Helm v pivu

Klem v pivu je vynikající pokrm, který bude vypadat důstojně při každém slavném jídle. Je připravena, samozřejmě, po dlouhou dobu a potřebujete získat mnoho trpělivosti, ale stojí za to. Hotová jídlo se nejlépe podává s různou zeleninou: rajčaty, zelím, paprikou nebo zelím.

Shank recept v pivu

Složení:

vepřové koleno - 2 ks;
lehké pivo - 2 l;
koření a koření - na chuť;
česnek - 3 stroužky;
chili - na chuť;
cibule - 2 ks;
bobkový list - 3 ks;
hořčice - 2 lžičky.

Příprava

Jak si vařit stopu v pivu? Maso se umyje, čistí a namočí přes noc ve studené vodě. Pak opláchněte, vložte do hrnce, nalijte pivo a přidejte koření a koření. Cibuli očistíme, nakrájíme na poloviční kroužky a hodíme na maso, přidáme sůl na chuť. Necháváme kloub, aby jsme marinovali jeden den, a dali jsme ho do ledničky. Poté pošleme pánev do ohně a vaříme 4 hodiny při pomalém varu. Dále oloupeme česnek z plenek a děláme z nich vařené klouby. Skočte s hořčicí a nalijte světlé pivo. Teď dáme maso na plech na pečení a pošlete jej do pece po dobu 1,5 hodiny, pečení nádobí na 180 ° C. To je všechno, voňavé, chutné a šťavnaté vepřové koleno v pivu je připraveno!

Recepty vepřového kloubu v pivu

Složení:

vepřové koleno - 1 kus;
tmavé pivo - 1,5 litru;
česnek - 3 stroužky;
koření;
bobkový list - 3 ks;
Cibule - 1 hrst;
kapalný kouř - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Stopka důkladně umyjte, upravte a namočte přes noc ve filtrované vodě. Oloupanou cibulovou kůru dejte do nádoby, nahoře položte maso, oloupaný česnek a bobkový list. Posypte kořením a kořením podle vašeho vkusu a naplňte vše tmavým pivem. Uzavřete víko přístroje, na displeji se zobrazí program "Chladnutí" a zjistíte 3 hodiny. Jakmile kloub v pivu začne vařit, pečlivě otevřete víko vícenásobného vína a když se pěna usadí, zavřete ji a pokračujte v vaření. Po pípnutí pečlivě vyjměte maso z misky. V této fázi můžete dokončit vaření, ale aby bylo jídlo chutnější a šťavnatější, můžete ho pečeme v troubě. Abychom to udělali, položili jsme koleno do žáruvzdorné nádoby, nalijeme trochu tekutiny do ní, ve které byl vařený, a pošleme ji do vyhřívané skříně po dobu 30 minut.

Šunka v českém pivu

Složení:

čerstvý zázvor - 50 g;
bobkový list - 2 ks;
celer kořen - 60 g;
cibule - 1 ks;
pivo - 500 ml;
mrkev - 1 ks;
květy - 2 ks;
vepřové koleno - 1,5 kg;
čerstvý kopr - 30 g;
koření

Pro omáčku:

zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
suchý kmín - špetka;
česnek - 2 stroužky.

Pro glazuru:

tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
suchý kmín - špetka.

Příprava

Kořeny umyté a hrubě nasekané. Stonka se důkladně umyje a plní lehkým pivem. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu a vhoďte kořeněné kořením s kořením. Maso ochlaďte po dobu 3 hodin a poté vyjměte z ohně, ochlaďte a vyjměte vepřové maso z vývaru a nechte je vyčerpat. Pro přípravu omáčky mícháme tukovou smetanou s drceným česnekem v kopečku a tkvíme semínka kmínu. Pro glazuru melíme med ve vodní lázni, mícháme s omáčkou a kmínem. Maso napustíme ubrouskem, hojně ho pokryjeme kyselinovou omáčkou a položíme na rošt. Vysuňte nádobu na vyhřívanou troubu a zapněte funkci grilování. Pokud je jedna strana zašpiněná, jemně ji otočte a smažte na druhou stranu. Poté se pokryjeme glazurou a hnědou. Vezměme připravené pečené koleno v pivu, přemístíme na talíř a podáme ho ke stolu s kyselým zelím.