Houbový koláč - 7 nejlepších receptů houbových hub

Mezi nejširším sortimentem domácího pečení patří první místo v žebříčku koláč s houbami. To je usnadněno úžasnými chuťovými vlastnostmi neslazené pochoutky, nesrovnatelnou vůní a relativně nízkým obsahem kalorií.

Recept na houbový koláč

Často připravují koláč s houbami v troubě, s použitím jakéhokoliv druhu těsta jako mouky, stejně jako základna na bázi kefír nebo zakysané smetany s přídavkem prášku do pečiva. Plnění může být velmi rozmanité, kde houbové přísady jsou doplněny stručnou smaženou cibulí nebo smíšené s jinými stejně nezávislými komponentami.

Kuřecí a houbový koláč

Vynikající a prostě božsky chutný laurentský koláč s kuřecím masem a houbami bude ornamentem jakéhokoliv stolu, a to jak ve všední dny, tak na dovolené. Všechno je v něm krásné - vzhled a vyvážená harmonická chuť a úžasná vůně.

Složení:

• žampiony - 350 g;
• kuřecí filet - 350 g;
• cibule - 250 g;
• bohatý krém - 200 ml;
• sýr - 150 g;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 200 g;
• voda - 50 ml;
• máslo a zelenina - 50 g;
• koření.

Příprava

1. Kuře vařené a nakrájené.
2. Olej se třepe vejcem a nalije se do ledové vody.
3. Přidány a hnětají se sypané hromadné komponenty.
4. Hromadí se v jednom a míste 30 minut v chladničce.
5. Houby jsou položeny na hnědou cibuli a smaženy, až se vlhkost odpařuje.
6. Přidejte kuře, smažte na 5 minut.
7. Zbývající vejce jsou šlehačkou a kombinovány s hranolky a smetanou.
8. Rozdělte základnu mouky ve tvaru, rozložte náplň a nahoře nasypte náplň vaječného sýra.
9. Pošlete dort s houbami a kuřecím masem pečené na 185 stupňů po dobu 40 minut.

Bramborový a houbový koláč

Pokud čerstvé nejsou k dispozici, můžete pečeme koláč se slanými houbami, ale v tomto případě je přebytek soli s výhodou vyrovnán přidáním zeleniny. Mistrovství je často dáváno bramborám, které dokonale doplňují chuťové houby a obrátí misek na skutečné kulinářské dílo.

Složení:

• slané mléčné houby, divoké houby - 300 g;
• brambory - 400 g;
• cibule - 220 g;
• zakysaná smetana - 150 g;
• sýr - 150 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 250 g;
• mléko - 100 ml;
• máslo - 90 g;
• cukr - 10 g;
• kvasnice - 10 g;
• koření

Příprava

1. V teplém mléce vařte kvasnice, cukr, sůl soli, přidejte máslo, mouku a připravte dávku.
2. Nechte misku s výsledným hrudkovým ohřevem po dobu jedné hodiny.
3. Brambory jsou oloupané, nakrájené a vařené ve vroucí vodě na pár minut.
4. Projíždějte cibuli nakrájenou, přidejte med nebo houby a smažte trochu víc.
5. Pohybujte, rozšiřujte na plech nebo ve formě.
6. Brambory se smíchají se smaženou, zakysanou smetanou a směsí papriky a roztírají se nahoře.
7. Vše posypeme sýrem a posíláme koláč s houbami, které se pečou o 185 stupňů po dobu půl hodiny.

Palačinka s kuřecím masem a houbami

Poté, co jste jednou vyskúšali koláč s masem a houbami z palačinek, navždy zůstanete mezi jeho věrnými fanoušky. Koneckonců je to opravdu neuvěřitelně chutná, originální a překvapivě voňavá pochoutka hodná nejvyšší chválosti.

Složení:

• žampiony - 500 g;
• kuřecí drť - 400 g;
• cibule - 120 g;
• petržel - 5 větví;
• sýr - 200 g;
• majonéza - 100 g;
• olej - 120 ml;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 250 g;
• mléko - 300 ml;
• cukr - 20 g;
• Provensálské bylinky, koření.

Příprava

1. Z mléka, mouky, vajec, cukru, poloviční části másla a soli se vytvoří mouka a po patnácti minutách smažíme tradiční palačinky.
2. Kuře vařené a nakrájené na středně velké.
3. Vložte plátky cibule a houby na tuk, sůl, pepř na chuť a chuť s bylinkami.
4. Kombinujte pečeně s masem a petrželkou v nádrži mixéru a nakrájejte ho.
5. Chcete-li ozdobit koláč s houbami, vložte majonézu a plněné palačinky na sebe a posypeme každou vrstvu sýrem.

