Téměř všichni lidé chápou, že je potřeba zahrnout do stravy zeleniny a ovoce , o tom se říká mnoho odborníků na výživu. Před provedením menu však uvidíme, jaké výhody a poškození těla přinese z nich zelí a pokrmy.
Tato zelenina se snadno nachází na regálech téměř všech obchodů s potravinami, je cenově dostupná, z ní můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Tyto skutečnosti nepochybně hovoří ve prospěch řešení, aby zahrnovalo ve vašem menu čerstvé zelí. Ale přesto se podívejme na složení tohoto produktu.
Za prvé, zelí obsahuje velké množství vlákniny, což je nezbytné pro to, aby lidské střevo "fungovalo jako hodiny". Za druhé, obsahuje hořčík, železo, draslík, vitamín A , B, P, K, stejně jako 16 volných aminokyselin. Již tyto dvě fakta stačí pochopit, že přínos zelí pro lidské tělo je zřejmý, protože všechny uvedené látky jsou prostě nezbytné k posílení imunitního systému, normalizaci práce všech systémů a také k zobrazení. Kromě toho je vitamín K také látkou, která se často nazývá "podstatným prvkem krásy", protože pomáhá zlepšit turgor pokožky, a proto je hladká a jemná. Aminokyseliny pomáhají organizovat práci oběhového systému těla, posilují stěny krevních cév, takže člověk, který pravidelně konzumuje tuto zeleninu nebo šťávu z ní, trpí aterosklerózou mnohem méně, než ten, kdo ji nemá.
Když hovoříme o nebezpečích zelí, pak její použití může způsobit zvýšenou tvorbu plynu u některých lidí. Odborníci nedoporučují konzumovat tuto zeleninu těm, kteří čelí podobným problémům, nebo trpí zácpou nebo průjem. Také opatrnost by měla být zahrnuta do stravy zelí u těch, kteří mají gastritidu, kolitidu nebo vřed, zeleninové šťávy mohou vyvolat exacerbaci onemocnění.