Je známo, že omáčka je důležitou součástí mnoha pokrmů. Bez omáčky může být i kulinářské mistrovské dílo nevýrazné a známé. Správně připravená omáčka je proto klíčem k dobré rodinné večeři nebo k významné události.
V tomto článku budeme hovořit o masové omáčce z brusinky. Lingonberry omáčka je považována za univerzální. Může být podáván do jater, drůbeže, dezertů. Omáčka pro lingonberry maso dělá pokrm bohatý a pikantní. Připravte si maso s brusinkami, ať už je to začátečník, neboť tato omáčka používá jednoduché ingredience, které lze snadno zakoupit v každém supermarketu.
Složení pro masovou omáčku: 0,5 kg brusinek, 2 lžíce drcené skořice, 1 lžíce škrobu, 100 ml stolního vína, 150 g cukru, 200 ml vody.
Lingonberries by měl být dobře umyt, nalít do pánve, přidat vodu a přivést k varu. Přidejte skořici a cukr do vařících bobulí. Po 3 minutách musí být panva odstraněna z ohřevu a pomocí mixéru převedena bobule na homogenní směs. Ve výsledné omáčce je třeba nalít víno a další 2 minuty, aby se udržela nízká teplota. Poté, ve vařící směsi s tenkým pramenem, nalijte škrob, předem zředěný studenou vodou, promíchejte a odstraňte z tepla. Omáčka se škrobem by v žádném případě neměla vařit.
Pikantní lingonberry omáčka je připravena!
Tajemství vaření lingonberry omáčka na maso: