Jak se vaří brambory klíčky?
Ve srovnání se všemi ostatními druhy zelí - květák, bílý, brokolice a jiné - růstové klíčky nejsou vůbec populární, ale pokrmy vyrobené z nich jsou velmi užitečné a schopné uspokojit každého náročného labužníka. Podívejme se na způsoby, jak s vámi učinit růstové klíčky.
Bruselka klíčí v multivariačním poli
Složení:
- kuřecí filé - 2 ks;
- Růžičková kapusta - 150 g;
- rostlinný olej;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- sezamové lístky - pro ozdoby;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- škrob;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Zvažte jednoduchou možnost, jak vařit růžičkové kapusty. Kuře krájené na malé kousky, posypeme solí, pepřem a dobře promícháme. Mrkev a cibule jsou čisté, skartované kroužky. Misku s multicookerem namazáme s rostlinným olejem, vybereme program pečení a zahřejeme na 5 minut. Pak nakrájejte kuře a smažte asi 10 minut. Poté, co je maso vařeno, jemně přesuňte na misku a ve zbývajícím másle smažte mrkev a cibuli. Pak přidejte k pečeně bruselské klíčky, koření a kuřecí maso.
Vložte škrob do zakysané smetany a míchat a vylijte výslednou omáčku z kuřecího masa s bruselskými klíčky. Jemně promíchejte vše, nastavte program "Quenching" a čas je 20 minut. Před podáním zdobte misku petalky sezamu.
Brušička klíčí v těstíčku
Složení:
- Růžičková kapusta - 400 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro klyar:
- mléko - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 0,5 lžíce;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Umyjte bramborové klíčky, vařte ve slané vodě, vyhoďte v cedníku a pak se ponořte claret a smažte v rostlinném oleji až do světle hnědého.
Bruselový výhonek Kastrol
Složení:
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- petržel;
- strouhanka;
- Růžičková kapusta - 400 g;
- máslo;
- sůl, koření - chuť.
Vaření
Řekněte vám další způsob vaření růžičkových klíčků. Otočíme zelné zelí, odstraňujeme horní listy a necháme ho vařit asi 5 minut ve vroucí vodě. Pak vylijeme vodu a rozložíme zelí do formy, která je rozmazaná s máslem a posypána strouhankami. Třejeme sýrem na hrubé struhadle, nakrájíme zeleninu, odstraníme vnitřek z pepře a rozemletíme na malé kostičky. Smetana smíchaná s strouhaným sýrem, bylinkami a pepřem. Rozložte směs na zelí a nastavte horkou troubu po dobu 20 minut. Podáváme kastról jako přílohu pro maso nebo samostatnou misku.