Charlotte s hruškami - 10 nejchutnějších aromatických receptur na pečivo
Slávný jablečný koláč, který prošel mnoha změnami v průběhu času, je dnes připraven různými způsoby. Charlotte s hruškami je hodnou alternativou k obvyklému receptu a je připravena rychle, vždy svěží a šíleně aromatické.
Jak vyrobit hrušku z hrušek?
Jednoduchý a chutný recept na Charlotte s hruškami dokáže reprodukovat každý kuchař, a to i začátečník. Vyzbrojené dobrými a osvědčenými doporučeními můžete vytvořit skvělý zážitek.
- Ideální hrušková karotka je svěží, pórovité těsto, šťavnatá výplň a cukrová kůra na povrchu, která je tvořena bičováním cukru a vajec na začátku vaření.
- Pokud se v receptu nestanoví přidání vajec, bude výsledek méně svěží a koláč se rychle zčernil.
- Chutná charlotta s hruškami je pochoutka, která může být nekonečně doplněna o další ovoce - jablka, banány nebo bobule.
Pear Pie - jednoduchý recept
Jednoduchá charlotta s hruškami vařené v minutách, pečené ne tak rychle, ale výsledek je vždy působivý. Plody mohou být vybrány jako pevné, mírně nezralé, takže dort je lépe pečený. Pro použití specifikovaného množství ingrediencí potřebujete 22 cm formu. Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru.
Složení:
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Provařte vejce na načechranou hmotu a pokropte celou část cukru.
- Přidejte kůži.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a vanilin, přidejte do těsta a míchat špachtlí.
- Nakrájejte hrušky na plátky, položte je na dno oleje, posypeme cukrem, vylijeme těsto.
- Pečte 35 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami na kefír
Nejen klasická možnost pečení - charlotte na kefír s hruškami. Dort je svěží, pórovitý a mírně vlhký. V tomto případě může být ovoce distribuováno ve vrstvách nebo přidáno do těsta a uděláno ošetření způsobem želatinového koláče. Tvar zvolte 25 cm, pokud je použit menší průměr, prodlužte dobu pečení o 10 minut.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- cukr - 250 g;
- kefír - 100 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 350 g;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Beat vejce s cukrem do svěží krémové pěny.
- Zadejte jogurt, míchat.
- Smíchejte mouku, vanilku a prášek do pečiva, nalijte do těsta, promíchejte.
- Oloupeme hrušky, vyjměte semenářskou krabičku, libovolně řezte, vložte do těsta, promícháme a nalijte do oleje.
- Charlotte je pečená na kefír s hruškami v troubě po dobu 30 minut při 190 stupních.
Charlotte s hruškou a tvarohem
Charlotte s hruškami, jejichž recept předpokládá přidání tvarohové hmoty, je nádherně delikátní ošetření se šťavnatou vrstvou. Před vařením se ujistěte, že tvaroh neobsahuje zrna, spolehlivě protřejte hmotu sítem. Po ukončení procesu pečení byste neměli okamžitě vyndat koláč z trouby a nechat ho vychladnout.
Složení:
- cukr - 200 g + 100 g v tvarohu;
- mouka - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- hrušky - 3 ks;
- tvaroh - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Hrušky stříhané náhodně, vložte do oleje na pečení, posypeme cukrem.
- Tvarohová směs s cukrem (100 g) a vanilkou.
- Beat vejce s cukrem, přidejte mouku, promícháme.
- Nalijte polovinu těsta nad hrušky, rozdělte tvarohovou hmotu, zakryjte zbytek těsta.
- Pečte 45 minut při teplotě 180 ° C, vychladnout, aniž byste museli troubu vyjmout, po dobu nejméně 20 minut.
Charlotte s karamelizovanými hruškami
Neporovnatelně chutná šarlatka s hruškami a medem podmaní každý sladký zub. Cesto se připravuje podle klasického receptu tří složek bez přidání fermentovaných mléčných výrobků a náplně je třeba věnovat zvláštní pozornost. Hrušky jsou opečené v medovém karamelu a kardamom a hřebíček jsou přidány pro větší chuť.
Složení:
- cukr - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- med - 2 lžíce. l;
- máslo - 20 g;
- kardamom a hřebíčkem - na chuť.
Příprava
- Hrušky odlupují, odstraňují semena, střílí velké.
- Smažte pánev a máslo, až se kousky stanou průhlednými.
- Vložte med a koření, smažte dalších 5 minut. Vypněte oheň. Plnění se používá zcela chlazené.
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte mouku s práškem do pečiva, nalijte těsto do oleje.
- Nahoru s karamelizovanými kusy.
- Charlotte s hruškami se pečou 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami a heřmánkovým krémem - recept
Charlotte s hruškou a heřmánkovým krémem je neobvyklý dort, jehož chuť dobude každý kuchařský specialista. Nezvyklý způsob pečení, originální krmivo je podpláceno jednoduchostí a dostupností. Podle receptury se nemusíte obtěžovat vařením těsta, ale potřebujete mít čas na krém, měl by se vařit 4 hodiny.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- voda - 100 ml;
- med - 150 g;
- rozinky - 50 g;
- citron 1 ks;
- rum - 50 ml;
- olej - 20 g;
- cukr - 50 g;
- skořice - ½ lžičky;
- chléb - 500-600 g.
