Mnoho lidí se zajímá o to, co může být vyrobeno z trní, aby se na zimu nabízely vitamíny. Nejsnadnější způsob, jak sušit nebo zmrazit bobule, ale ne všechny mají prostorný mrazák, který vám umožní dělat polotovary na zimu a proces sušení je poměrně dlouhý, a tak vám řekne další možnosti.
UvízněteJe velmi snadné vařit trnové džemy, pro zimu jej zavíráme do sklenic a ukládáme jej na chladném místě.
Složení:
Příprava
Mé bobule, snaží se umýt kvet, rozkousat bobule a vyndat kosti. Usínajíme s cukrem a necháme asi hodinu. Během této doby naše řada dá šťávu, a můžete začít vařit. Vařte v systému konzervace vitamínů v maximálním množství: vařte po dobu 5 minut, ochlaďte, vařte po dobu 5 minut znovu, nechte vychladnout znovu. Když se džem vaří třetí čas, sklenice by měly být připraveny. Sterilizujte je horkou párou a naplňte jam.
Ujistěte se, že vyzkoušíte jam po prvním vaření. Pokud se Vám to nevypadá dostatečně sladké (přesto je to velmi kyselé bobule), přidejte cukr. Pokud je bobule vyčistěné sítem a kůže jsou odstraněny, můžete vařit trny pro zimu, recepty a džemy a džemy mohou zahrnovat další bobule: černé chokeberry, ostružiny a rybíz.
Kompot je také vynikajícíPokud jdete na procházku do zahrady a nakoupíte na jablkách, můžete si pro zimu připravit neuvěřitelně chutný a zdravý kompot z trní a jablek.
Složení:
Příprava
Trnité polotovary se nejlépe provádí sladšími plody nebo bobulemi, které zjemňují jeho chutnou chuť. Na kompotě jsou bobule ponechány semeny, ale jablka nakrájíme na plátky a střední část je sejme. V lahvích vypraných a sterilizovaných nad parou nebo opláchnutých vroucí vodou rovnoměrně roztíráme plátky jablek a trnů. Nalijte cukr do vroucí vody a vařte asi 2 minuty. Nalijte sirup do lahvičky, zakryjte je víčkem a nechte 15 minut. Vypusťte sirup, vařte a nalijte jej zpět do láhve. Okamžitě zvedněte. Pokud dáte spoustu ovoce a bobulí a vylijete méně vody, kompot bude velmi koncentrovaný a nasycený, takže pokud uděláte takovou infuzi z trní pro zimu, švy budou mít méně prostoru v spížce nebo sklepě.
TrnkyMůžete udělat nejen sladké konzervy, ale také omáčky z tohoto nádherného bobulí. Příkladem je adjika z trní, je také zalomená na zimu, recepty mohou být různé, dáme to nejjednodušší.
Složení:
Příprava
Z bobulí vyndáme kosti, protřejeme sítem a odstraníme kůži. Čistíme papriku (semena a příčky hodíme), umyjeme papriky a rajčata. Nalévejte je do houb pomocí míchačky na maso nebo mixéru. Mix trní, rajčata a papriky, vložte je do kotle, přidejte cukr, sůl, nasekaný česnek (můžete lisovat lisem) a vařit adjiku na pomalém oheň, nezapomínejte na míchání, abyste nespálili. Po půlhodině odeberte vzorku a přidejte směs koření (mletý pepř, koriandr, sušené bylinky). Pokud omáčka není dostatečně kořeněná, můžete dát ještě pár stroužků česneku. Po další čtvrthodině hode do octa, vyčkejte minutu nebo dvě a vložíte do sterilizovaných nádob. Pokud namísto rajčat použijete švestku, můžete si z třání vyrobit tkémalskou omáčku (stejný recept) a zrolovat se na zimu.