Dort "Pivní hrnek"

Dort ve tvaru pivní hrnky je skvělý dárek pro milovníka pěnivého nápoje, stejně jako dort "Dream" ve formě krásné ženské prsa. Úžasný dezert jistě zapůsobí na všechny hosty nejen svým vkusem, ale také svým vzhledem. Co je tak neobvyklé ohledně výzdoby tohoto dortu? A podíváte se na recept z fotografie mistrovské třídy níže a vy pochopíte všechno.

Cukr "Pivní hrnek" - mistrovská třída

Rozhodli jsme se udělat pivní džbánku z vanilkové sušiny, která je obložena máslovým krémem a džemem, ale můžete upravit recept podle vašeho uvážení.

Složení:

Pro houbový dort:

mléko - 1 polévková lžíce;
máslo - 200 g;
cukr - 200 g;
mouka - 200 g;
vejce - 6 ks;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vanilkový cukr - 2 lžičky.

Pro máslový krém:

máslo - 400 g;
cukr - 800 g;
mléko - 5 lžící. lžíce;
vanilka - špetka;
sůl - špetka;
cherry jam - 200 g

Pro výzdobu:

bílý tmel;
žluté barvení potravin;
šlehačkou.

Příprava

Začněte vařit koláč se sušenkami: důkladně míchat prášek a prášek do pečiva. Oddělíme vaječné bílé od žloutek a dobře porosteme odděleně. Měkké máslo a cukr jsou mleté na bílé, smíchané s žloutkami. Do směsi olej-vejce přidejte mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte, přidejte sklenici mléka a přidejte asi minutu. Dále přidejte vaječné bílé a zopakujte postup pro bití.

Namočte do dna dvě formy na pečení 20 cm s máslem a naplňte každou polovinu směsi. Pečeme vanilkové sušenky na 200 stupňů po dobu 30-35 minut.

Zatímco sušenky jsou pečené, neztráceme čas a děláme máslový krém: bičme měkké máslo s cukrem, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Bez bití přidejte mléko, vanilku, trochu soli a přiveďte hmotu na homogenní konzistenci.

Připravené sušenky se narežou na polovinu a povlečou vrstvou smetany a třešňového džemu. Složíme poloviny dohromady a strháváme je z dřevěné tyče.

Rozbalte bílou mastičku a nakrájejte ji na husté tyčinky o délce koláče 2/3. Upevněte tyče kolem obvodu dortu, přesně uprostřed, protože budou mít úlevu a budou sloužit jako žebra budoucího kruhu.

Pokryjte dort s masticí zhora: zvolte barvu bílé, chcete-li namíchat hotový dort s jedlými barvami nebo okamžitě promíchat masti s barvivem potravin, abyste získali charakteristickou barvu světlého piva ve skle.

Dále, pomocí listového pečiva, zatlačíme prostor mezi položenými tyčinky.

Připojte plechovou nádobu na pivo, která slouží jako podpěra pro dort, jak je znázorněno na obrázku níže.

Vytvořte pivní pěnu ze šlehačky a utěsněte prostor mezi povrchem hrníčku a plechovkou žlutým tkanivem nebo zbarvte jej v barvě pivního hrnečku. Tváříme stíny barvou na potraviny a náš dort z talíře s pivní hrnky je připraven!

Pokud máte zájem o další zajímavé mistrovské kurzy v kuchyních dezertů, přečtěte si článek - Medvědový dort - recept .