Krém:
- bohatý krém - 500 ml;
- žloutky - 8 ks;
- cukr - 100 g;
- heřmánkový čaj - 8 sáčků.
Příprava
- Nalijte čajové sáčky s vařícím krémem, nechte půl hodiny.
- Zlepte žloutek s cukrem, přidejte horkou smetanou, vařte do tlusté.
- Chraňte 4 hodiny.
- Vařte vodu, přidejte rozinky, med, citronovou kůru a rum. Odložte jednu hodinu.
- Přidejte hruškové plátky a citronovou šťávu, přidejte k varu, vařte na 2 minuty.
- Oddělte hustou hmotu od sirupu.
- Posypte olejovanou formu cukrem a skořicí, rozdělte kusy chleba bez kůry.
- Namočte do hruškového sirupu a položte nádivku.
- Zakryjte strouhankou, pečte po dobu 25 minut při 180 ° C.
- Podávat smetanový heřmánkový krém.
Charlotte s hruškami a skořicí
Chcete-li transformovat jednoduchý recept charlottes s hruškami v troubě, pomůže vám koření přidané k náplni. Plody se dobře dají skořicí, kardamem, hřebíčkem. Výsledkem bude lahodný dezert s jasnou kořeněnou vůní, kterou si každý milovník sladkých lahůdek zapamatuje. Pro pečení tohoto koláče použijte formulář 22 cm.
Složení:
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 ks;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- skořice - 1 lžička;
- kardamom - 4 zrna;
- karafiát - 2 pupeny.
Příprava
- Smíchejte hřebíček a kardamom, smícháme s skořicí.
- Cut hrušky nejsou příliš velké, míchat s kořením.
- Provařte vejce a cukr, přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Na dno formuláře položte pikantní plátky ovoce, posypeme cukrem, vylijeme těsto.
- Pečte 35 minut při 190 stupních.
Charlotte s hruškou a banánem
Láskavě chutná a chutná je získaná charlotte s banány a hrušky. Plody jsou dokonale kombinovány, dokonce ani koření nemusí být přidáváno, léčba bez nich vyzařuje nesrovnatelně voňavá. Dort bude vypadat obzvláště svěží a rudý a bude hodnou náhražkou za obvyklý dort během slavnostní události.
Složení:
- hrušky - 3 ks;
- banány - 2 ks;
- cukr - 200 g;
- třtinový cukr - 50 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Vystřihněte polovinu ovoce a rozetřete na naolejované dno formuláře a posypeme třtinovým cukrem.
- Bite vajíčka a cukr, přidejte mouku s práškem do pečiva a nalijte ovoce.
- Rozštěpte zbývající nakrájené ovoce a posypeme hnědým cukrem.
- V peci pečte 35 minut při 190 ° C nádhernou šarlatu s hruškami.
Čokoláda Charlotte s hruškami
Pro výrobu čokoládového těsta pro šarlatu s hruškami podle klasické receptury je třeba část mouky nahradit kakaovým práškem ekvivalentně. Výsledkem je velmi neobvyklá pochoutka, která velmi potěší milovníky čokolády a ovocného pečiva. Chcete-li, aby byla chuť více nasycená, přidejte instantní kávu.
Složení:
- cukr - 250 g;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva;
- kakao - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- káva - 1,5 lžíce;
- vroucí voda - 50 ml;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Porazte vajíčka s cukrem, nanášejte kakao.
- Rozpusťte ve vařící kávě, přidejte do těsta, přidejte mouku s práškem do pečiva.
- Těsto nalijte do formy, rozdělíme hruškové plátky nahoře, posypeme cukrem.
- Charlotte s hruškami se pečou 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami bez vajec
Štěněná hrušková hruška , jehož recept je popsán níže, je svěží, voňavý a zcela bez vajec a jiných produktů živočišného původu. Existuje však jedna nevýhoda této možnosti pečení - minimální doba skladování. Je nutné okamžitě jíst koláč, protože po několika hodinách se usadí a zčernou.
Složení:
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vroucí voda - 50 ml;
- prášek do pečiva, vanilin;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Nakrájejte máslo a cukr, přidejte vroucí vodu.
- Přidejte vanilku, prášek do pečiva a mouku.
- Nakrájené hrušky nejsou velké, přidáme do těsta, promícháme.
- Nalijte do formy, pečte 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami v multivarku
Má zajímavou chuť jablkový pudink a hrušky, pečené v pomalém sporáku. Svěží, pórovitý a ne suchý dort překvapí i vášnivý sladký zub. Existuje jedna drobná nevýhoda této metody - na povrchu nebude žádná červená a křupavá kůra, protože se doporučuje, aby se ovoce rozšířilo na těsto.
Složení:
- jablko - 1 kus;
- hruška - 1 kus;
- hnědý cukr - 50 g;
- skořice - 1 lžička;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem, přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Nalijte těsto do misky.
- Rozkrájejte hrušky a plátky jablek, posypeme směsí třtinového cukru a skořice.
- V režimu "pečení" vařte 1 hodinu.