Jahodové pečivo - lahodné recepty na domácí koláče, muffiny a bafiny
Pečení jahod (čerstvé, sušené nebo konzervované) osloví každého milovníka sladkých pokrmů. V sezóně čerstvých bobulí můžete připravit spoustu zajímavých lahůdek, upravujících obvyklé recepty na tuto nenáročnou verzi náplně.
Co pečeme s jahodami?
Pečení s jahodami - recepty, které lze opakovat v každé kuchyni, s použitím různých zařízení: trouba, pomalý sporák, mikrovlnná trouba Každý recept na těsto, který je spíše jako kuchař, můžete přidat toto bobule a jako výsledek získáte vynikající sladkost.
- Krásné pečivo s jahodami jsou všechny druhy dortů. Bobule se používají jako vrstva mezi koláčemi a účinně se na povrchu ošetřují.
- Lahodný jahodový koláč může být vyroben ze sušenek, aspiku, pufru nebo kvasnicového těsta.
- Jahody, jako náplň, jsou vynikající pro plnění rolí (vroubkování), muffinů, lístků nebo koláčů.
Jahodový dort recept
Vkusný a krásný dort s jahodami se dokonale hodí do slavnostní události a potěší hosty s bezkonkurenčním vzhledem a lahodnou chutí. Pokud není dostatek času na vytvoření koláčů, důvěrně použijte zakoupené sušenky. Pro toto ošetření je ideální čokoládová báze.
Složení:
- čokoládový houbový dort - 1 ks.
- čerstvé jahody - 500 g;
- Mascarpone - 500 g;
- krém 33% - 200 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- čokoládová omáčka;
- čokoládový likér.
Příprava
- Vypusťte houbový koláč na 2 koláče, namočte do likéru.
- Bít smetanu s práškem na vrcholky, postupně vstoupit do mascarpone.
- Použijte krém na dort, nahoře rozetřete vrstvu jahodových plátků.
- Zakryjte druhou kůrku, rozdělte krém a zdobte zbývající jahody. Kostní čokoládová omáčka.
Jahodový koláč recept v troubě
Nejrychlejší je připravovat dort s jahodami z bafetového pečiva. Zajímavou prezentací, vynikající chutí jistě osloví všechny milovníky sladkostí. Těsto musí být vyloučeno kvasinkami, takže pečení bude velmi křupavé, načechrané a drobivé. Do náplně můžete přidat další sezónní plody nebo použít zmrazenou směs.
Složení:
- bavlněné pečivo - 1 kg;
- Jahoda - 500 g;
- práškový cukr - 100 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- Mandle - 1 hrst.
Příprava
- Těsto rozmrazte. Rozdělit na dvě části.
- Rozložte jednu polovinu polotovaru na pergamenový list s pergamenem, nakrájejte střed ve druhé části a rozšiřte tento polotovar na první vrstvu. Mělo by to být "koš".
- Ve středu koláče položte bobule, posypané škrobem a práškovým cukrem, posypeme mandlovými vločkami.
- Pečení s jahodami se připravuje v peci po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů.
- Při servírování zdobí čerstvé bobule a prášek s práškem.
Shortcake jahodový koláč
Vkusný a jednoduchý otevřený jahodový koláč je připraven jen za půl hodiny a můžete si jej připravit na snídani. Cesto je nejlépe vyrobeno podle klasické receptury, používající pouze 4 přísady (vejce, cukr, máslo, mouka), takže pochoutka bude šíleně vonná a co je nejdůležitější - základna bude vypadat tenká a křupavá.
Složení:
- olej - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva, vanilka;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- jahody - 300 g;
- škrob.
Příprava
- Olejová kaše s cukrem, přidejte vanilku a vejce, promíchejte.
- Mouku přelijeme práškem do pečiva a hněteme hustou hrudku.
- Těsto roztáhněte do tvaru.
- Posypeme škrobem.
- Rozšiřte bobule v podobě, posypeme cukrem.
- Pečený jahodový koláč ve spěchu po dobu 25 minut při 200 stupních.
Jahodové muffiny
Lahodný a ústa-zalévání cupcake s jahodami může být pečené ve formě velkého koláče, ale je lepší rozdělit těsto na formy a dělat nádherné malé muffiny. Jahody by se neměly přidávat okamžitě do těsta. Měl by být nalit se škrobem a roztírat plátky již ve formě, takže výrobky budou vypadat více ruddy a plně pečené.
Složení:
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- mouka - 1,5 lžíce;
- vejce - 4 ks;
- měkké máslo - 150 g;
- Jahoda - 500 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. l
Příprava
- Umyjte jahody, nakrájíme na plátky a vysušte. Nalijte škrob.
- Míchačku, porazíme vejce s cukrem, přidáme mouku a prášek do pečiva, vanilin.
- Bez zastavení míchání vložte olej.
