Potraviny Blanks

Rychle nakládané lilky s česnekem a zeleninou

Jedinou nevýhodou marinování je trvání samotného procesu a pro tento účel jsme speciálně připraveni pro vaše varianty rychle nakládaných lilků s česnekem a zeleninou, které se snadno opakují vlastním rukama.

Recept na zeleninové a česnekové máslo

Tento základní recept na přípravu lilku se skládá ze směsi lilkovin s dostupnými přísadami: sladká cibule, paprika, množství česneku a zeleniny a směs octa s olejem a kořením slouží jako marináda.

Složení:

  • lilky - 2,4 kg;
  • sladká paprika - 480 g;
  • cibule - 290 g;
  • česnek - 1 hlava;
  • hrst petrželky a kopru;
  • ocot - 270 ml;
  • rostlinný olej - 230 ml;
  • cukr - 45 g;
  • sůl - 70 g.

Příprava

  1. Proces vaření by měl být spuštěn do 24 hodin. Vyčištěné lilky jsou nakrájeny na desky a rychle se vařily ve slané vroucí vodě.
  2. Cibule a papriky jsou rozděleny na poloviny kroužků. Chlazené lilky jsou nakrájené na kostičky a smíchány se zeleninou. Také tam jsou posílány česnek a zelenina.
  3. Výsledná směs zeleniny se rozloží na plechovky a nalije marinádou z octa, oleje, cukru a soli.
  4. Sýpka se ponechá na marinování po dobu jednoho dne a před použitím se ochladí.

Lilek marinovaný s mrkví, česnekem a zeleninou

Milovníci nakládané mrkve mohou kombinovat přípravu lilků s přípravou své oblíbené nakládané zeleniny. Na výstupu získáte lehký a aromatický předkrm, který může výhodně doplnit sortiment zimních okurček na váš stůl.

Složení:

  • lilku - 850 g;
  • hrst nasekané petrželky;
  • mrkev - 300 g;
  • voda 740 ml;
  • ocot - 340 ml;
  • česnek - 4 zuby;
  • oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olivový olej - 310 ml.

Příprava

  1. Kusy baklažánů se mísí s čtvrtkou šálku soli a necháme na pár hodin.
  2. Dobře vytlačte vlhkost a položte lilek a mrkví do vroucího roztoku vody a octa.
  3. Blanchejte zeleninu pár minut, vložte do cedníku a nechte pod tlakem až půl dne.
  4. Smíchejte olej s listy oregano a petrželkou a česnekem.
  5. Naplňte obrobek voňavým olejem a uchovávejte v chladu.

Marinované lilky plněné zelení a česnekem

Složení:

  • lilky - 1,6 kg;
  • na banda petrželky a koriandru;
  • horké pepř - na chuť;
  • česnek - 1 hlava;
  • voda - 980 ml;
  • ocot - 340 ml;
  • cukr - 25 g;
  • sůl - 65 g;
  • Vavřínové listy - 3 ks.

Příprava

  1. V lilku připravte hluboký podélný řez, který připomíná kapsu.
  2. Vložte lilky do vařící vody a nechte je vařit po dobu 5-7 minut, pak nechte zeleninu pod listem, aby se ochladila, aby se odstranila veškerá hořkost.
  3. Nakrájejte zeleninu s horkou paprikou a česnekem.
  4. Naplňte voňavou směs "kapes" do lilku a upevněte je špejlery.
  5. Umístěte lilky do plastových nebo skleněných obalů a nalijte marinády z octa, cukru, vavřínu, soli a vody.
  6. Nakládané bylinky a bylinky nechte na 3 dny na pokojové teplotě a vzorek odeberte.

Marinované lilky s česnekem, cibulí a bylinkami

Složení:

  • sójová omáčka - 55 ml;
  • hrst zelené cibule (bílá část);
  • rýžový ocot - 25 ml;
  • sezamový olej - 15 ml;
  • česnek - 2 zuby;
  • kořen zázvoru - 2,4 cm;
  • lilek - 4 ks.

Příprava

  1. Mladé, ne hořké baklažánky rozdělíme na polovinu a vytvoříme diagonální řezy v buničině.
  2. Smíchejte zbývající přísady ze seznamu dohromady, nejprve si česněte česnek a zázvor.
  3. Roztřepte marinády na lilku, nechte 45 minut a poté v kuchyni mikrovlnnou troubou 10 minut.
  4. Podáváme teplý předkrm.