Salát "Bonaparte"
Chcete udělat něco chutného a nového? Pak vám nabízíme možnost win-win - salát Bonaparte. Vyzdobí nějaké hostiny a jistě potěší návštěvníky.
Salátový recept "Bonaparte"
Složení:
- kuřecí filé - 500 g;
- mrkev - 3 ks;
- čerstvé houby - 300 g;
- tvrdý sýr - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- brambory - 3 ks;
- majonéza - 200 ml;
- cibule - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej na pražení.
Příprava
Takže při přípravě salátu Bonaparte musíte nejdříve připravit všechny produkty. Kuřecí maso v hrnci s vodou a vařte až do vaření. Brambory a mrkev se umyjí a vaří v kůru a vejce - tvrdě vařené. Bez ztráty času čistíme a nakrájíme cibuli na malé kostičky. Nalijte nějaký rostlinný olej do pánve a dobře ho zahřejte. Houby, umyjte, zpracujte, nakrájejte na tenké plátky a nejprve projděte cibulí a poté přidejte houby a smažte vše, dokud nehnědou. Ochutíme připravené kuřecí filé a nakrájíme na kostky. Zelenina se čistí a otírá se samostatně při průměrné teplotě. Dále na spodní straně krásné salátové mísy položíme brambory, sůl, pepřeme na chuť a rovnoměrně pokryjeme houbovou pražicí. Nahraďte ho majonézou, rozetřete kuřecí filetu, posypeme nastrouhanou mrkví, vajíčky a mastnoty znovu s majonézou. Sýr se brousí na průměrné struhadle a položí horní vrstvu. Ponecháme připravený salát na několik hodin namočit a dát na stůl na stůl.
Salát "Bonaparte" s nakládanými žampiony
Složení:
- marinované žampiony - 400 g;
- tvrdý sýr - 300 g;
- kuřecí filet - 500 g;
- mrkev - 3 ks;
- vařené vejce - 3 ks;
- brambory - 4 ks;
- žárovka červená - 2 ks;
- majonézový mast - 400 ml;
- koření;
- čerstvá petrželka - pro ozdobu;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kuřecí prsa se vaří v slané vodě a pak se ochladí a rozsekne do malých kostek. Brambory a mrkev se důkladně umyjí a vaří v uniformě. Poté zeleninu vyčistěte a oddělejte na hrubé struhadle. Děláme totéž s vařenými tvrdými vajíčky. Očistěte žárovky, nakrájejte jemně a začněte rozkládat salát ve vrstvách: na spodku misky položte vrstvu brambor, nakrájené žampiony, poté položíme kusy kuřecího filé, posypeme cibulí a nastrouhanou mrkví. Poté jsou všechny přísady potaženy tenkou vrstvou majonézy, pokryté strouhanými vařenými vejci a sýrem. Připravený salát je zdoben, pokud je to žádoucí, čerstvou petrželkou nebo olivami bez jám.
Masový salát Bonaparte
Složení:
- čerstvé houby - 300 g;
- vepřová dužina - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- majonéza.
Příprava
Takže čerstvé houby jsou zpracovány, drcené talíře a smažte, dokud se na zahřátí nezakryjí 
rostlinný olej. Brambory a mrkev pečlivě umýt, nahromaděné v hrnci s vodou a vařené v uniformě až do připravenosti. Poté zeleninu ochlaďte, odlupujte a oddělejte na středním strouhaní a nechte trochu vyzdobit. Vařte vajíčka uvařená, chladná, čistá a broušená. Vepřová dužina se vloží do hrnce, nalijte vodu a vařte na středním ohni 45 minut, poté ochlaďte a nakrájejte na vlákna. Nakrájeme sýr na struhadle a začneme rozkládat salát ve vrstvách v následujícím pořadí, rozmazání každého s majonézou: houby, brambory, mrkev, maso, vejce a posypeme spoustou sýra nahoře. Dokončená mísa je podle potřeby zdobena zelení a mrkví, z ní rozřezaná rozeta.