Smetannik Cake - klasický recept
Smetannik je jednoduchý a velmi chutný dort, známý všem od sovětských časů. Vaření lahodného jednoduchého klasického dortu "Smetannik" - recepty čekají níže.
Dort "Smetannik" - jednoduchý klasický recept
Složení:
Pro test:
- mouka nejvyššího stupně pšenice - 280 g;
- soda - 5 g;
- kuřecí vejce velká - 3 ks;
- zakysaná smetana - 230 g;
- kakao - 40 g
Pro krém:
- hustá zakysaná smetana - 800 g;
- cukrový písek - 230 g
Pro výzdobu:
- čokoláda - 40 g;
- vlašské ořechy drcený - 90 g
Příprava
Nejprve připravte těsto na dort pro klasický dort "Smetannik". Cukr se nalije do vajíček a vymění je. Přidejte kyselou smetanu a promíchejte. Nalijte asi 1/3 mouky a znovu protáhněte. Nyní přidejte zbytek mouky, popílenou sódu. Umístěte 1/2 těsta do pánve a pečte po dobu 20 minut. Mezitím, zatímco první koláč je pečený, připravte těsto pro druhý hnědý dort. Nalijte kakao do těsta, které je ponecháno a intenzivně promíchejte. Těsto vložte do formy a pečte po dobu 20 minut. Hotové koláče jsou rozřezány na polovinu.
Teď uděláme krém: intenzivní kysanou smetanou s cukrem. Nyní sbíráme dort: plátky pokrmujeme zakysanou smetanou, střídáme světle a hnědé koláče. Strany dortu a vrcholu jsou také mazány krémem. Nejlépe zakysanou smetanou prutrichivaem strouhanou čokoládu a ořechy. Odstraňujeme ho ve studené hodince po dobu 12 let, takže je důkladně namočený.
Klasický "Smetannik" - jednoduchý recept s kondenzovaným mlékem
Složení:
- kakaový prášek - 20 g;
- cukrový písek - 200 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- mouka nejvyšší kvality - 200 g;
- soda - 5 g
Pro krém:
- hustá kysaná smetana - 500 g;
- tučný krém - 250 g;
- vařené kondenzované mléko - 200 g.
Příprava
Přidejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr a dobře promíchejte. Pak přidejte sódu a pšeničnou mouku. Důkladně promíchejte a rozdělte těsto na polovinu. Nalijte kakao do jedné části a rozdělte jej na 2 stejné části. Bílé těsto je také rozděleno na polovinu. Pečeme koláče po dobu 15 minut na 180 stupňů.
Pro smetanu smíchejte krém až do načechraného masa, spojte je s kondenzovaným mlékem a intenzivně promíchejte pomocí mixéru. Přidejte kyselou smetanu a důkladně promíchejte.
Pokračujeme k sestavení kysané smetany - střídavé barvy, koláče položíme na sebe, naneseme na každou vrstvu dostatečné množství připraveného krému. Vyzdobíme špičku podle vašeho výběru. Dortík Smetannik dáváme, aby hodinky namočili alespoň 3 hodiny v chladu. Pěkný čaj!