Kandovaný meloun
Kandované ovoce - plátky čerstvého ovoce, vařené v cukrovém sirupu a sušené. Kandované ovoce se používá při přípravě různých dezertů a cukrovinek jako plnidla a / nebo jako dekorační prvek. Kandované ovoce lze připravit z různých druhů ovoce, například z melounu.
Řekneme vám, jak si doma připravit lahodný meloun meloun. Existuje mnoho různých druhů a druhů melounů, jsou různé ve formě, barvě, vůni a chuti. Meloun - produkt je rozhodně užitečný (obsahuje vitaminy A, B1 a B2, PP a C, užitečné sloučeniny draslíku, vápníku, sodíku, železa atd.). Se všemi výhodami použití čerstvého melounu u některých lidí může způsobit problémy. Meloun kandované ovoce jsou asimilovány tělem mnohem jednodušší a obecně jsou považovány za vynikající delikátní produkt, užitečný pro děti i dospělé.
Kandované ovoce by se mělo připravovat pouze z plodů zralých melounů. Je lepší vybrat si odrůdy, které se vám nejvíce líbí, s příjemnou chutí a vůní.
Melon Candied Recipe
Složení:
- meloun - asi 1 kg;
- cukrový písek - asi 5 sklenic (také asi 1 kg).
Příprava
Rozkrojte meloun na plátky o šířce 2-4 cm, očistěte od semen a buničiny.
Rozložíme se na čistý plech a rovnoměrně posypeme cukrem. Nechat 8-10 hodin.
Jemně osušte sekretovanou šťávu, promíchejte ji 0,5 litry vody, přidejte cukr. Odřízněte kůru z plátků a nakrájejte je na menší kousky (přes lalůčky).
Cukrový sirup by měl být silný. Vařte plátky melounu v sirupu po dobu 5-8 minut. Kusy by měly získat skleněnou průhlednost. Pokud se tak nestane, ochlaďte a znovu vařte. Cyklus můžete opakovat, mějte na paměti, že čím déle pečeme meloun, tím více ztrácíme vitamíny a další užitečné látky - pod vlivem vysokých teplot jsou zničeny.
Vařené kusy melounu se vloží do cedníku nebo sít a pak se volně rozloží na čistý pekáč.
Nyní je nutné v troubě sušit plátky melounů s minimální teplotou v několika stupních. Lepší uspořádání 
postupujte tak, aby dvířka trouby byly mírně pootevřené.
Dále můžete na čistém papíru položit téměř kandované ovoce, můžete lehce posypat cukrem nebo práškovým cukrem a vysušit při pokojové teplotě po dobu 3-8 dní (v závislosti na vlhkosti a teplotě). Můžete uchovávat kandované ovoce na chladném místě ve skleněné nebo keramické nádobě s volně uzavřeným víkem, takže je v dřevěných nádobách vzduch nebo v papírových sáčcích. Taková prázdná místa vás potěší v chladném období.
Meloun kandované ovoce jsou dobře podávané s čajem, karkádou, mate, rooibos a dalšími infuzními nápoji.