Šampiňony se smetanou
Chuť hub, jako jsou žampiony, je nejlépe popsána, pokud recept obsahuje takovou přísadu jako přírodní mléčný krém. Zvažte, jak vařit žampióny se smetanou. Tyto dvě složky mohou být kombinovány v různých pokrmech. Můžete připravit základní jídlo - transformátor.
Recept na žampióny, smažený smetanou
Složení:
- čerstvé žampiony - asi 600 g;
- cibule - 1-2 ks;
- přírodní mléčný krém - 170-200 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- uzemněný muškátový oříšek;
- rostlinný olej na smažení;
- bílý pepřový prášek;
- sůl
Příprava
Šampiňonky se umyjeme a my zahodíme do cedníku. Když je voda vypuštěna, vyčistěte houby a nenechte je příliš malé. Smažte je v pánvi v oleji ve středně nízké teplotě až do hnědo-zlatého odstínu. Oloupeme cibuli, jemně nasekáme a ukládáme do oleje, dokud se změní barva v samostatné velké pánvi. Smažené houby přeneseme na pánvi cibulí a vaříme je pod pokličkou na nízké teplotě po dobu 10-12 minut a mícháme občas. Přidejte krém, mletý bílý pepř a muškátový oříšek, lehce slanějte, míchat a míchat po dobu 3-5 minut. Smažte česnek lisovaným lisem.
Šampiňony se smetanou mohou být podávány vařená drobivá rýže , pohanka, ječmene nebo brambor, dušené zelí , bílé fazole nebo těstoviny (v tom smyslu, těstoviny). Vařené kuře s žampiony a krémem je také dobré. Jednoduše přidejte nakrájené kuře, nakrájíme na malé kostičky. Můžete jednoduše položit na jeden talíř stehno, holení nebo křídla. A z této připravené směsi je možné připravit juliennu nebo polévku.
Julienne s žampiony a smetanou
Chcete-li vařit houbovou juliennou se smetanou, použijte poměry a technologie předchozího receptu (viz výše). Bude to trvat dalších 200 gramů tvrdého sýra, petrželky a koriandru, které zdobí. Když jsou houby a krém připraveny, položte směs do kokosových ořechů, naplňte je nahoře strouhaným sýrem a umístěte do předehřáté trouby. 
Pečeme při střední teplotě po dobu 15-25 minut.
Ozdobte zeleně. Je dobré sloužit stolnímu nesulfitizovanému lehkému vínu Julienovi.
Houbová polévka s krémem se připravuje následujícím způsobem. Vařte v moučném vývaru (nebo ve vodě) nakrájenou mrkvu a brambory po dobu 15 minut. Přidejte správné množství hotových dušených žampionů se smetanou (viz výše). Ochutnejte kořením a bylinkami. Vypadá to lahodné polévky.