- Rozdělit těsto o formuláře, dát pár svazků bobulí, pritaplivaya je.
- Pečení muffinů s jahodami bude trvat 25 minut při 190 stupních.
Strawberry Strudel
Slavné rakouské pečivo s jablky může být mírně upravené a zapečené rohlík s jahodami, používající klasický strudelový recept z těsta. Není to těžké, ale je třeba věnovat zvláštní pozornost základům, pokud je vše správně provedeno, je co nejmenší a je monitorováno tak, aby nebyly žádné otvory, takže bude udržovat veškerou šťavnatost plnění.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- strouhanka - 100 g;
- cukr - 150 g;
- měkké máslo - 150 g;
- mouka - 400 g;
- chudý olej - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady těsta, hnětete husté těsto. Odstraňte pod film po dobu jedné hodiny.
- Osušte stůl a ruce s máslem a nejprve vyhoďte těsto tenkou vrstvu a poté ji protáhněte rukama.
- Namočte vrstvu másla, posypeme chlebem.
- Rozkrojte jahodové plátky, posypeme cukrem, jemně rotujeme.
- Olejový válec, pečte 45 minut při 180 ° C.
Puffové pečivo s jahodami
Chutné a křupavé jahody připravte se velmi rychle. Můžete použít jak droždí, tak kvasnice bez mraženého těsta. Vzhledem k tomu, že bobule je velmi ospalé a může z obálek "utéct", musíte je umýt a dobře uschnout, a potom je posypat škrobem bezprostředně před použitím. Do náplně můžete také přidat cukr a hotové výrobky posypat práškem.
Složení:
- těsto - 500 g;
- jahody - 300 g;
- škrob a práškový cukr.
Příprava
- Těsto rozmrazte, nakrájíme na čtverečky.
- Jahody diskutované a posypané škrobem jsou rozloženy na polotovary, sklopeny rohy čtverců, tvořící obálky.
- Pečte 25 minut při 200 stupních.
Jahody s jahodami
Toto jednoduchý jahodový koláč mohou být připraveny podle klasické francouzské technologie - s minimálním množstvím těsta a velmi šťavnatou náplní. Úžasná pochoutka je připravena za pouhých půl hodiny, berry mohou být použity jak čerstvé, tak i zmrazené. Pokud máte jam s celými plátky, můžete ho nechat jít.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- vejce 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mléko - 200 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Porazte dva žloutky a jedno celé vejce, přidejte cukr, sůl.
- Zadejte mléko a mouku.
- Odděleně zlikvidujte zbývající bílkoviny a vložte je do těsta. Mírně promíchejte.
- Nalijte polovinu těsta do formy.
- Rozkrájejte jahody, nalijte zbytek těsta.
- Pečení klafuti s jahodami bude trvat 30 minut při 200 stupních.
Jahodové koláče
Chutné a svěží jahodové koláče v troubě mohou být připraveny z rychlého testu. Základna kvasinek nebude muset být hněta třikrát a jeden přístup postačí. Můžete přidat k plnění a další bobule nebo ovoce: jablka, třešně nebo meruňky. Výsledkem bude ohromení dokonce náročných milovníků pečení.
Složení:
- kyselé mléko nebo kefír - 200 ml;
- suché kvasnice - 1 malá taška;
- cukr - 100 g;
- soda;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 700 g;
- Jahoda - 500 g;
- škrob;
- žloutek;
- cukru
Příprava
- Rozštěpte kvasnice v teplém mléce, přidejte cukr, sódu, máslo a vejce.
- Vložte mouku, hnětejte měkké, lepivé těsto.
- Obalte ručníkem a nechte hodinu odpočinout.
- Umyjte jahody suché, posypeme škrobem.
- Těsněme těsto, rozdělíme na malé segmenty a připravíme plochý chléb.
- Rozdělte jahody do polotovarů, přidejte 1 lžičku. cukr, uzavřete hrany.
- Kartáč se žloutkem, nechte 15 minut oddělit.
- Pečeme 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s jahodami v pomalém sporáku
Charlotte s jahodami, Recepty, které jsou popsány níže, nejsou chutné, pečené v troubě. Dort je svěží, lahodně ochucený a jahody přidávají mírnou kyselost. Prášek do pečiva není zahrnut v klasickém receptu Charlotte, ale můžete jej přidat, abyste si byli jisti, že je skvělý výsledek.
Složení:
- vejce - 3 ks;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 1,5 lžíce;
- vanilin, prášek do pečiva;
- Jahody - 200 g;
- škrob.
Příprava
- Bitevní bílkoviny na načechranou hmotu s cukrem.
- Zadejte šlehačky, mírně promíchejte.
- Mouku nalijte práškem do pečiva a vanilkou.
- Těsto nalijte do olejové mísy.
- Rozštěpte jahody posypané škrobem na vrchol.
- V režimu "Pečení" připravte koláč na 1 hodinu.