme lenivé pasty se sýrem na obou stranách na středním ohni.
Ujistěte se, že přebytečný tuk namočíte papírovým utěrkem nebo ubrousky a můžete se podávat u stolu. Bon appetit!