Bamia - užitečné vlastnosti a kontraindikace
Bamia, dámské prsty, žirafa a gumbo jsou všechny názvy jedné roční rostliny, která byla po staletí pěstována v Asii, Americe a v teplých zemích Evropy. Pokusíme se zjistit, jaká je výhoda a poškození okra.
Co je užitečné okra?
Podbrusy okra obsahují dostatečný počet bílkovin, sacharidů, pektinů, organických kyselin, vlákniny, minerálů a stopových prvků - hořčík, mangan, zinek, měď, draslík, železo, fosfor, vápníku , stejně jako vitamíny K, B1, B2, B6 a PP.
Vzhledem k velkému množství vlákniny, barva odstraňuje strusku z těla a zlepšuje fungování střeva. Bamia pomáhá obnovit sílu po operaci, zlepšuje stav bronchiálního astmatu, indikace patologických stavů dýchacího ústrojí, diabetes a aterosklerózu. Zabraňuje výskytu katarakty, řeší problémy síly, je zobrazen sedavým životním stylem a silnou únavou. Tato rostlina obsahuje velké množství kyseliny listové, která má příznivý vliv na tvorbu plodu v prvním trimestru těhotenství.
Přínos okra je také hmatatelný pro lidi, kteří chtějí ztratit další kilo. To je způsobeno skutečností, že nádobí z tohoto produktu obsahují malé množství kalorií, ale jsou docela uspokojivé. Pro přívržence vegetariánské kuchyně je barva vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin.
Užitečné vlastnosti okra
Odvar okra výrazně zlepšuje pohodu při nachlazení. Někteří zahraniční lékaři doporučují zavést použití odvaru ve své každodenní stravě, neboť on je ten, kdo dokáže zabránit tvorbě rakovinných buněk. To je způsobeno tím, že okra obsahuje silný antioxidační glutathion, který bojuje proti volným radikálům, které podporují výskyt maligních nádorů.
Skupina vědců provedla výzkum a dokázala, že okra pomáhá s diabetem mellitus typu II, stejně jako u kardiovaskulárních onemocnění způsobených nadváhou. Okra nejen reguluje hladinu cukru, ale také zlepšuje metabolismus.
Z ovoce gombo se vyrábí také balzám na vlasy, což z nich činí silnější a lesklé. K přípravě takového balzámu je nutné vařit jemně nasekané struky v malém množství vody do stavu konzistence sliznice. Po vytvoření slizové hmoty musí být balzám filtrován, ochlazen a přidán k němu jedna čajová lžička citronové šťávy.
Od okra dělat různé kosmetiky pro péči o pokožku, zabraňující vzniku nepravidelností a zánětů.
Jaké jsou kontraindikace užívání okia?Bamiya má nejen užitečné vlastnosti, ale má i kontraindikace. Okra by neměla být použita v případě individuální nesnášenlivosti. Na povrchu plodu jsou chloupky, které při styku s pokožkou mohou způsobit alergické reakce. Neutralizujte tyto chloupky tepelným ošetřením.
Použití okra při vaření Použití "prstů prstů" ve vaření je poměrně široké, mohou být podávány v surovém, smaženým, duseném, vařeným, přidávaném do zeleninové nebo masové dušené, risotto , omáčky a polévky. V surové formě je barva dokonale kombinována s bulharským pepřem, rajčaty, cibulí, česnekem a bylinkami. Vařená a sušená okra je vhodná pro vaření, protože při tomto tepelném ošetření vylučuje hlien. Pokud tato konzistence není vhodná, pak nakrájejte kousky okolí předem a smažte citronovou šťávu.