Zelí nakládané česnekem
Pikantní zelí s česnekem a octem je skvělým doplňkem ke každému stolu. Lehké a chutné občerstvení se velmi snadno připravuje a končí velmi rychle. Příprava zelí s česnekem na zimu, můžete vždy podávat nečekané hosty nebo diverzifikovat rodinnou večeři.
Recept na zelí s česnekem a octem
Složení:
- zelí - 3 kg;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- červená paprika - 1 lžička;
- voda - 1 l;
- cukr - 150 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 250 ml;
- ocot 9% - 2 polévkové lžíce. l;
- bobkový list - 4 ks.
Vaření
Zelí očistěte od horních listů a nakrájíme na čtvercové kusy. Pak se umyjte, oloupete mrkev a nakrájíte na libovolný tvar, který se vám líbí. Dále přidejte zeleninu, přidejte červenou papriku, česnek a listy česneku prošlé česnekem. Umístěte zeleninovou hmotu do nádoby. Je čas začít slaný, protože je to ten, kdo vyrábí instantní zelí s česnekem chrumkavý a chutný. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a sůl, rostlinný olej a ocot. Pak vylijte získanou kapustu a zakryjte víko nádoby. Svačinu necháme ochlazovat na pokojovou teplotu po dobu několika hodin a potom ji vyjmeme na jednu noc v chladničce. S lehkostí podle stejného schématu můžete vařit a květák s česnekem.
Pokud chcete diverzifikovat svůj oblíbený recept nakládané zelí , určitě budete chtít možnost vaření zelí s řepou a česnekem.
Zelí marinované s řepou a česnekem
Složení:
- zelí - 1,5 kg;
- mrkev - 1-2 ks;
- řepa - 1 ks;
- voda - 0,5 l
- cukr - 100 g;
- sůl - 1,5 lžíce. l;
- slunečnicový olej - 100 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- ocot (9%) - 100 g;
- česnek - 1 hlava.
Vaření
Zelí očistěte od horních listů a nakrájíme na čtvercové kusy. Umyjte mrkev, odlupujte a nakrájejte s velkým struhadlem až do slámy. Řepa se omyje, oloupe a stříhá stejným způsobem. Poté promícháme zeleninu a vložíme je do hrnce. Dále pokračujte marináda na zelí . K tomu je třeba namíchat vodu, cukr, sůl, rostlinný olej a bobkový list. Vroucí výslednou kapalinu a vylijte zeleninu do hrnce a zakryjte víkem. Miska bude připravena po jednom dni při této teplotě při pokojové teplotě. Fanoušci pikantní mohou přidat trochu chilli do předkrmů pro více koření.