Hovězí maso plněné maso
Mleté maso se nejčastěji používá u kotle na vaření. Ukázalo se však, že ze zkrouceného masa můžete udělat spoustu zajímavých věcí. Níže najdete recepty na neobvyklé pokrmy z hovězího masa.
Mísa hovězího mletého hovězího masa
Nyní vám řekneme, jak udělat velký kotleta v němčině. Jedná se vlastně o pečenou hovězí pekář s vrstvou vařených vajec a zeleniny.
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 0,5 kg;
- celer kořen - 50 g;
- vejce - 4 kusy;
- mrkev - 50 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- cibule - 1 kus;
- stale bílý chléb - 1 řez;
- petržel - polovina šarže;
- kopr - půl libry;
- sůl, černá mletá paprika, muškátový oříšek - chuť;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Vejce (3 ks) Vařte tvrdě vařené. Hovězí buničina, kořen celer , namočil plátek chleba, česnek a cibule procházejí mlýnem na maso. Solim, pepř, na chuť přidáme muškátový oříšek a syrové vejce. Dobře promíchejte výslednou hmotnost. Vařené vajíčka vyřezané do kruhů a drcené kopule a petrželku. Formulujeme tuky s rostlinným olejem, položíme polovinu nádivky a roztíráme je lžící namočenou ve vodě. Nakrájme vajíčka nahoře a posypeme jim plátky zelených. Poté opět položíme vrstvu mletého masa, znovu povrch vyrovnáme a namažeme olejem.
Pečeme v troubě asi 200 stupňů asi 1 hodinu. Poté nechte pekáč po dobu dalších 15 minut v troubě, aby absorboval veškerou omáčku, která vznikla během pečení. Toto pokrm z hovězího masa je velmi měkké a šťavnaté. A můžete mu podávat i brambory a zeleninový salát. Ukázalo se, že je skvělá alternativa ke kotletům - a rychlejší a chutnější.
Dietní pokrm z mletého hovězího masa
Složení:
- mleté hovězí maso - 100 g;
- rýže - 100 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
- zakysaná smetana - 150 ml;
- máslo - 100 g.
Příprava
Rýže se umyje, naplní se vodou a vaří až do vaření asi 7 minut. Poté je voda vypuštěna. Hovězí výplň kombinujte s rýží, přidejte sůl a promícháme. Pokud si přejete, můžete přidat i trochu nasekané zeleniny. Z přijaté hmotnosti tvoříme koule ve velikosti s vlašskými ořechy.
Ve fritovací pánvi roztřepete máslo, připravte připravené kuličky, naplňte je zakysanou smetanou a nalijte tolik vody, aby pokryly 2/3 masových kuliček. Krycí pánvi zakryjte víkem, nejprve na velký oheň přiveďte vařenou omáčku, poté oheň smažte a dušené masové kuličky z duženého hovězího masa nakrájejte asi půl hodiny.
Palačinky s masem
Většina palačinek je sladká. A teď vám řekneme, jak vařit palačinky s masem. Ukazuje se chutná a uspokojivá druhá cesta hovězího masa.
Složení:
Pro test:
- kefír - 350 ml;
- mouka - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- soda - 1, 5 čajových lžiček.
Pro plnění:
- mleté hovězí maso - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- drcené bylinky - 30 g;
- sůl, koření na maso.
Příprava
Nejprve připravíme těsto na palačinky: v hluboké misce přelijeme kefír, řídíme vajíčka a dobře promícháme nebo mícháme. Přidejte sůl, cukr, sódu a znovu promíchejte. Postupně zavádějte mouku, ne 
zastavit se zasahovat, aby nebyly žádné hrudky.
Nyní připravíme mleté maso: nakrájenou cibuli smíchanou s mletým hovězím masem, přidáme drcená byliny, sůl a koření na ochutnávku. A opět to dobře promícháme.
V pánvi se zahřejeme rostlinný olej, vylijeme těsto s lžící, nahoře položíme 1 čajovou lžičku mletého masa a nahoře naléváme 1 lžíci těsta. Smažte ve pánvi pod víkem pomalým ohněm nejprve z jedné strany na tvorbu rudé kůry a pak na druhé straně. Fritters s masem připraven!
Všechny výše uvedené nádoby mohou být také připraveny z vepřového nebo vepřového mletého masa.