Potraviny Výborné články

Hovězí guláš s omáčkou - nejjednodušší způsob, jak vytvořit čistou misku originální

Hovězí dušená omáčka - ideální pokrm pro podávání brambor, cereálií nebo makaronádou. Omáčka na maso lze vařit na rajčatové, zakysané nebo smetanové bázi s přídavkem všech druhů čerstvé a solené zeleniny, hub, zeleniny.

Jak skvělé uhasit hovězí maso s omáčkou?

Aby bylo hovězí maso potěšeno vynikajícími chuťovými vlastnostmi, je nutné při přípravě dodržovat řadu pravidel a znát některé tajemství pro zlepšení chuti pokrmu.

  1. Nakrájené maso předem smažte v oleji na vysokém ohni, dokud nezískáte červeně ze všech stran.
  2. Při přípravě omáčky je zahuštěno moukou, která musí být pražena v suché pánvi před získáním krémového odstínu, což přinese nejlepší vlastnosti omáčky.
  3. Chcete-li, aby pokrm neobvykle pikantní a obohatili chuť na konci guláše, měli byste přidat k výběru: čerstvé bylinky, trochu nakrájený česnek, horké pepř, sušené byliny.

Hovězí pečeně s omáčkou - recept

pečené hovězí maso s omáčkou recept

Jednoduché hovězí pečeně s omáčkou se připravuje podle elementární a přístupné každé technologii. Místo rajčatové pasty můžete použít omáčku, džus, kečup, mletý čerstvý nebo konzervovaný ve vlastní šťávě, rajčata bez kůže. Podle potřeby je omáčka zahuštěna škrobem nebo zachráněna moukou.

Složení:

  • hovězí maso - 500 g;
  • cibule a mrkev - 0,5 ks;
  • rajčatová pasta - 1,5 lžíce. lžíce;
  • voda - 150 ml;
  • vavřín - 2 kusy;
  • olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Smažte s kostkami nebo kostkami maso, smažte.
  2. Přidejte cibulku, mrkev a smažte spolu s hovězím masem, dokud měkký.
  3. Položte pastu, nalijte do vody, sezónu, zakryjte víkem a nechte na klidném ohni.
  4. Po 1-1,5 hodinách bude hotová hovězí guláš s omáčkou.

Klasický hovězí guláš s omáčkou

klasický hovězí guláš s omáčkou

Pro hovězí maso, dusené ve velkých kusech s omáčkou, měkké a chutné, musejí být nakrájeny výhradně přes vlákna a upečené plátky ze všech stran smažte v malých porcích v horkém oleji a utěsněte vnitřní džusy. Hustota omáčky a její množství je určena touhou a chutí.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule a mrkev - 0,5 ks;
  • rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 900 ml;
  • vavřín - 2 kusy;
  • olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. V oleji vyprážeme kusy masa.
  2. Přidejte cibuli, po 3 minutách mrkve, smažte až do měkkosti zeleniny.
  3. Samostatně projděte mouku, přidejte do masa se zeleninou spolu s těstovinami, zahřejte 2 minuty.
  4. Nalijte do vody a míchání.
  5. Masová omáčka hovězího, ochuceného podle chuti, je dušená na měkkost masa.

Hovězí Stroganoff s omáčkou - recept

Hovězí Stroganoff s omáčkou recept

Hovězí guláš s omáčkou na bázi rajčete a smetany získá nejjemnější, jestliže je maso rozřezáno na tenké vrstvy před tepelným ošetřením, odhodí se kuchařským kladivem a teprve poté se nakrájí na tenké proužky. Nádobu s názvem befstroganov se podává oblíbená příloha.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 1-1,5 ks;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • krém - 100 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda 100 ml;
  • vavřín - 1 kus;
  • olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Maso se prořezá přes vlákna o tloušťky vrstev centimetru, odražená, rozkrájená tenkými slámy.
  2. Maso nakrájíme na plátky oleje.
  3. V další misce smažte.
  4. Přidejte mouku a těstoviny, vaříme 2 minuty za míchání.
  5. Přeneste smažené maso, přidáme krém a vodu, sezónu.
  6. Stew Hovězí Stroganoff s omáčkou pod víkem na tichém oheň po dobu 20 minut.

