Biscuit for dake - nejlepší recepty na úspěšný biscuit test
Biscuit pro dort je svěží dort s dlouhou historií a receptou. Vytvořený francouzskými řemeslníky, je vždy v čele mezi cukrářskými výrobky, zatímco jeho základní složení a výrobní technologie se nezměnily. Dosažení ideálu je jednoduché: musíte udržovat vlhkost těsta, přidat vzdušnost při pečení a správně vyvážit chuť.
Jak vařit dort pro dort?
Ideální sušenka pro dort je upravené proporce, kvalitativní produkty, hnětení po etapách a správný teplotní režim. Při přípravě základu existuje řada věcí, které ovlivňují konečný výsledek, a proto by neměly být zanedbávány. Výrobek z těsta je tenký, jemný, vyžaduje pečlivý přístup a pozornost.
- Lahodný sušenka na dort vyžaduje vysokou mouku s vysokým obsahem lepku. Před vařením musí být prosetý.
- Použijte teplé žloutky a studené bílkoviny, které se šlehají studenou šlehačkou v chladené misce bez dalších přísad.
- Pro efektivitu použijte mixér, pamatujte si, že dobře poražené potraviny ovlivňují kvalitu základny.
- Vyhněte se kyselině citronové, bude to "těsto" těsto.
- Pečeme v rozdělené formě na 180 stupňů asi 40 minut bez otevření trouby.
Kuchařský recept na koláč
Klasický suchar pro dort - na základě jasných opatření: pro 1 vejce - 25 gramů mouky a stejného množství cukru. Tradice jsou testovány, takže žádná iniciativa není vítána. Mírně upravíte chuť, přidáte na začátku vaření oblíbené koření nebo nakonec namočíte koňakem. Krok po kroku podle receptury zaručuje úspěch.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 100 g;
- cukr - 100 g.
Příprava
- Oddělíme žloutky.
- Přidejte žloutky cukru, kaše.
- Míchačka rozmetá veverky, až do svěží pěny.
- Do žloutků vstoupí prosíváme mouku, hněteme až do homogenity.
- Jemně přidáme bílkoviny a jemně promícháme.
- Vložte hmotu do formy a zašlete sušenku na koláč na pečení při 180 ° 35 minutách.
Sušenka na jogurtu na dort
Jednoduchá sušenka na dort bude dobrým příkladem pro fanoušky rafinovaných a ozdobených dezertů a přesvědčí se v potěšeních z domácí pečení. Kvalitní a cenově dostupné produkty se mohou za necelou hodinu proměnit v nádhernou tvorbu a sladit své blízké s lahodným a výživným produktem, který je tak dobrý s ochuceným čajem.
Složení:
- olej - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 360 g;
- cukr - 180 g;
- kefír - 250 ml;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- ocot - 1 lžička.
Příprava
- Bite cukr, vejce a jogurt.
- Zadejte mouku a uhličitan sodný. Mísení.
- Pečte kefír na koláč na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Špongový koláč na zakysané smetaně
Sour cream biscuit pro dort pokračuje v seznamu jednoduchých domácích pečení rychle z dostupných komponent. Používání zakysané smetany zlepšuje výkon - nadace získá jemnou a krémovou strukturu. Obsah tuku mléčného výrobku nemá vliv na konečný výsledek, takže se můžete omezit na nízkokalorický obsah.
Složení:
- vejce - 6 kusů;
- zakysaná smetana - 320 g;
- mouka - 350 g;
- cukr - 180 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
- Vejce poráží s cukrem až do svěží pěny.
- Přidejte kyselou smetanu, promíchejte.
- Mouku kombinujte práškem do pečiva a nalijte ho do hmoty.
- Sušená smetana pro koláč je připraveno půl hodiny při 160 stupních.
Vanilková sušenka na dort
Recept na sušenku pro koláč je především nejrůznější experimenty s chutí a chutí, které lze dosáhnout novými recepty a různými druhy koření. Vanilka - nejlevnější, ale protože je oblíbená a často se používá při vaření. Otevře se s prodlouženou silou ve spojení se zkouškou a smíchá s vroucí vodou.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 150 g;
- cukr - 190 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 60 ml;
- vroucí voda - 60 ml.
Příprava
- Vejce s cukrem nasypte, dokud nebude načechraný.
- Kombinujte mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte vaječnou směs do mouky, promíchejte a vylejte vroucí vodu a máslo.
- Poslat sušenku do trouby po dobu 45 minut při 180 stupních.
Recept na sušenky z čokoládového dortu
Čokoládový suchar pro dort - cukrářské klasiky, ve kterých je čestné místo dáno tradiční variantě přípravy. Díky těstovinovému stylu a kvalitním přísadám se těsto změní na porézní a něžný a s hrstkou kakaa dostane nejen krásný vzhled, ale i úžasnou chuť, požadovanou pro výrobu koláče.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 100 g;
- cukr - 150 g;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Část cukru třepe žloutky.
- Zbývající část se postupně přidává k bílkovinám a míchá se, dokud není načechraná.
- Přidejte do žloutků mouku a kakao, promíchejte a spojte s proteinovou směsí.
- Vyplňte těsto s formulářem a zašlete nejlepší pečivo do dortu v troubě za 180 až 40 minut.
Olej sušenka pro dort
Aby se neztratily v odrůdě sušenky, doporučují se cukráři - odborníci, aby dodržovali klasický vzorec a jen někdy představují příjemné doplňky. Základna s máslem je vynikající volbou pro šťavnaté, tučné, ale lehké koláče, zejména proto, že stupeň hustoty může být regulován přítomností dezintegračního činidla.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 100 g;
- mouka - 100 g;
- máslo - 70 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
- Předtím, než si pečeme koláč, zahřejte vejce ve vodní lázni, nalijte cukr a bičte 10 minut.
- Moučkový sirup a prášek do pečiva a postupně vstoupí do vaječné hmoty.
- Nalijte horký olej do směsi. Mícháme.
- Pečeme půl hodiny při 180 stupních.
Chiffon suchar recept na dort
Bohatá sušenka na dort je moderní cukrářská realita, pokročila v posledních letech. Vzdušná a tlustá kůra, založená na studené vodě a rostlinném oleji, zanechala obvyklé možnosti a neochvějně překvapila příznivce tradice. "Chiffon zázrak" nevyžaduje dekorace z glazury a krému, a chutné samo o sobě.
Složení:
- mouka - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- cukr - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- voda 120 ml;
- rostlinný olej - 120 ml.
Příprava
- Rozštěpte bílé s 100 gramy cukru.
- Žloutky třít se zbývajícím pískem, přidá se voda, máslo, mouka a směs bílkovin.
- Kuchněte 30 minut při 170 stupních pod fólií, 10 minut pečte bez něj.
Sušenka pro dort v multivarku
Recept na sušenku pro dort v multivarkeru se neliší od zbytku. Zbývá vybrat si libovolného, kdo se vám líbí, a dostat se k podnikání - konec konců, v tomto případě, gadget není zapojen do bičování testu. Jeho pohodlí spočívá v rovnoměrném zahřívání bez rozdílu a automatickém režimu, díky němuž je zaručena nádhera a ružovka.
Složení:
- vejce - 7 kusů;
- mouka - 180 g;
- cukr - 160 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Vejce poráží s cukrem až do svěží pěny.
- Vložte mouku a promíchejte.
- Miska míste s olejem a nalijte do těsta.
- Nastavte režim "Pečení" po dobu jedné hodiny.