Hřebelce s bramborami
Jako obvykle jsme na to zvyklí hnízdo mohou být podávány v uzené nebo solené formě vařené brambory , ale kromě obvyklého způsobu kombinace těchto dvou ingrediencí vám řekneme pár dalších, trochu originálních.
Capelin, pečený v troubě se bramborami
Složení:
- hlíz capelin - 500 g;
- brambory - 5-6 ks;
- cibule - 2 ks;
- ořechy - 2 háčky;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Umyjte brambory, odlupujte a nakrájejte na tenké plátky. Maso vypláchněte maslem a na jeho dně položte plátky brambor. Cibule se rozřezávají na velké kroužky a paste v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Cibulové kroužky umístěte na vršek brambor. Následující vrstva položila kaviár capelin a posypeme ji sekanými maticemi.
Vložte misku do předehřáté trouby po dobu 20 minut a před podáním posypeme bylinkami.
Capelin, dušený bramborami
Složení:
- capelin - 800 g;
- brambory - 500 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Umyjte brambory, oloupejte a nakrájíme na malé kousky. Brambory smažte v rostlinném oleji až do poloviny vařené a zlatavě hnědé. Křepelku položíme na smažené brambory, stejně jako cibule rozřezané na kroužky a další vaření dalších 5 minut. Smetana, zředěná ve 100 ml vody, sůl a pepř, doplňte na chuť. Nalijte výslednou směs brambor a ryb, přidáme bobkový list a dusíme dohromady 20 minut.
Hovězí brambor s bramborami v pánvi
Složení:
- brambory - 5 ks;
- cibule - 2 ks;
- sušená petrželka - 1 lžička;
- capelin - 400 g;
- mouka - 120 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mé brambory, čisté a nakrájené. Nakrájejte brambory nejprve papírovými ubrousky a poté smažte zeleninou 
máslo, dokud nebude hotové s tenkými kroužky cibule, aniž byste zapomněli sůl a pepř vše, co chcete ochutnat. Přidáme sušenou petrželku na dokončené brambory a nádobu vyjměte z ohně.
V samostatné pánvičky smažené, předtím vykostěné v mouce. Vložte hotové ryby na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk, a pak obložte hrozen s bramborami a cibulí. K tomuto jednoduchému a známému jídlu si zaslouží čerstvý zeleninový salát a omáčku, která může být jednoduchá kečup, hořčice nebo zakysaná smetana s bylinkami a česnekem.