Karfiol na zimu - zajímavé nápady pro přípravu chutných konzerv
Vyztužený karfiol na zimu, bude skvělá pomoc, pokud chcete ve studené době vyplnit večeři s novými originálními pokrmy. Neutrální chuť zeleniny je namočená v marinádách a dokonale přiléhá k jinému ovoci. Různé recepty pomohou doplnit sortiment spíže o nové banky.
Jak vařit karfiol na zimu?
Konzervovaný květák pro zimu, recepty na vaření, které se zpravidla nijak neliší při obvyklém zablokování zeleniny. Diverzifikujte složení polotovarů přidáním rajčat, okurky, cibule nebo česneku, různé varianty marinádových směsí.
- Zimní přípravky z karfiolu nevyžadují sterilizaci. Jako konzervační látky se ocot vybere 6-9%, kyselina citronová nebo aspirin.
- Zelí lze sklízet samostatně nebo působit jako přídavná součást v zákrutách rajčat nebo okurek.
- Karfiol na zimu je dobře kombinován se zeleninou jako součást vícesložkových salátů a allsortů.
- Ideální způsob, jak připravit zeleninu, zachovat všechny cenné látky - zmrazení květenství.
Marinovaný květák na zimu v bankách
Rychlé a snadné konzervování květáku pro zimní období - používejte horké těsto. Je důležité, na začátku vaření, rozložené květenství nalijte studenou slanou vodu a držte ji 20 minut, abyste se zbavili hmyzu. Tento předkrm bude připraven na ochutnání následujícího dne.
Složení:
- zelí - 1,5 kg;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- Lavrushka - 1 list na banku;
- pepř - 5 hrášek;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 l;
- rostlinný olej - 20 ml;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Květenství vložte do sterilizované nádoby, přidejte slámy z mrkve, česnek, vavřín, papriky.
- Ve hrnci promícháme vodu, sůl, cukr, olej a ocot.
- Vařte marinádu a nasypte zelí.
- Korkovaný s vařeným vařičem a poslal květák do spížky na zimu.
Salát "Delicacy" z karfiolu na zimu
Neobvykle lahodný sklizený květák "pochoutka" pro zimu ve formě salátu. Malá, ale zajímavá kompozice zeleniny se skvěle smíchá s ostatními a česnek a čerstvé zeleniny dodávají zvláštní pikantnost. Skladování je uloženo v zimě a nezhoršuje se. Předběžně sterilizujte 4 plechovky o objemu 0,5 litru.
Složení:
- květák - 2 kg;
- rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- česnek - 4 zuby;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- ocot - 100 ml;
- olej - 100 ml;
- zelená petrželka - 50 g.
Příprava
- Květenství vaříme 5 minut, vypustíme, vychladíme.
- Pepř nakrájíme na proužky, rajčata na plátky, nakrájíme zeleninu a česnek.
- Naložte na oheň (bez zelí!), Přidejte sůl, cukr, ocot a máslo. Přiveďte k varu.
- Vložte zelí, dušte 20 minut.
- Roztáhnout na banky, korku.
Květák v rajčat na zimu
Vkusný a velmi kořeněný květák na zimu v tomatě s hořčicí a zázvorem se naplní zajímavou chutí. Tomato je nejlépe vyrobeno z čerstvých rajčat, rolování je přes maso, semena mohou být ponechány, nebudou mít vliv na chuť. Chcete-li připravit kořeněné občerstvení, rajčata jsou mletá spolu s chilli.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- horká paprika - 1 pod;
- olej - 200 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 50 g;
- česnek - 3 zuby;
- sladká paprika 1 ks;
- greeny - 30 g;
- ocot - 100 ml;
- suchá hořčice a mletý zázvor - 1 lžička.
Příprava
- Květenství vaříme 5 minut, vypustíme, vychladíme.
- Rajčata přelévejte paprikou a česnekem.
- Položte rajčata na oheň, přidejte nakrájené zeleniny, suché koření, cukr, sůl, ocet a olej.
