Brokolice v smetanové omáčce
Brokolice - jeden z nejužitečnějších druhů zelí. A už se vařila v krémové omácecí omáčce, ale to se právě roztaje v ústech. Takový dietní a lehký pokrm je úžasný na oběd a večeři.
Brokolice pečená v krémové omáčce
Složení:
- květák - 400 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Brokolice zelí - 400 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 500 ml;
- sýr - 150 g;
- koření.
Příprava
Pro vaření brokolice ve smetaně sýrovou omáčkou , umyjte květák, protřepejte ho a rozložte na květenství. Pak ho hodíme a brokolici zpracujeme na vařící vodu a vaříme zeleninu 10 minut. Pak je hodíme do cedníku a jdeme na omáčku.
Chcete-li to udělat, smažte mouku trochu v másle, nalijte krém a přivést směs do varu, pak přidejte sýr nastrouhaný na hrubé struhadlo. Nyní přidáme sůl, pepřovou omáčku, ochucíme a promícháme. Zelenina se rozloží na pekáč, nalijte smetanovou hmotu a pečte asi 25 minut, dokud nehneď.
Brokolicový recept se smetanovou omáčkou
Složení:
- brokolice zelí - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- krém 400 ml;
- petrželové listy - 3 větve;
- koření;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro vaření brokolice v krémové omáčce můžete použít nejen čerstvou zeleninu, ale i zmrzlé. Nejprve je rozdělte broskovité vidle na malé květenství, přeneste je do cedníku a opláchněte pod teplou tekoucí vodou. Pak přelijeme vodu do hrnce a položíme ho na sporák a zapálíme malý oheň. Když se tekutina začne vařit, házíme několik špetku soli a rozšiřujeme brokolicové květy. 
Vařte zelí na mírném ohni po dobu 10 minut, po které se posadíme do cedníku a necháme trochu vyčerpat. Oloupeme cibuli z plevy, opláchněte a nakrájíme na tenké polokruhy.
Dále vylijte trochu rostlinného oleje na suchou pánvi a zahřejte na nízkém ohni. Nyní přidejte cibuli a přeneste je do zlaté barvy a míchání, aby se nehořilo. Pak přidejte vařenou brokolici na cibuli a smažte směs dalších 3-4 minut. Nalijte smetanu do pánve, promíchejte přísady, přiveďte vše do varu, sůl a pepřte misku. Vařte brokolici se smetanovou omáčkou po dobu 5-7 minut, pak posypeme sýrem, nakrájíme hojně na jemné struhadlo a promícháme. Po vyjmutí misky z ohřívače zakryjte pánvi víko a nechte několik minut.