Hovězí maso ve fólii
Hovězí maso, pečené v kusu fólie, může být jak vynikající slavnostní léčba, tak vydatné jídlo na jednoduché rodinné večeři. A pokud jej nakrájíte na tenké kusy, pak je maso ideální pro výrobu sendviček.
Hovězí maso v multivariační fólii
Složení:
- Hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- hořčice, koření - chuť.
Vaření
Zvažte jednoduchý způsob vaření hovězího masa ve fólii. Vezměte kousek chlazeného masa, protřete ho hořčice , sůl a pepř. Cibule, kotlety, nalijte vodu octem a nechte 30 minut marinovat. Pak položte na maso a zabalte vše do fólie. Nalijte do nádoby víc vody nějakou vodu, vytvořte speciální koš na vaření a položte tam kus hovězího masa. Nastavíme režim "Vaření pro pár" a označíme asi 60 minut. Pak přemístíme maso na talíř, rozvineme ho, nakrájíme na plátky a podáváme mu na stole. Hovězí maso ve fólii v dvojitém kotli je velmi vonné a šťavnaté.
Hovězí se švestkami ve fólii
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sušené švestky - 250 g;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Slivky můj, namočte 15 minut ve studené vodě. Pak se kapalina vypustí a sušené ovoce se rozřezávají na polovinu. Česnek se oloupe, přeskočí přes česnek a výslednou kaši míchá se solí a pepřem. Nyní přidejte hořčici, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
Hovězí maso myjeme, sušíme a děláme hluboké řezy na maso ve vzdálenosti asi 1,5 cm, nikoliv až na konec. Poté položte hovězí maso na fólii a důkladně mačte opečenou omáčkou. Do každého nadrezika položíme několik plátků švestek, pečlivě zabalíme maso do fólie a pošleme do ledničky, aby marinovali 5-6 hodin.
Trouba je předzářena a ohřívána na 200 stupňů. Maso položte na plech, vložte do trouby a pečte asi hodinu. Pak pečlivě vyjměte fólii a zašlete hovězí maso zpět do trouby dalších 20 minut.
Hovězí ve fólii s bramborami
Složení:
- Hovězí maso - 200 g;
- žárovka - 0,5 ks;
- brambory - 300 g;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Poražte kus hovězího masa důkladně a nakrájejte maso na malé kousky. Předkartujeme a nakrájíme brambory a nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Nyní vezmeme fólii, namazáme je rostlinným olejem, položíme kusy masa a pokryjeme ho rovnoměrnou vrstvou cibule. Sůl, pepř podle chuti. Na maso s cibulí položíme plátky brambor a pevně zabalíme fólii v zapečetěné obálce. Pečlivě přeneste svazek na plech a pečte maso 45-50 minut na 180 stupňů.
Hovězí ve fólii v aerogrilu
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- žampiony - 500 g;
- tukový krém - 0,5 st.;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Maso nakrájíme striktně přes vlákna na tenké kusy, dobře je překonáme, posypeme mletým pepřem a sůl na chuť. Nyní ho rozložíme na horkou pánvi a smažíme velmi rychle, až se vytvoří červenavá a chutná kůra. Oloupané a nakrájené brambory se lehce smažou ve stejném másle. Jemně nakrájejte žampióny a nakrájejte do krému a nakrájejte, dokud nebude hotová. Pro každou dávku si vezmeme samostatnou fólii, nejdřív položíme maso, pak nahoře brambory a houby. Smažte kořením, pevně zabalte a pečte po dobu 40 minut v konvekční troubě.