Pečivo s cukrovinkami s houbami

Snadno připravený a hubený houbový vývar je výživný a výživný. Můžete si ho zařídit za pár minut, což budou neuvěřitelně šťastné hostesky a vynikající výsledky budou spokojeny i s duchovními.

Složení:

• těstoviny - 250 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 120 g;
• olej - 50 ml;
• zakysaná smetana - 90 g;
• sýr - 100 g;
• žloutek - 1 kus;
• bazalka, majoránka, tymián, kopr - na špici;
• sůl, směs papriček.

Příprava

1. Rozbalte a posuňte vrstvenou vrstvu ve formuláři.
2. Nakrájejte cibuli a houbovou krájení, ochlaďte a mícháme s sýrovými lupínky, zakysanou smetanou, sůl, pepřem a kořeněnou bylinkami.
3. Rozložte směs do misky a zakryjte žloutkem.
4. Zbývá vyčkat na topping koláče s houbami v troubě předehřáté na 185 stupňů.

Změna koláče se žampiony a mletým masem

Neštandardní přístup k návrhu výrobku, jehož recept je popsán níže, nebrání tomu, aby se stal oblíbeným a poptávaným na každém stole. Pie s mletým masem a houbami jsou často doplněny vařenou rýží a zeleninou. V takovém případě bude fazolová vláknina odebrána, ale může být nahrazena jakoukoli zeleninou.

Složení:

• marinované žampiony - 300 g;
• sýr - 300 g;
• vařená rýže - 1,5 šálků;
• mleté ​​maso - 400 g;
• žárovky - 180 g;
• tuk - 20 g;
• fazolové vlákno - 300 g;
• kefír - 220 ml;
• vejce - 3 kusy;
• prášek do pečiva - 1 ½ lžičky;
• mouka - 240 g;
• koření.

Příprava

1. Kombinujte kefír, vejce s volně loženými částmi, promícháme.
2. Projděte cibulovité kostky, přidejte mleté ​​maso a smažte, dokud není hotové.
3. Připravte rýži, žampiony.
4. Oddělitelná forma je lemována pergamenem a šířením hub, a pak sýrovými lupínky.
5. Další zase rýže, smažené mleté ​​maso a fazole.
6. Nalijte všechnu tekutou mouku a nalijte ji do trouby zahřáté na teplotu 195 stupňů po dobu 40 minut.
7. Nechte vychladnout po dobu půl hodiny a produkt otočte na misku.

Lean koláč s houbami

Dále se naučíte, jak vařit houbový koláč v chudé variantě bez použití živočišných produktů. Toto pečení je prostě nálezem pro příznivce vegetariánství nebo pro ty, kteří dodržují omezení náboženské víry.

Složení:

• lišty nebo houby a zelí - každá 300 g;
• cibule - 250 g;
• rostlinný tuk - 150 ml;
• mouka - 450 g;
• kvasnice - 20 g;
• cukr - 20 g;
• voda - 200 ml;
• koření.

Příprava

1. Kombinujte teplou vodu s kvasnicemi a volnými přísadami, nalijte do 2/3 oleje, promícháme a necháme k přiblížení.
2. Smažte cibuli s liškami a zelím samostatně, sůl a pepř podle chuti.
3. Zajistěte koláč se zelím a houbami, položte 2/3 těsta ve tvaru, naplňte ho naplněním a pokryjte pruhy kvasnicového podkladu.
4. Pečte produkt půl hodiny na 180 stupňů.

Smažte s houbami v pomalém sporáku

Používáte-li pro tento typ pečení pomalý sporák, pak můžete houbový koláč . Můžete to udělat za pár minut a kuchyňský asistent se bude věnovat pečení, což vám poskytne ideální podmínky pro dosažení vynikajících výsledků.

Složení:

• lišky nebo divoké houby - 350 g;
• sýr - 300 g;
• cibule - 150 g;
• olej - 40 g;
• kefír - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 10 g;
• mouka - 200 g;
• sůl, směs papriček.

Příprava

1. Houby se smažou cibulí v oleji, soli a pepři.
2. Smíchejte vajíčka s kefírem, práškem do pečiva a moukou, sůl na chuť.
3. Nalijte polovinu hmoty do misky, položíme smažení a pokryjeme zbytek těsta.
4. Připravte koláč s houbami na kefír v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny.

• ← Koláč se žampiony a bramborami
• Dort s houbami - recept →