Zelí řízek - recept

Zelí je rostlina jejich Cruciferous rodiny, velmi užitečné poživatelné zemědělství. Z různých odrůd a odrůd zelí připravte různé chutné a zdravé pokrmy. Můžete například vařit zelí - takové recepty budou mít zvláštní zájem na půstu a vegetariány různých interpretací.

Řekněte nám, jak můžete vařit zelí snídani non-vegetariánské, vegetariánské non-apoštolské a štíhlé možnosti jsou možné.

Zeleninový řízek se sýrem

Složení:

bílá kapusta - 1 malá hlava;
tvrdý sýr - cca 300-400 g;
středně tučné mléko - asi 1 šálek;
Kuřecí vejce - 1-2 ks;
krupice (lze smíchat s kukuřičnou moukou) - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
sůl - 1 špetka;
rostlinného oleje nebo roztaveného přírodního másla.

Vaření

V mírně zahřátém mléce přidejte semínku (ve směsi s kukuřičnou moukou bude chutnější a užitečnější). Důkladně promíchejte a nechte 30 minut namočit.

Zelíme zelí na listy a složte do pánve. Naplňte vroucí vodou a vařte po dobu 3-5 minut. Vylijte vodu a lehce odtlačte hustou část každého listu.

Nyní nakrájíme sýr na obdélníkové kusy střední tloušťky. Velikost kusu sýra by měla být taková, aby bylo vhodné jej zabalit do listu zelí. Počet kusů sýra - 1 na list zelí.

Přidejte vejce ke směsi mléka s krupicí, vše důkladně promíchejte a mírně protřepte vidličkou, směs by neměla být příliš kapalná nebo naopak příliš silná.

Maso zahřejte dobře v pánvi. Položte sýr na list do středu a balí ve formě obálky. Ponoření řízek do claret , pak smažte nejprve stranu, se kterou se řízek může otáčet, a pak s druhým. Podáváme zelí s hustou kysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou ochucenou česnekem (do omáčky můžete přidat hotový křen a červenou papriku). Vyrábíme zeleň.

V jednodušší verzi můžete odříznout spodní část zelí z Pekingu zelí, nakrájet podlouhlé kusy, obalit je ve vařící vodě, dokud měkké (vypustit vodu), pak je ponořit do těsta, smažte po obou stranách a posypeme strouhaným sýrem nahoře.

Lenten zelí řízek

Složení:

bílé zelí (je možné spolu s červenou a brokolicí) - 1 kg nebo o něco méně;
mrkev - 1 kus;
Čerstvé zelené jsou různé;
celozrnná pšeničná mouka (možná s ovesnou kaší a / nebo rýží) - asi 5 lžící. lžíce;
mleté suché koření (volitelné);
olivový olej na smažení.

Vaření

Zelí by mělo být nakrájeno jakýmkoli vhodným způsobem (nakrájejte a nakrájejte jemně nůž nebo kombajn). Pokud používáte brokolici, rožte s nastroušenou mrkví. Nakrájejte zeleninu co nejjemněji. Všechny připravované přísady jsou důkladně smíchány v misce, můžeme lehce ochucovat kořením. Nyní musíte přidat trochu mouky a v případě potřeby i vodu. Vytváříme řízky jako obdélníkové omáčky (mohou být zbarveny v chlebových drobech nebo kukuřičné mouce). Zeleninové řízky zelí řízek z obou (nebo ze 3) stran na zlatý rudý odstín kůry.

Chcete-li dělat spíchnutí, které nejsou tak štíhlé (pro ty, kteří se rychle, mají různé představy o stupni a představě půstu), můžete přidat strouhaný tvrdý sýr (během tepelného zpracování, to se změní na další pojivo) a smažte v roztaveném másle.

Tyto druhy zelí (jak štíhlé, tak i neghánské) můžete uvařit mnohem užitečnějším způsobem - pečeme v troubě (na mastěné ploše) asi 25 minut při teplotě asi 180 až 200 stupňů Celsia.