Bubert

Bubert je sladká a uspokojivá jídla baltské kuchyně, která se podává hlavně na snídani nebo oběd. Jeho hlavním rozdílem v kaši je to, že se nevaruje, ale pouze vaří, což mu dává originální chuť a umožňuje zachování užitečných látek. Bubertovi se bohužel téměř nic neděje, s výjimkou Pobaltí. I když je velmi chutné, výživné a obohacené o vitamínové misky. Pojďme s vámi uvažovat o některých receptech pro jeho přípravu.

Recept na klasický mléčný boubert

Složení:

mléko - 1 položka;
manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
vanilkový cukr - 6 g;
vejce - 2 kusy;
sůl.

Příprava

Vejce pečlivě umýt, oddělíme žloutky od bílkovin. Zelenina se žlutým cukrem a cukrem a vanilkovým cukrem až do lehké pěny. Běh bílků dobře roztírejte, dokud nejsou pevné špičky. Ve vařeném mléku postupně nalijte mango a vaříme, dokud se neproběhne minutu 3. Potom vložíme žloutky do horkého hrnečku a intenzivně mícháme. Na samém konci přidáme bílkoviny, zavřete víko a necháme stát. Podáváme hotovou buketku s želé.

Jáhly buket s jahodovou šťávou

Složení:

mléko - 500 ml;
krupice - 150 g;
sůl - špetka;
vejce - 4 kusy;
cukr - podle chuti;
citronová kůra - 1 čajová lžička;
oranžová - pro ozdobu;
bobulové šťávy.

Příprava

Takže oddělujeme žloutenky od bílkovin a nejprve rozemlejeme cukrem a citrónovou kůrou. Pak je hmota dobře nafoukaná směšovačem, dokud není krémová. Rozštěpte vaječné bílé odděleně do tlusté, husté pěny. Mléko se nalije do kbelíku, nasaje se do slabého ohně a přivede k varu. Poté házíme špetku soli a naléváme tenkou prachovou krupici, která se po celou dobu zasahuje.

Nadále pokračujeme v zahřívání dalších 1-2 minut, aniž bychom zapomněli zasahovat. Pak jej vyjmeme z ohně, zakryjeme ho víčkem, zabalíme jej přikrývkou a necháme krupici nabobtnat, aby absorbovala veškeré mléko. Nyní opatrně promíchejte vše a postupně přidávejte šlehačkové žloutky a poté do něj přidejte šlehačkou a smícháme celou hmotu. Servírujeme hotový boubert ke stolu, zalijeme misku s bobulovou šťávou a zdobíme oranžovými plátky.

Bubert s jablečnou omáčkou

Složení:

krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - 1 položka;
vejce - 2 kusy;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
vanilkový cukr - 10 g;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
jablko - 1 ks.

Příprava

Mléko přivede k varu a jemně vyleje manga. Cook vařte 2-3 minuty a pak zakryjte víkem a nechte 15 minut naplnit. Tentokrát vezměme jablko, moje, jemně nakrájené, vložíme do pánve na smažení, přidáme olej a dusíme, dokud nezměníme. Nyní pomocí mixéru uděláme jablečné pyré a dát cukr na chuť. Jogurt se třepíme vanilkovým cukrem a rozšiřujeme kaši. Poté jemně přidejte vejce a důkladně promíchejte. Servírujeme hořečce nutně studenou, naléváme na vrchol s jablečnou omáčkou.

Bubert s brusinkovým džemem

Složení:

pšeničná mouka - 0,5 položek;
mléko - 500 ml;
vejce - 4 kusy;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Vanilka - na chuť;
brusinkový džem.

Příprava

Takže vezměte mléko a rozdělte ho na polovinu. Jedna polovina je nalita do hrnce a přivedena k varu. V jiné části mléka přidejte mouku a dobře promíchejte. Pak vše dohromady, vaříme 5 minut na nízkém ohni, neustále mícháme, aby se mouka nehořla.

Žloutky se smíchají s polovinou cukru a vanilky a jemně zváží hmotu do mléčné směsi, která byla odstraněna z ohně. Nechte hmota trochu ochladit, ale zatímco se ochladí, šlehajte bílkoviny se zbývajícím cukrem a jemně je rozemletete do bubliny. Vzduchový krém je umístěn na kremankamu nebo plísně a sloužil ke stolu v teplé podobě brusinkový džem .