Azu z hovězího masa s omáčkou

Hovězí maso s omáčkou

Nádherné chutné houskové knedlíky s kořeněnou omáčkou, uvařené přidáním nakládaných nebo nakládaných okurky a česneku. Nebude nadbytečné v kompozici budou všechny druhy vonných suchých bylinek. Poloviční krájení česneku by mělo být přidáno na konci vaření spolu s čerstvými bylinkami.

Složení:

  • hovězí maso - 600 g;
  • cibule - 200 g;
  • česnek - 5 zubů;
  • rajčatová pasta - 60 g;
  • nakládaná okurka - 200 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 200 ml;
  • vavřín - 1 kus;
  • olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, byliny.

Příprava

  1. Maso nakrájejte a smažte do oleje.
  2. Přidejte cibuli, mrkev, vavřínu, smažte na 2 minuty.
  3. Uložíme háčkované okurky, těstoviny, mouku, smícháme, naléváme ve vodě, ochucujeme česnekem
  4. Po asi hodině se hovězí guláš s nakládanou okurkou a dresinkem ochucený česnekem a bylinkami a vyjme z talíře.

Hovězí ragú s omáčkou - recept

Hovězí steak s omáčkou recept

Steak z hovězího masa s omáčkou lze připravit stručné složení ingrediencí z masa, cibule, rajčat nebo s různorodější sadou přísad, mezi něž patří i další zelenina: mrkev, petrželová kořená, celer, stonky, čerstvé nebo v džusu rajčata, sladká bulharská nebo horká paprika .

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 200 g;
  • mrkev a sladká paprika - 100 g;
  • stonky celeru - 2 ks;
  • rajčatová pasta - 60 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 200 ml;
  • vavřín - 2 kusy;
  • olej - 2 lžíce. lžíce;
    • l, pepř, byliny.

Příprava

  1. Smažte odděleně maso, maso, cibuli s mrkví a paprikou s celerem.
  2. Kombinujte maso se zeleninou, přidejte mouku, těstoviny a vodu.
  3. Lahodná omáčka hovězího koření se vaří až do měkkosti masa.

Hovězí masové kuličky s omáčkou

masové kuličky s hovězím masem a omáčkou

Hovězí dušená s omáčkou je recept, který zahrnuje nejen sekané maso. Sekání produktu s kuchyňským zařízením a vytvoření kulatých kuliček z přijaté hmoty, bude možné získat novou verzi potraviny, která se bude lišit nejen vzhledem, ale také chutí.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 200 g;
  • vejce - 1 kus;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • mouka - 100 g;
  • voda - 0,5 l;
  • vavřín - 2 kusy;
  • olej - 100 ml;
  • sůl, pepř, byliny.

Příprava

  1. Maso rozemlejte a přidejte polovinu cibule.
  2. Přidejte mleté ​​vejce, sůl a pepř, míchat, tluče, tvořit kulaté předkolony.
  3. Přikryjte masové kuličky v mouce, smažte v oleji.
  4. Smažte zbývající cibuli, přidejte trochu mouky, těstoviny, vodu, vavřince a koření, nalijte do masových kuliček.
  5. Potřebujte pokrmy pod víkem po dobu 20 minut.

