Hovězí guláš se švestkami
Každá žena v domácnosti má jeden osvědčený recept, který vždy pomáhá. Obvykle se jedná o masové kuličky, knedlíky nebo pečené maso. A můžete vařit hovězí guláš švestky . Jídlo je velmi vyživující, šťavnaté, s pikantní slivkou. Podívejte se sami!
Hovězí se švestkami v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí svíčková - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 2 ks;
- slivky - 100 g;
- masný vývar - 500 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- suché bílé víno - 100 ml;
- bobkový list.
Příprava
Jak se vařit hovězí se švestkami? Maso umyté, zpracované a nakrájené na kusy. Pak rozložte v vyhřívané pánvi s máslem a smažte až do zlaté hnědé asi 8 minut. Tentokrát cibuli vyčistíme, nakrájíme na poloviční kroužky a projdeme do mísy s multicookerem a zvolíme program "Pečení" na měkkost. Poté přidejte do něj maso, přidejte prané slivky, nakrájený česnek, bobkový list a koření. Uzavřete víko přístroje a ponechte v tomtéž režimu další 5 minut. Nyní jemně nalijte víno, počkejte, dokud se veškeré alkoholy nezmizí a nepřidejte masový vývar, mouku a koření na ochutnávku. Vše důkladně promísíme, přeneseme pomalý sporák do režimu "Quenching" a detekujeme 1 hodinu. Před podáváním položte misku na desky a ozdobte zeleninou.
Hovězí guláš se švestkami v hrncích
Složení:
- hovězí maso 1,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- sušené švestky - 250 g;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - 0,5 lžíce;
- med - 3 lžičky;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- koření
Příprava
Hovězí buničina se omyje, suší a nakrájí se na středně velké kostky. Vysušte moje švestky dobře a 20 minut vroucíte vařící vodou, aby byla měkčí. Poté ji vyčistěte ručníkem a nakrájíme tenké proužky. Cibuli očistěte, nakrájejte na kostky a přeneste teplý olej do měkkého stavu. Pak přidejte hovězí maso, přidejte a smažte všechno dohromady a míchání na rudý odstín. Připojte připravené maso se švestkami, přidejte rajčatovou pastu, muškátový oříšek, mletou papriku, koření a důkladně promíchejte. Přidejte připravenou směs do hliněných hrnců a nalejte trochu filtrovanou vodu do každé nádoby. Zakryjte je víkem nebo dotáhněte horní část fólií. Položte nádobí do studené trouby, rozsvítíme a vaříme 1 hodinu. Poté pečlivě vyjměte maso z trouby, nechte maso trochu ochladit a do každé nádoby vložte lžíci medu. Důkladně promíchejte vše a podávávejte horké s jakýmkoli přídavným místem.
Hovězí guláš se slivkami
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- filtrovaná voda - 500 ml;
- švestky bez kamenů - 10 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- červené víno - 200 ml;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Zpracováváme maso, nakrájíme na kusy a smažíme na vysokém ohni, mícháme až do zlatohnědého. Pak jej přemístíme do kotle a nalijeme víno do pánve a necháme vařit po dobu 1 minuty. Poté ho nalijte na maso. Vložte oloupanou a nakrájenou cibuli na průhlednost, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a smažte ještě několik minut. Dále rozložte pečeně na hovězí maso a vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny a podle potřeby přidávejte filtrovanou vodu. Po uplynutí doby necháme macerované švestky rozdrcené, mícháme a dusíme další 30 minut, ochucujeme je kořením.
Hovězí svíčkové se švestkami a bramborami
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- slivky - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- brambory;
- zakysaná smetana - 200 ml.
Příprava
Všechny přísady se umyjí, čistí a nasekají do kostek. Miska multicookeru vyčistíme olejem, rozložíme maso, cibuli, mrkev a švestky. Naplníme kysanou smetanou, přidáme trochu soli a nastavíme mřížku na páru nahoře. Položte na ni brambory, nastavte režim "Quenching" a připravte nádobu 1 hodinu před připraveným signálem.