Барабулька
Mrkva je považována za jednu z nejjemnějších a chutnějších ryb. Příprava parmice trvá poměrně málo času, někdy není dokonce ani vykuchaná, protože chybí žluč. Tato ryba je také velmi užitečná: je bohatá na hořčík, fosfor a vitaminy B.
Jak vařit marmeládu? Tato ryba je chutná v jakékoli formě, je zhasnutá, smažená, pečená a ucho z ní se ukazuje jako vynikající. Nyní vám povíme, jak připravit lahodné pokrmy z parmice.
Jak se smažeme?
Složení:
- parmice - 500 g;
- Slunečnicový olej - 500 g;
- mouka pro pěstování;
- sůl.
Příprava
Čistíme ryby, odstraňujeme žáby, oplácháme pod tekoucí vodou a necháme je vyschnout, sůl a rozdrtit mouku. Smažte ryby v množství rostlinného oleje. Doporučuje se položit na papírový ručník hotový polštář, aby přebytečné olejové sklo. Často smažený omáček podávaný s chlebem a rajčaty.
Recept na vaření hub v pivním těstíčku
Složení:
- filet z parmice - 1 kg;
- vejce - 1 kus;
- lehké pivo - 100 ml;
- mouka - 200 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel a kopr zelených - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Filétu mého slepičího masa, osušte ho, protřete ho solí a pepřem, posypeme citrónovou šťávou. Vaříme vajíčka: porazíme vejce, přidáme mouku a pivo. Clary by měla být konzistence zakysané smetany. Ohřejeme rostlinný olej v pánvi na smažení, nakrájíme filetu na těsto a smažíme až do zlatohnědého. Připravené ryby položíme na ubrousek, necháme přebytečný olej, posypeme jemně nasekané zeleniny.
Jak uvařit pečenou rybu?
Složení:
- parmice - 5 ks;
- citron - 1 kus;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petrželová zelenina - 30 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Ze mříží vyjmeme mrkev a odstraníme vnitřek, hlava a ploutve mohou zůstat. Každá ryba se otírá směsí soli, pepře a másla. Z poloviny citronu vytlačte šťávu a posypeme ryby. Dáváme to na fólii na pekáči, dáváme na ni zelenou petrželku, nahoře dáme semimery citronu, zavíráme fólií, nalepíme okraje. Pečeme v troubě po dobu 20-25 minut. Podáváme stůl se salátem čerstvé zeleniny.
Rybí mísa v italštině - recept
Tento recept jistě osloví milovníky italské kuchyně.
Složení:
- parmice - 4 ks;
- chléb z ciabatty - 300 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- sušené rajčata - 100 g;
- olivy - 100 g;
- Cedrové ořechy - 50 g;
- sůl moře, hrášek černého pepře;
- bazalka;
- majoránka.
Příprava
Rajčata a olivy jsou jemně nakrájeny, chléb je z chleba odstraněn, rozdrcen na strouhání. To je vhodné udělat v mixéru. Připojíme olivy, rajčata, chléb, přidáme trochu majoránu, olivový olej. Ryby vyčistíme, odstraňujeme vnitřek, omyjeme a vyprazdňujeme je. Vnitřek i venku jej protřete směsí soli a čerstvě mletého černého pepře. Uvnitř ryb jsme dali nádivku. Ryby položíme na plech na pečení, rozložíme zbytek plnky, piniové oříšky, bazalku a pečeme 25-30 minut. Podáváme ryby na stůl na listech zeleného salátu.
Jak vařit rajčatovou polévku s parmice a krevetou?
Složení:
- parmice - 2 kusy;
- 10 velkých rajčat;
- loupané krevetky - 200 g;
- chřest - 200 g;
- oregano - 2 větve;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Z rajčat připravujeme rajčatové pyré, proto je ponoříme na pár vteřin ve vařící vodě k odlupování, nakrájíme na velké kousky a brousíme v mixéru. Výsledné bramborové kaše se filtrují přes síto, aby se zbavily semen. Cesnek odstraníme a vaříme 15 minut ve slané vodě. 
Rajčatová polévka se podává studená, a tak ji posíláme do lednice. Rozdělíme vařenou omáčku na filé a odstraníme kosti. Krevety nalijte vroucí vodu a vaříme pár minut, pokud jsou krevety zmrzlé, a to již vařené. Pokud máte čerstvě zmrazené krevety, pak je třeba vařit asi 10 minut. Chřest se rovněž vaří ve slané vodě po dobu 8 minut. Připojujeme chlazené kusy ryb, krevety, chřest, citronovou šťávu a olivový olej, sůl podle chuti. Vezměme naše rajčata z chladničky a doplníme připravené přísady. Podáváme stůl, ozdobíme větvičkou oregano.