Buns popovers

Pro snídani nebo oběd někdy chcete nějaké lahodné a vydatné pečení, možná i s náplní. Jedním ze skvělých způsobů, jak uspokojit takové gastronomické touhy, je péct amerických popoverů s buchty nebo "vyskočit" buchty. Toto oblíbené pečivo výborně nahrazuje obyvatele Spojených států a Kanady s Yorkshire pudinkem, populární ve Velké Británii av mnoha angličtině-mluvící rodiny přistěhovalců. Popovers mohou být naplněny různými výplněmi, nebo mohou být prázdné místo produktů chleba.

Buns popovers - pečení je jednoduché a rychle připravené, bude určitě vychutnávat váš domov a hosty. A přesto, pro ty, kteří jsou zvyklí si jíst s sebou jídlo, pracovat, jíst domácí jídlo, buchty - vyvolení - vynikající řešení. Řekněte vám, jak vařit popovers plnkou.

Buns-objev - pečení jako eclairs . Těsto pro popery je používáno spíše tekuté, jako na palacinky. V procesu pečení, kýta "vyroste" silně, obrazně řečeno, vyskočí z formy.

Prázdné recepty - recept

Složení:

kuřecí vejce - 3 kusy;
mouka - 1 šálek nebo trochu víc;
mléko - 1 sklo;
sůl - špetka;
Máslo - 50 g.

Příprava

Pro přípravu potřebujeme malé formy (jako u muffinů), velmi vhodný silikon, nelze je namazat. Dobrou troubu zahřejeme, optimální teplota pro pečení je asi 240 ° C.

Smícháme mléko s vejci a postupně přidáváme mouku, hněteme těsto, můžete přidat lžíci whisky nebo vodky k tomu, takže buchty se ukáží lépe. Při zkoušce by neměly být hrudky, obecně je dobré připravit je pomocí mixéru.

Pokud se kovové formy lehce zahřívají a vloží každý malý kousek másla (je nutné, aby se roztavil). Naplňte plíšky zkouškou až do poloviny. Formy vložíme na rošt nebo pečící plech a umístíme je do trouby.

Důležitý nuan

Při pečení v žádném případě neotevírejte dveře trouby, abyste zjistili, zda se tato akce okamžitě zhroutila.

Pečeme tak asi 15 minut při dané teplotě, pak (bez otevření dveří) snižujeme teplotu na 180 ° C a pečeme dalších 15 minut. V druhé fázi pečení je vlastní tvar "vylévaných" buchtů stabilizován zpevněním stěn.

Chladné hotové buchty, můžete jim dát prázdné s kávou, horkou čokoládou, mléčnými nápoji, ovocnými šťávami.

Jelikož popovers mají vnitřní strukturu s velkými póry, je velmi pohodlné je plnit nebo je naplnit čistými výplněmi. Tekuté výplně, jako jsou krémy a bramborová kaše, mohou být injektovány injekční stříkačkou s tryskou. Tlustší a tvrdší náplně s nerovnoměrnou strukturou lze položit do popoverů, čímž se neúplný řez přiblíží k povrchu.

Mlýnky na pečené buchty - recepty

Plnění pro pozdravy slaného lososa, okurky a sýra

Složení:

slaný losos - filé;
čerstvá okurka;
Čerstvé greeny;
česnek;
strouhaný tvrdý sýr;
citronová šťáva.

Příprava

Všechny přísady jsou jemně řezané ručně nebo broušeny pomocí jakéhokoli vhodného kuchyňského přístroje (mletí masa, sekací nůž, řezačka). Posypeme citrónovou šťávou. Stuff ještě teplé popovers přes řez s lžící. Vyzdobení s takovou výplní může být podáno sklenkou žitné kanadské whisky nebo ovocné šťávy.

Plnění na cibuli a houbách

Složení:

čerstvé žampiony nebo ústřice - 300 g;
cibule - 1 ks;
greeny;
mleté koření (černý pepř, muškátový oříšek);
olej;
krém nebo zakysaná smetana - 50 ml;
strouhaný sýr.

Příprava

Jemně nakrájejte cibuli v pánvi na smažení, nakrájejte na pánvi na oleji a poté začněte stříhat houby a koření. Míchání a další vaření po dobu 20 minut bez víka, aby omáčka nebyla příliš. Přidejte kysanou smetanu nebo smetanu po dobu 3 minut, dokud nebude hotová. Přidejte nakrájené greeny. Pokud chcete, trochu můžete trochu ochladit a vyrazit přes mixér. Před naplněním loupů se přidáme k ještě teplému plnění strouhaného tvrdého sýra.

Chutné polévky pro popadané buchty mohou být vyrobeny z tvarohu s greeny, dýňové pyré se sýrem. Obecně platí, že existuje spousta prostoru pro realizaci vašich kulinářských fantasií a kreativního přehodnocení.