Sýrový těstovin Cheesecake Cheesecakes - recept
Cheesecake je neuvěřitelně chutná varianta pečení, která může být do jisté míry užitečná, protože se často používá jako náplň, která je nezbytná pro naše tělo. tvaroh . Jak si vařit koláč s tvarohem, teď vám to řekneme podrobně.
Tvarohové koláče s tvarohovým těsto v troubě - recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 2,5 šálků;
- vařená voda - 30 ml;
- vysokorychlostní kvasnice - 11 g;
- mléko - 70 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- 1 žloutek;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- tvarohový tvaroh - 250 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- protein - 1 ks;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Začněme tím, že se připravíme těstovinový koláč s tvarohem v troubě. Kvasinky nalijte do misky, nalijte trochu teplé vody a promícháme. Pak vylijte teplé mléko a nalijte prosetou mouku (jedna šálek bude docela dost). Směs a nechte hmotu na teplém místě - to bude naše houba. Za hodinu a půl později se zvedne. Nyní můžeme pokračovat v práci s těsto - řídíme vaječným žloutkem, přidáme sůl a cukr, nalijeme máslo a přidáme i zbývající prosetou mouku. Těsněme těsto a nastavíme, aby se vešla.
Mezitím děláme nádivku - dát tvaroh do misky, přidejte bílkoviny, cukr a rychle jej promíchejte. Nyní přidáme mouku - je nutné, aby náplň nebyla příliš kapalná a udržovala si tvar. Nakonec přidejte vanilkový cukr a promíchejte. Takže teď jsme se přiblížili k těstě a rozdrtili ho na polovinu. Pracujeme s jednou polovinou a druhou pokrýváme tak, aby nedošlo k závěru. Smažeme je z těsta, nakrájíme na stejné kousky, které pak vložíme do koulí. Nechejte stát asi půl hodiny.
Nyní mírně vypalíme pečicí tuk s máslem a položíme naše polotovary, lehce je rozdrtíme. Pak v každém dortu s pomocí obyčejného dřevěného prášku vytvoříme dutinu. Teď ve výsledných "dlaždicích" položte plnku. My pečeme naše koláče na 200 stupňů asi půl hodiny.
Cheesecakes s tvarohem
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- vejce - 3 ks;
- suché kvasnice - 15 g;
- mléko - 200 ml;
- rostlinný olej - 100 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 300 g;
- mléko - 30 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 lžička;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
V teplém mléce promíchejte cukr, sůl, kvasnice a nechte 15 minut, dokud se neobjeví pěnová pěna. Přidejte asi třetinu prosívané mouky, hněte a 40 minut nastavte na teplo. Pak následuje 2 vejce do vařeného těsta, nalijeme 2 lžíce másla, nalijeme zbylou prosívanou mouku, důkladně promícháme a zahříme další 2 hodiny. Během této doby by těsto mělo vzrůst velmi dobře. Nyní přidejte zbytek zeleniny 
olej a dobře hněte. Opět se ohřejte další hodinu a půl.
Provedení výplně: bičí bílkovinu na silnou pěnu s cukrem, škrobem a vanilkovým cukrem. Smažte sýr sítem, přidejte do něj šlehanou proteinovou hmotu a promíchejte. Když těsto vzrostlo podruhé, umístíme ho na proplachovaný stůl. Smažeme je z malých kousků, vložíme je do míče, zplošťujeme a rozložíme na plech na maso namazaném máslem. Ve středu každé tortilly se prohloubíme s jakýmkoli vhodným nástrojem a necháme stojan 30 minut stát, pak vložíme do něho nádivku a tuk tukujeme mlékem, šlehaným žloutkem. Pečte 40 minut při 180 stupních.