Cupcakes - zajímavé recepty a nápady zdobení dezertů
Co by mohlo být lepší než malé košíčky s velikostí šálku, jeden kousnutí a stylově zdobené? Cupcakes - recept, který se objevil před více než sto lety, nikdy neztrácí estetiku a ochutnává odrůdu. Sladká základna, jasná krémová "čepice" s nebo bez cukrového prášku a miniaturní forma nabízejí zachytit každou událost v životě.
Cupcakes recept
Základ dortu určují čtyři složky, jejichž účast je charakteristická pro mnoho druhů pečení. Vysoce kvalitní máslo, cukr, mouka a vejce, kombinované v určitém pořadí, jsou neměnnou základnou pro pečení. Kapkeyki - klasický recept a dodržuje staré tradice: nezapomeňte zdobit vrchol olejového krému.
Složení:
- máslo - 300 g;
- cukr - 350 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 200 g;
- mléko - 120 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- barvení potravin.
Vaření
- Bite 100 g másla se 100 g sladidla a vajec.
- V hromadě tříštíme mouku, prášek do pečiva, nalijeme mléko a mícháme.
- Nalijte směs do forem a pečte po dobu půl hodiny při 175 ° C.
- Cupcakes - recept na zdobení pečení, a proto použijte zbývající míru sladidla a oleje pro krém.
- Porazte přísady, přidáme citronovou šťávu, barvivo a ochlaďte.
Čokoládové košíčky
To je běžné pro světové favoritové vyzkoušet různé obrázky a malé cupcakes nejsou výjimkou. Kombinace s hořkou čokoládou v základně a mlékem jako výzdobu byla vestavěna do seznamu populárních domácích pečivých dezertů. Cupcakes doma bude trvat ne více než půl hodiny vašeho času, a výsledek bude 10 "poháry" mistrovské dílo.
Složení:
- olej - 140 g;
- tmavá čokoláda - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 180 g;
- mouka - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mléčná čokoláda - 180 g;
- limetová šťáva - 100 ml.
Vaření
- Než připravíte košíčky, roztavíte 100 g másla a tmavé čokolády.
- Vejce se sladidlem, kysanou smetanou, moukou a práškem do pečiva.
- Směs masa a kombinace s čokoládovým ganachem.
- Nalijte těsto do formy a pečte po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C.
- Mléčnou čokoládu smíchanou s teplou šťávou, přidejte zbytek maslového šlehačky a ochlaďte.
- Cupcakes - recept, který potřebuje zdobit, tak zdobte vrchol krémem.
Cupcakes "Red Velvet"
Sametové pečivo ospravedlňuje jméno a bude se ukázat, že pokud použijete pár tipů. V takovém případě nenahrazujte máslo margarínem: zkazí chuť dezertu a při šlehání dá vodu. Před výrobou koláčů má máslo a vejce teplé a udržovat stejnou teplotu. Pro nejlepší texturu testu důkladně dávkujte přísady přesnými opatřeními.
Složení:
- olej - 80 g;
- cukr - 170 g;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 140 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červené potraviny zbarvení - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- moučkový cukr - 50 g
Vaření
- Porazte první tři produkty, dokud nejsou hladké.
- Kombinujte mléko, ocot a potravinářské barvivo.
- Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Připojte všechny prvky.
- Vložte papírové podložky do forem a naplňte je směsí.
- Pečte při teplotě 170 ° C po dobu nejvýše 25 minut.
- Chladené koláčky v prášku.
Vanilkové koláče
Vanilkové aromatické těsto je dezert pro romantickou večeři. Jemné košíčky budou dobývat srdce každého vybraného a přinesou další body v kategorii "zkušená hosteska". Čtyřicet minut volného času a pečení z jednoduchých a cenově dostupných produktů s vaším oblíbeným krémem bude vypadat jako mistrovské dílo restaurace hodné chvály.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 150 g;
- mouka - 180 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- rostlinný olej -100 ml;
- Kefír - 100 ml.
Vaření
- Smíchejte mouku a prášek do pečiva.
- Beat vejce s máslem, přidejte extrakt, kefír a rostlinný olej.
- Kombinujte tekuté a suché přísady, protřepte a nalijte do silikonových forem.
- Uvarujte dezert nejvýše jednu čtvrtinu hodiny při teplotě 180 ° C.
Banana Cappeycakes - recept
Banánové košíčky jsou tradičně připravené pro děti. Stalo se tak, že tato kombinace je oblíbená zejména dětmi s jejich chutí a jejich rodiči - s výživnými vlastnostmi. Banány rozdrcené v bramborách - to je skvělý způsob, jak posílit vaše dítě vitamínovými rezervami bez zbytečných potíží a finanční dostupnost produktu vám to umožní denně.
Složení:
- cukr - 100 g;
- šíření - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 50 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- banány - 2 ks.
Vaření
- Smíchejte pomazánku se sladidlem, přidejte vejce, kysanou smetanu a šlehačkou.
- Zadejte mouku a prášek do pečiva.
- Chop banány, míchat s hmotou, rozmíchat a rozložit do forem.
- Vařte při teplotě 180 ° C po dobu nejvýše 20 minut.
