Špongový dort bez vajec
Nabízíme možnosti pro výrobu svěží a jemné sušenky bez vajec. Tyto recepty vás ušetří ze zodpovědného procesu separace bílkovin od žloutků, stejně jako z jejich vyčerpávajícího švecování, což výrazně snižuje dobu přípravy těsta pro dort. Kromě vegetariánů a těch, kteří si ponechají půst, si budou moci vybrat mezi nabízenými recepty volbu přípravy sušenek pro sebe.
Špagetový dort bez jiker na jogurtu - recept
Složení:
- Pšeničná mouka - 330 g;
- granulovaný cukr - 190 g;
- kefír s obsahem tuku 1% - 240 ml;
- rostlinný rafinovaný olej - 90 ml;
- sóda na pečení - 10 g;
- stolní ocot - 10 g;
- vanilin - 1 špetka;
- skořicová zem - 1 špetka.
Příprava
Cesto tohoto sušenku se vaří velmi rychle, takže než začneme míchat, nastavíme troubu na teplotu 200 stupňů a zapne se, aby se zahřála.
V tuto chvíli třídíme pšeničnou mouku do misky, přidáme na ni špetku vanilínu a mletou skořici a promícháme ji. V jiné nádobě rozpustíme cukr v teplém kefíru, nalijeme rostlinným olejem, přidáme sódu na pečení, která je uhasena octem a promícháme. Nyní spojujeme suchou bázi se směsí kefír a mícháme, dosahujeme co největší homogenity, úplné rozpouštění mouky a pěnění těsta. Rychle je naléváme do předem naolejované formy a umístěme na střední polici dobře ohřáté trouby. Během prvních patnácti minut se dveře přístroje neotevřou a po dvaceti minutách kontrolujeme připravenost sušenky s dřevěným lýkem a v případě potřeby prodloužíme proces vaření o dalších deset minut.
Připravený suchar bez vajec může být použit k další přípravě koláče, chyběl krém nebo namočené s džemem a zdobené dle vlastního uvážení.
Špagetový dort bez vajec na mléce v multivarkách
Složení:
- pšeničná mouka - 320 g;
- granulovaný cukr - 160 g;
- plnotučné mléko - 200 ml;
- přírodní jogurt - 200 ml;
- rostlinný rafinovaný olej - 100 ml;
- prášek do pečiva - 25 g;
- Vanilkový cukr nebo vanilin - podle chuti.
Příprava
V tomto receptu jako mléčné základně sušenky bez vajec použijeme plnotučné mléko v kombinaci s přírodním jogurtem. Výsledkem bude mírně vlhký a neuvěřitelně jemný sušenkový dort. Pečte to může být tradičně v troubě a my vám řekneme, jak to udělat v multivariačním.
Přidejte do jogurtu cukr, vanilkový cukr nebo špetku vanilínu, nalijte zeleninový rafinovaný olej a trochu ho trochu zopakujte se směšovačem. Dále přidejte prášek do pečiva s prosívanou pšeničnou moukou a spojte ji se sladkou jogurtovou hmotou. Poté nalijte mléko a dosáhnete homogenní struktury bez hrud.
Výsledné těsto rozložíme do olejové kapacity multipřístroje a nastavíme zařízení na režim "Pečení". Po šedesáti minutách vezmeme sušenku na grilu, necháme vychladnout a použijeme ji pro zamýšlený účel. Je možné vyrobit z něj lahodný dort, který je zdobený krémem a námrazou, nebo se jednoduše podřídí, že si nalil prášek. Příliš to bude velmi chutné.
Jak vyrobit svěží čokoládový pečivo bez vejce na vodě?
Složení:
- pšeničná mouka - 370 g;
- granulovaný cukr - 290 g;
- filtrována vodou - 460 ml;
- rostlinný rafinovaný olej - 260 ml;
- kakaový prášek - 60 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- sůl, vařené - 0,25 čajových lžiček;
- vanilin - 1 špetka.
Příprava
Pro přípravu směsi čokoládové sušenky prosíváme mouku, granulovaný cukr, prášek do pečiva, sůl, kakaový prášek a vanilin a nalijeme do vody a rafinovaného rostlinného oleje. Výslednou hmotu mícháme na homogenní strukturu bez příměsí shluků a nalijeme ji do pergamenu a oleje na pečení. Cesto připravíme na střední úrovni, předehřáté na 200 stupňů trouby. Po asi čtyřiceti nebo padesáti minutách kontrolujeme připravenost dřevěným špízem.
Takový čokoládový pečivo může být impregnován jakýmkoli netučným krémem nebo džemem, který je předem ochlazený a rozřezává se na dva nebo tři koláče.