Jak si vybrat meloun?
Šťavnatý, voňavý, zralý a sladký meloun je oblíbenou lahůdkou mnoha lidí. Je nasycena hořčíkem, draslíkem, železem, vitamíny skupiny C a P. Jíst meloun dokonale potlačí žízeň, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je sedativa. Ale často se stává, že krásně vyhlížející meloun se ukáže být opravdu chutné uvnitř. Pojďme se s vámi seznámit v tomto článku, jak si to vybrat.
Jak si vybrat meloun?
Nejdříve jsme určeni místem, kde jej budeme kupovat. Nejlepší ze všeho je, pokud jde o supermarket, oficiální trh nebo obchod. Zde se musí výrobek podrobit potřebným hygienickým kontrolám, skladovat se za správných podmínek a v důsledku toho se výrazně sníží riziko otravy poškozeného výrobku. Je velmi nebezpečné koupit melouny prodané na dálnici nebo po silnicích, protože ovoce je dobře absorbováno ve všech toxických látkách a škodlivých těžkých kovů. V ideálním případě by meloun neměl ležet na zemi, ale na speciální paletě. Nezapomeňte také na skutečnost, že meloun není příliš hustá pokožka, takže produkt, který si vyberete, by měl být celý, bez skvrn, záhybů a trhlin. Nikdy nezakládejte plátky melounů a nedovolte jim, aby je před vámi vystřihli, protože se melounová dužina stává ideálním místem chovu bakterií v něm kvůli vysokému obsahu cukru.
Jak vybrat zralý a sladký meloun?
Chcete-li koupit meloun, který se jistě ukáže jako zralý, nejprve ho nejde cítit nejlépe. Zralé ovoce má vždy velmi příjemnou vůni s jemnými tóny vanilky, medu, hrušky a dokonce i ananasu. Pokud náhle meloun vůbec vůbec necítí, nebo vůně zelených, pak je lepší nechat ji koupit - není zralé. Mimochodem, čím je teplejší na ulici, tím je bohatší a příjemnější vůně. Můžete také zkusit vybrat sladký meloun tak, aby říkal "na dotek", ale zde vše závisí na odrůdě. Například při výběru společného melounu musí být jeho povrch hladký, zatímco Torpédo naopak má drsný povrch. Další "kolektivní dívčí farma" by měla být kulatá a jasně žlutá a "torpéda" - světlá a prodloužená. Pokud jemně přitisknete prsty na kůru, meloun by se měl lehce vrátit zpět. Pokud je náhle těžké, znamená to, že je stále nezralý a zelený uvnitř. Pokud naopak prsty selhávají tak špatně, znamená to, že meloun je přezrálý a brzy se zhorší. Navíc to může být hořké.
Jak jíst a ukládat meloun?
Na první pohled vypadá dobře, co by mohlo být jednodušší - nakrájejte meloun, odstraňte semena a jíst klidně, vychutnáte si lahodnou chuť a voňavou vůni. Ale tady se ukázalo, že existují důležité nuance:
- Před použitím důkladně umyjte meloun pod teplou mýdlovou vodou. Protože je v kůži melounu a na celém povrchu jsou přítomny toxiny.
- Nikdy neskladujte nakrájené a neupravené melouny v teple, při pokojové teplotě. Nejedte celý meloun najednou - dejte ho okamžitě do ledničky.
- Není žádoucí použít meloun v kombinaci se studenou vodou, fermentovanými mléčnými výrobky, alkoholem a mlékem, protože riskujete, že dostanete rozrušený žaludek.
- Meloun je velmi těžký produkt, a proto je nejlepší jíst mezi jídly, ale ne po jídle a ne na prázdném žaludku.
- Nedoporučuje se používat meloun pro osoby s diabetem, exacerbací peptického vředu, těhotné a kojící matky.
Chcete-li koupit meloun dobré kvality, je nejlepší to udělat v sezóně, tedy koncem srpna nebo začátkem září. Melouny pozdější zralosti jsou nejužitečnější, protože nejsou pěstovány pod povlaky filmu a používají méně pesticidů a minerálních hnojiv.
Znalec tohoto nádherného ovoce může vařit z něj lahodné přípravky na zimu - jam a uvíznutí melounu .