- Vařte 15 minut.
- Přidejte zelí.
- Vaření karfiolu na zimu bude trvat dalších 10 minut.
- Distribuujte banky a korku.
Květák v korejštině pro zimu - recept
Velmi zajímavou chutí je nakládaný květák v korejštině na zimu. K dosažení požadované chuti budete potřebovat speciální koření pro přípravu horké mrkve. Takový prázdný prvek může být vyzkoušen za 5 hodin, ale během celé chladné sezóny bude skladován a nezkazen.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 3 kusy;
- česnek - 1 hlava;
- pepř a koriandr - 1 lžička;
- cukr - 200 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 l;
- ocot - 100 ml;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Blanchejte zelí po dobu 5 minut, vypusťte.
- Odděleně vařte vodu, přidejte cukr, sůl, přidejte olej a ocot.
- Vařte po dobu 5 minut, přidejte zelí, vychladnout.
- Přidejte strouhanou mrkev, nakrájený česnek, pepř a koriandr.
- Květák se korkoval, vyčistil se na zimu v chladném prostředí.
Květák lecho na zimu - recept
Sklízen karfiol s Bulharský pepř na zimu , bude skvělým doplňkem ke všem jídelním stolům: slavnostní nebo příležitostné, zvláště vhodné pro teplé nápoje. Jednoduchý recept a jednoduchá základní sada surovin rychle přesune tento obrobek do kategorie vašich oblíbených.
Složení:
- zelí - 2 kg;
- rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 400 g;
- hořká paprika - 2 lusky;
- česnek - 2 hlavy;
- petrželka - 100 g;
- olej - 200 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 100 g.
Příprava
- Rajčata dělají rajčata.
- Pepř nakrájený na proužky.
- Nakrájejte petržel, horkou papriku a česnek.
- Smíchejte rajčata, pepř, zeleninu s česnekem a hořčím pepřem, přidejte máslo, sůl a cukr.
- Vařte, nalijte ocet.
- Vložte květenství, vařte 30 minut.
- Rozdělit do bank, utáhněte.
Sortiment s květátem pro zimu
Zeleninová talíř na zimu s květákem je jasný a originální způsob, jak se zbavit přebytečné plodiny. V jedné bance mohou být pět možností pro zeleninu. Nejčastější složení - zelí, rajčata, okurky a papriky. Můžete si připravit talíř nakrájené zeleniny, recept se neliší od tradičních.
Složení:
- zelí;
- sladká paprika;
- smetanové rajčata;
- malé okurky.
V každé nádobě o objemu 1 l:
- česnek - 3 zuby;
- křen - 20 g;
- květenství kopru - 1 ks;
- horké pepř "světlo" - 1 ks;
- ocot - 50 ml;
- sůl - 50 g;
- cukr - 50 g.
Příprava
- Dejte kořeněný kopr, česnek, "lehký", křen v džbánkách.
- Položte zeleninu ve vrstvách.
- Nalijte vroucí vodu, zakryjte 10 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, vařte.
- V každé nádobě nalijte sůl a cukr, nalijte ocet.
- Nalijte varný vývar, utáhněte víko.
- Zimní svačina karfiolu a zeleniny je posílána do tepla, aby pomalu ochladila.
Pikantní květák salát na zimu
Pikantní květák pro zimu se ukáže být velmi pikantní díky přidání chilli, pokud se neukáže být přidán, přidejte "lehkou" papriku nebo jinou červenou odrůdu. Složení občerstvení je minimalistické, ale každý kus je nasycen hořící marinádou, protože salát bude jedl celý bez zbytků.
Složení:
- zelí.
V každé nádobě o objemu 1 l:
- Lavrushka - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- chili - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sůl - 2 lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- ocot - 30 ml;
- křenový kořen - 20 g.
Příprava
- Putujte petržel, mrkev, vavřínu, křen a kapustu do džbánu.
- Nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut.
- Vypusťte vývar, znovu vařte.