Hovězí guláš s omáčkou a bramborami

hovězí guláš s omáčkou

K uhasení hovězího masa s omáčkou je možné s přidáním brambor, které umožní získat zcela nezávislé jídlo, které nevyžaduje zdobení. Tato verze je přibližná klasický maďarský guláš, který se často připravuje s přidáním působivé části sladké mleté ​​papriky.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 300 g;
  • brambory - 7 ks;
  • rajčatová šťáva - 250 ml;
  • paprika prášek - 2 lžíce. lžíce;
  • Máslo - 60 g;
  • voda - 800 ml;
  • vavřín - 2 kusy;
  • sůl, pepř, byliny.

Příprava

  1. Smažte cibuli.
  2. Maso nakrájejte, sůl, pepř, posypeme paprikou, rozložíme na cibuli, smažíme 3 minuty.
  3. Nalijte do vody a dušené maso, dokud nebude měkké.
  4. Položte kostky brambor, vavřínu, koření a koření, vaříme 15 minut.
  5. Nalijte sklenici rajčatové šťávy, připravte jídlo, dušte dalších 10 minut.

Dušené hovězí kotletky s omáčkou

dušené hovězí kotlety s omáčkou

Hovězí maso, dusené s jakoukoliv omáčkou, se změkne jemněji a jemněji, po nakrájení řezu jíst plátky. Nádobu lze vařit bez rostlinných přísad, omezených na suché koření a koření, nebo je doplní cibulí s mrkví a jinou zeleninou, která dává chuti novou chuť a šťavnatost.

Složení:

  • hovězí maso - 450 g;
  • cibule - 100 g;
  • olej - 50 ml;
  • vývar - 100 ml;
  • Italské byliny - 1 čajová lžička;
  • česnek - 1-2 zuby;
  • sůl, pepř, byliny.

Příprava

  1. Maso je rozřezáno na malé plátky přes vlákna, zbité a smažené v dávkách v horkém oleji na obou stranách, rozloženo do misky.
  2. Vraťte se do pánve na smaženou sklizeň, přidejte vývar nebo vodu a nakrájejte pod víkem, dokud nebude měkká.
  3. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, byliny, vaříme 5 minut za míchání.
  4. Vařené hovězí maso s omáčkou ve smažce je ochucené zelení a podává se s přílohou.

Hovězí guláš v peci s omáčkou

hovězí guláš s omáčkou

Chcete-li získat nejintenzivnější chuť jídla, s příjemnou kyselou vůní a lehkou plstvou chutí, je čas použít tento recept a vařit hovězí maso přidáním švestek do trouby. Ideální nádobí je hrnce nebo kotlík s víkem.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 150 g;
  • švestky - 150 g;
  • olej - 20 ml;
  • vývar - 200 ml;
  • rajčatová pasta a zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, koření.

Příprava

  1. Smažte hovězí maso v oleji, pěšce v kotli.
  2. Přidejte smaženou cibuli, sušené švestky a omáčku z horkého vývaru, zakysané smetany a těstovin ochucených podle chuti.
  3. Kryt nádoby zakryjte víčkem a umístěte jej do vyhřívané pece až do 170 stupňů.
  4. Po 1,5-2 hodinách hovězí maso se slivkami dušená s omáčkou bude připravena.

Hovězí maso v multivarku s omáčkou

hovězí maso v multivarku s omáčkou

Další dušený hovězí recept pro majitele multivariačních zařízení, které přispějí k získání nejjemnější chuti masa a výrazně zjednoduší proces tvorby jídla. Bez mouky z receptu a přidáním brambor nebo jiné zeleniny bude možné získat zcela nezávislé a chutné pokrmy.

Složení:

  • hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • rajčata - 4 ks;
  • olej - 50 ml;
  • voda 100 ml;
  • sůl, pepř, koření.

Příprava

  1. Smažte nakrájené hovězí maso na "Pečení" 30 minut.
  2. Přidejte cibuli a mrkev, smažte dalších 10 minut.
  3. Položte nakrájené rajčata, koření, koření, přidejte vodu a přeneste zařízení na "Quenching".
  4. Po 2-2,5 hodinách bude připravena hovězí guláš s omáčkou v multivarku.