Steak z hovězího masa
Dnes budeme potěšeni všichni milovníci ruské kuchyně s jednoduchými a zajímavými recepty na hovězí ragú. Horké maso jistě překvapí hosty s bohatou chutí a kořeněnou vůní bylin a koření. Mít vařený hovězí guláš, stačí přidat ke stolu zeleninové řezy a miniaturní kanapy.
Je načase se naučit, jak dělat hovězí maso tím, že utratí minimální čas a úsilí.
Hovězí svíčková s bramborem recept
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- greeny - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Maso se rozmrazí a nakrájí se na malé kousky. Pak jsme dali hovězí maso do vyhřívané pánve, namazané rostlinným olejem. Po pečení při středním ohřevu mýdlem nalijte vodu a přivedete k varu, poté snižte teplotu a připravte na připravenost. Nyní umyjte mrkev, jemně nakrájejte a přidejte do pánve. Pak přidejte nakrájenou cibuli na poloviční kroužky.
Po ohřátí vody opláchněte brambory, vyčistěte, nakrájíme na malé kousky a pošlete na dušené. Po pár minutách vyčistěte cuketa, odstraňte semínky a přidejte do masa. Dále přiveďte guláš do varu, snižte teplotu a vařte, dokud nebude zelenina připravena. Pak opláchnuté rajčata jsou nakrájeny na plátky a posílány na guláš. Na konci kalení přidejte sůl a mletý pepř, česnek a česnek prošel česnekovým lisem. Poté jsou všechny ingredience smíchány, pokryjeme pánvi víčkem a necháme ji vařit půl hodiny. Stejným principem můžete v případě potřeby vařit hovězí maso v pomalém sporáku.
A teď na cestě máme populární a velmi jednoduchý recept na hovězí maso se zeleninou, což je potěšení vařit.
Hovězí svíčková se zeleninou
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Sůl, pepř a paprika - chuť.
Příprava
Umyjte sušené maso a nakrájejte na velké kusy. Pak čistíme cibuli a mrkev a nakrájíme i na kostky. Bulharské papriky se umyjí, odstraňujíme kořeny a vysekáme semena, po kterém je nakrájíme na velké kusy. Stejným principem rozetřete rajčata.
Nyní ohřejte nádobu a namažte dno rostlinným olejem. Poté smažte až do kořeněného krustového hovězího masa. Pak přidejte pepř a mrkev, snižte teplo. Deset minut později přidáme cibuli, když se zjemní, přidáme rajčata, papriku, sůl a pepř. Nalijte trochu vody a přiveďte nádobu na vaření. Nyní zakryjte pánvi víko, nastavte pomalý ohň a nechte zeleninu a maso vyvařte, dokud nebudete jemné. Po 15 minutách zeleninový guláš s hovězím masem bude připraveno.
Hovězí guláš s vydatnou omáčkou
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- greeny - na chuť.
Příprava
Hovězí hovězí maso nakrájíme na malé kousky a smažíme je ve vyhřívané pánvi, namazané rostlinným olejem. V samostatné pánvi smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a přidávejte mouku. Když je cibule hotová, nakrájíme ji na maso. Dále naplňte hovězí maso vodou a nakrájejte na nízkém ohni, dokud nebude vařeno pod víkem.
Poté co je připraveno maso, přidejte rajčatovou pastu, sůl, koření a jemně nasekané zeleniny. Pak vše dobře promíchejte a nechte dalších 10 minut vařit. Před podáváním dát masu s omáčkou trochu vařit a zahušťovat.