Potraviny Výborné články

Sýrové sušenky

Hezký sušenky snadno se připravte a vezměte si s sebou do práce, studia nebo pikniku. Vyzkoušejte několik receptů na toto pokrm, které uvádíme níže.

Sýrové sušenky - recept

Složení:

  • mouka - 225 g;
  • máslo - 125 g;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • jarní cibule - 2 svazky;
  • kozí sýr - 140 g;
  • Ricotta - 140 g;
  • strouhaná mozzarella - 75 g;
  • zakysaná smetana - 60 g;
  • strouhaný parmazán - 20 g.

Vaření

Rozemlete prosévat mouku studeným máslem a solí. Výsledná drť se smíchá se 60 ml ledové vody a vytvoří se miska. Těsto obalte lepením a nechte 30 minut v ledničce.

Po položení těsta položíme na mýdlovaný povrch do kruhu o průměru 35 cm. Tvar těst se rozložíme na list pergamenu a znovu ho vložíme do chladničky po dobu 30 minut.

Zahřejte máslo v pánvi a smažte zelenou cibuli na 4-5 minut. Smíchejte smaženou cibulí se všemi druhy sýra, přidejte kyselou smetanu, stejně jako sůl a pepř podle chuti.

Ve středu těsta jsme rozšířili výslednou náplň, ponechali jsme volnou hranu 5 cm širokou, s níž pokrýváme náplň nahoře a tvoříme strany sušenky. Pečeme chlebem sýrem při 190 ° C po dobu 35-40 minut.

Sušenka s rajčaty a sýrem

Složení:

  • rajčata - 12 kusů;
  • kozí sýr - 200 g;
  • sušenky (viz předchozí recept);
  • bazalka - chomáč;
  • olivový olej;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Troubu ohřejte na teplotu 220 ° C. Rajčata jsou zbarvená a oloupaná a nakrájena na velké kroužky. Na válcované písčité vrstvě těsta položte velké bazalové listy tak, aby hustě pokryly povrch (chrání těsto před rajčatovou šťávou). Rozkrájejte plátky rajčat přes vrstvu bazalky, olivovou šťávu opečeme se solí a pepřem, pak posypeme kozím sýrem a nalijeme olivový olej. Sušenky vložte do trouby 10-12 minut.

Galeta s brambory, cibulí a sýrem

Složení:

  • cibule - 2 ks;
  • olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • brambory - 500 g;
  • čerstvý tymián - 1 čajová lžička;
  • sůl, pepř - na chuť;
    • sušenky se brambory a cibulí
  • strouhaný parmezán - 1/2 polévkové lžíce;
  • strouhaný sýr Gruyere - 1 polévková lžíce.

Vaření

Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Cibuli nakrájíme na kroužky a posypeme malým množstvím olivového oleje a tymiánu, dokud nebude průhledná. Zatímco se cibule smažou, nakrájejte oloupané brambory co nejtenčí. Smíchejte plátky bramboru s cibulí zazharki a pak rozložte ve formě vrstvy brambor a sýra, střídající se mezi sebou. My pečeme bramborové sušenky se sýrem po dobu 45-50 minut.