- Do nádoby přidejte sůl, cukr, nalijte ocet.
- Nalijte vývar, korku.
Květák s řepou na zimu
Chutná barva nakládané zelí s řepou příprava na zimu je snadná. Doporučuje se, aby se květy před ohřátím zbarvily tak, aby byly kompaktní. 3-4 plechovky o objemu 0,5 litru vyjdou z určeného množství produktů. Neměli byste přidávat zeleniny, řepné džusy to znesnadní.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- řepa - 400 g;
- česnek - 4 zuby;
- černý pepř - 10 hrášek;
- sůl - 1,5 lžíce. l;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- ocot - 4 polévkové lžíce. l;
- olej - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Blanchujte květenství po dobu 3 minut.
- Drobně řezané řepy.
- Putujte cukrovou řepu, česnek, zelí, řepu znovu do sklenic.
- Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
- Nalijte sůl, pepř, cukr do pánve, nalijte vývar z plechovek, vařte.
- Přidejte ocet a olej.
- Nalijte marinády, korku.
Okurky s květákem na zimu
Sklizené okurky a karfiol na zimu bez sterilizace je univerzální recept, který se příliš neliší od tradičního uchování. Zelenina je harmonicky kombinována s jednoduchou marinádou, dobře udržovanou celou zimu. Předkrm může být připraven s celou zeleninou, nakrájíme na plátky nebo plátky.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- zelí - 1 kg;
- česnek - 1 hlava;
- vavřínová - 5 ks;
- čerstvý kopr - 100 g;
- sůl - 50 g;
- cukr - 50 g;
- semena hořčice - 10 g;
- květy - 4 pupeny;
- černý pepř - 4 hrách;
- ocot - 50 ml;
- voda - 1 litr.
Příprava
- Upejte okurky, kopru a česnek v dusených nádobách.
- Rozdělit květ zelí nahoře.
- Vařte vodu, nalijte sklenice, zakryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Vypustíme vývar v hrnci, přidáme sůl a cukr, hořčici, vavřínu, hřebíček, pepř. Přiveďte k varu, vařte 2 minuty.
- Do každé nádoby nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet, nalijte solanku, korku.
Marinované rajčata s karfiolem na zimu
Barevný zelí s rajčaty na zimu - Skvělý nápad vytvořit minimalistický rozmanitý. Rajčata vybírají středně velké, husté, vhodné "krémové". Zelí je lepší rozkládat na malé květenství. Zadaný počet ingrediencí a marinády stačí naplnit jednu plechovku o objemu 1 litr.
Složení:
- zelí - 300 g;
- rajčata - 8 ks;
- kopr - 5 větví;
- česnek - 2 zuby;
- vavřín - 2 kusy;
- sladká paprika - 3 hrách;
- olej - 50 ml;
- ocot - 50 ml;
- sůl - 1 lžička.
Příprava
- Květenství blanch 3 minuty, v pohodě.
- V parní jar položte 1 česnek, pepř, 1 list vavřínu.
- Pak položte vrstvu rajčat a zelí.
- Opakujte vrstvy, na konci položte zeleninu, vavřínu a česnek.
- Nalijte vroucí vodu na okraj, nechte 20 minut.
- Vypustíme vývar, přidáme sůl, olej, vaříme, vaříme 5 minut.
- Nalijte ocot.
- Nalijte marinády, korku.
Zmrazí květák na zimu
Perfektně sklizené květák pro zimní - mrazivé květenství. V mimosezóně je možné vařit polévku a přidat do hlavního jídla, zatímco čerstvá chuť zeleniny bude plně zachována. V zimě je z takového zelí možné užitečné bramborové kaše pro kojence . Směs uchovávejte v mrazničce po dobu 6-7 měsíců.
Složení:
- zelí.
Příprava
- Rozložená kapusta nalijte slanou vodu, namočte 30 minut.
- Umyjte a úplně vysušte.
- Rozložte jednu vrstvu na paletu a zmrazte ji.
- Převeďte do uzavřeného kontejneru.