- Ozdobte šlehačkou.
Mrkva z mrkve
Neobvyklé košíčky - další důvod k vaření. Tento recept je velmi oblíbený u fanoušků. zdravý životní styl . Kombinace zdravé zeleniny, bobulí, ovoce dává nejen bohatou barvu a mimořádnou vůni, která je pro ně charakteristická, ale také po dlouhou dobu udržuje těsto vlhké a šťavnaté. Skladování bez ledničky je velký plus dezert.
Složení:
- mrkev - 400 g;
- vejce - 3 ks;
- rostlinný olej - 360 ml;
- jogurt - 40 g;
- cukr - 400 g;
- Ananas - 50 g;
- hrozinky - 100 g;
- mouka - 440 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1 lžička;
- špetka skořice.
Vaření
- Peel vyčištěnou mrkví, přidejte vejce, máslo, sladidlo, ananas, rozinky, jogurt a promíchejte.
- Spojte suché prvky, vnikněte do tekutiny a hnětete těsto.
- Nalijte směs do forem a odešlete do pece 25 minut při teplotě 160 ° C.
- K uzlovým šuškám, jejichž recepty jsou celosvětově populární, si vybírají zdobení na základě osobního vkusu.
Lemon Cupcakes
Delicious cupcakes - touha každé hostesky. Jasná barva, bohatá sladkokyselá chuť a vkusná vůně jsou díky oblíbenému citrusu citrónu možné. V něm je něco povzbuzujícího a léta, což ho dělá s bohatou základnou mouky a dosáhne čerstvosti dezertu. V létě v zimě umožní 12 porcí vdolky, dovedně vytvořených za 45 minut.
Složení:
- olej - 200 g;
- cukr - 160 g;
- vejce - 4 ks;
- citron - 3 ks;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
Poleva:
- citronová šťáva - 120 ml;
- jogurt - 300 ml;
- práškový cukr - 200 g.
Vaření
- Smíchejte první tři ze seznamu, dokud nejsou jednotné.
- Mouku kombinujte s práškem do pečiva a chutí dvou citronů.
- Oběme obě hmoty, nalijte těsto koláče do formy a pečte na 160 stupňů a 25 minut.
- Glazura, připravená z jednoduchých komponent, zdobí hotovou léčbu.
Pečivo s náplní
Plněné košíčky - příležitost k realizaci kulinářských fantazií. Variance navíc závisí na vašich gastronomických preferencích. Tvarohový sýr, bobule, čokoláda - všechny jsou vhodně kombinovány s oblíbeným pečivem a ponechávají příjemnou pachuť. Úspěch spočívá ve správné konzistenci plniva a způsobu distribuce základny.
Složení:
- mléko - 175 ml;
- olej - 100 g;
- med - 100 g;
- mouka - 225 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- Apple - 3 ks.
Vaření
- Zahřejte mléko, polovinu másla a medu.
- Vejce rozetřete a kombinujte je se směsí, přidejte mouku a promíchejte.
- Jablka kůra, plátek a karamelizujte.
- Naplňte formu na polovinu, naplňte a uzavřete těsto.
- 20 minut při 180 ° C stačí na připravenost.
Cappuccino se smetanou
Smetanový sýr pro koláče je všestranný a snadný způsob zdobení pečení. Dodržujte doporučení a srdečná dekorace se stane oblíbenou součástí při registraci. Měkké máslo a velmi studený sýr - hlavní klíč k úspěchu. S touto technikou bude krém získávat stabilitu, zachová si svůj tvar po dlouhou dobu a nebude "plavat" v teplé místnosti.
Složení:
Těsto:
- olej - 270 g;
- cukr - 130 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
Smetanový sýr:
- tvaroh - 150 g;
- práškový cukr - 150 g;
- vanilková esence.
Vaření
- 150 g oleje, spojte se složkami na těsto, promícháme a mícháme do homogenní hmoty.
- Rozdělte do nádoby a pečte po dobu 20 minut při teplotě 170 ° C.
- Sypte tvaroh se 120 g másla, přidejte prášek a esenci.
- Pošlete krém na ochlazení.
- Kapkeykam, perfektní tvarohový krém jako dekor.
Jak zdobit košíčky?
V poslední době jsou na vrcholu oblíbenosti malé dorty a otázka, jak zdobit košíčky krásně se stala aktuální. Hlavní způsoby dekorace: krémová špička, talířová výzdoba, ovocná poleva a moučkový cukr dokáží na dezert vyjadřovat emoce a sváteční náladu.
- Vytvořte krémovou "čepičku" jednoduše: šlejte oblíbenou smetanou a pomocí sáčku na pečivo s tryskou položte ji stranou. Cenově dostupnějším způsobem je krém se zmrzlinou.
- Mastic výzdoba můžete to udělat sami. Malovat hmotu s barvivy pro potraviny a poskytnout koncipovaný tvar, nebo použít speciální řez pro tento účel.
- Ovoce a prášek dávají pečení letní náladu. Jednoduše položte čerstvé bobule nebo plátky svého oblíbeného ovoce na povrch dezertu podle vaší představivosti a pokud je to požadované, protřeďte prášek pomocí síta.
