Potraviny Výborné články

Brokolice se sýrem

Brokolice, která má neutrální chuť, jde dobře s mnoha sýry. Brokolice je možné pečovat se sýrem, nebo vařit na základě této kombinace polévky, kastrol, nebo koláč. Některé z těchto receptů uvažujeme v našem článku.

Pie-kastrol s brokolicí a sýrem

Složení:

  • brokolice - 1 hlava;
  • strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
  • mouka - 3/4 šálku + 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • suchá hořčice - 1/4 lžičky.
  • máslo - 60 g;
  • cibule - 1 ks;
  • houby - 200 g;
  • smetana - 1 položka;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • vejce - 3 kusy;
  • muškátový oříšek - 1/4 lžíce.

Příprava

Brokolice rozložte do květenství a vařte na pár 5-7 minut. V misce míchat strouhaný sýr, 3/4 lžíce. mouku, trochu soli a hořčice. Přidejte máslo do výsledné směsi a důkladně promíchejte. Směru přeměníme na talíř a tvoříme základnu pro naše kastrolování, rozdělujeme směs podél jejího dna a hran.

Rozpustíme nějaké máslo v pánvi a smažeme cibuli a houby, dokud nebude měkké. Do zbývající části zazharku přidejte mouku, smetanu, sůl a muškátový oříšek. Vařte omáčku, dokud není hustá, pak vyjměte pánev z ohně, přidejte brokolici a zmačkaná vejce. Míchání.

Naplňte naši náplň do formy se základnou a pečte 15 minut na 200 stupňů a pak dalších 20 minut na 190.

Brokolice a sýrová polévka

Složení:

  • smetana - 2 polévkové lžíce;
  • strouhaný sýr - 100 g;
  • brokolice - 1/2 hlava;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, pepř.

Příprava

Brokolice blanch 5 minut. Smažte cibuli až do zlatohnědého. Na sporák položte hrnce se smetanou a přidejte do ní sýr. Vařte vše na nízké teplotě, dokud se sýr nerozpálí, pak do polévky vložte brokolici a cibuli. Pokud je to žádoucí, připravte si chuť na sýr s mixérem.

Recept na brokolici v rozbitém sýru

Složení:

  • mouka - 1 položka;
  • škrob - 2/3 st.;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • sušený česnek - 1/2 lžičky;
  • vaječná bílá - 3 ks;
  • brokolice - 1 hlava;
  • rostlinný olej.

Pro omáčku:

  • mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • smetana - 1 ½ st.;
  • strouhaný sýr - 1 polévková lžíce;
    • brokolice a sýrovou polévku
  • sůl, pepř.

Příprava

Smíchejte mouku se škrobem a kořením. V samostatné misce 3 lžíce. lžíce oleje nalijte 1 ½ lžíce. studenou vodou. Smíchejte obsah obou misky tak, aby byly hladké, zakryjte a nechte 1 hodinu v chladničce. V ochlazené směsi se před měkkými špičkami zajíždí. Brokolice je rozložena do květenství a ponořena do claret . Přidejte přebytečnou směs a zeleninu smažte až do zlacení v rostlinném oleji.

Pro omáčku, opečeme smažená v másle, nalijte směs smetany, přidejte sýr a vařte do hustého. Osmažte omáčku podle chuti a chuti brokolice .