Pečení s malinami - nejlepší recepty na domácí koláče, koláče a šeříky
Pečení s malinami je velmi rozmanité, všechny testovací možnosti jsou dobře kombinovány s plodem z bobulí. Vypalování jednoduchého koláče je přesně možné pro každého kuchaře a dobrý a srozumitelný recept vám řekne, jak vytvořit neobvyklý zážitek hodný zvláštní příležitosti.
Co pečeme s malinami?
Všechny recepty s malinami se obvykle připravují. Berry nevyžaduje speciální přípravu, praní či čištění. Vychází dobře s jahodami, angreštami nebo rýží, takže můžete vytvořit vlastní jedinečný vkus tím, že kombinujete různé druhy bobulí.
- V peci můžete pečeme rychlý malinový koláč na základě jakéhokoliv těsta: písek, puf, droždí, sušenka. Kyselé bobule dokonale zdůrazňuje sladkou chuť dortu.
- Dort s bobulemi může být uspořádán různými způsoby, pomocí malin jako dekorace, vrstev ve tvaru brambor, nebo můžete vyplnit nádech soufflé s malinovou příchutí.
- Jakýkoliv recept může být přizpůsoben malinovému náplni, například hnědá nebo karotáž.
- Patky jsou pečené nebo smažené, těsto se používá čerstvé nebo kvasnice.
Malinový dort s receptem
Každý si může upečit lahodný a svěží malinový dort. Bobule pro tento recept je lepší neumývat, ale pokud jste to museli udělat, je třeba je sušit a posypat škrobem. Cesto se hodí klasicky a doplní chuť a chuť, můžete přidat vanilkový cukr a citrónovou kůru. Formulář používejte kulatý 22 cm nebo standardní chléb.
Složení:
- maliny - 500 g;
- škrob - 30 g;
- cukr - 150 g;
- mouka - 1,5 lžíce;
- vanilin, prášek do pečiva;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- měkký olej - 150 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
- Maliny v podobě posypeme škrobem.
- Beat ve svěží maso s cukrem.
- Přidejte vanilku a prášek do pečiva, kůru, vložte mouku.
- Přidejte máslo, znovu protřepte, nalijte do formy na bobule.
- Pečení malinového muffinu bude trvat 30 minut při 190 ° C.
Šunky s malinovým těstím z malin
Pokud je možné věnovat více času pečení, je lepší pečeme malinové koláče vyrobené z kvasnicového těsta s velkým množstvím pečení. Příprava takového rámce trvá déle než hodinu, ale výsledkem jsou nesrovnatelné svěží výrobky, které se nezvyšují ani příští den. Asi 15-20 malých koláčů vyjde ze specifikovaného množství ingrediencí.
Složení:
- maliny - 600 g;
Opara:
- kvasnice - 50 g;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. l
Muffin:
- mouka - 800-900 g;
- cukr - 1 kus;
- měkké máslo - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- vanilin;
- mléko - 300 ml;
- žloutek.
Příprava
- Smíchejte produkty pro kalení, vložte do tepla.
- Kombinujte všechny přísady pro pečení, přidejte vařič, vstupte do mouky, míchání měkkého testu.
- Nechte ho zahřát a třikrát rozdrtíte.
- Rozdělte těsto na malé ploché koláče, položte lžíci malin a utěsněte hrany.
- Usaďte koláče na plechu, kartáč se žloutkem a nechte 15 minut.
- Pečení malinových koláčů bude trvat 30 minut při 180 ° C.
Malinový tvarohový koláč - recept
Takové pečení s malinami se odehrává ve třech etapách. Nejprve připravte koláč z cookie, potřebuje 2 hodiny vychladnout. Dále připravte sýrovou soufflé, která je často založena na Philadelphii nebo Mascarpone, ale může být nahrazena levnějšími protějšky smetanového sýra. Třetí vrstva bude želé z bobulí, je vyrobena samostatně a vyrobí hotový tvarohový koláč.
Složení:
- maliny - 600 g;
- cukr - 150 g;
- voda - 150 ml;
- malinová želé - 50 g + 1 polévková lžička. voda;
Korzh:
- kůrka - 300 g;
- roztavené máslo - 100 g
Sýrové soufflé:
- smetanový sýr - 400 g;
- cukr - 100 g;
- krém 33% - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- vanilka.
Příprava
- Rozemlete sušenky, mícháme s máslem, rozdělíme do formy, zaboříme a postavíme stenochki.
- Chraňte po dobu 2 hodin.
- Smetanový sýr šlehaný s cukrem, přidejte smetanu.
- Zadejte jedno vejce.
- Nalijte krém do základny, pečte po dobu 1 hodiny při teplotě 160 ° C.
- Nalijte maliny do hrnce, zakryjte cukrem, nalijte do vody a duste na pár minut.
- Želé nalijte vroucí vodu, promíchejte, až se krystaly rozpustí.
- Na ochlazené tortě se nacházejí bobule, nalijte malinovou želé.
- Tvarohový koláč s malinami musí strávit nejméně dvě hodiny v chladničce.
Shortcake Pie s malinami
Snadná a rychlá příprava shortcake s malinami. Těsto se skládá ze pouhých čtyř jednoduchých ingrediencí, výsledkem je vždy měkké a drobivé ošetření, které není škoda a kladen na slavnostní stůl. Pokud budete dodržovat dobrý recept na takové pečivo s malinami a následující den zůstanou měkké.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- měkké máslo - 150 g;
- prášek do pečiva;
- malina - 400 g.
Příprava
- Rozemlejte máslo s cukrem, přidejte vejce a prášek do pečiva.
- Vložte mouku, hněte hustou hrudku.
- Rozdělte 2/3 těsta ve formě se stranami, položte maliny, posypeme cukrem.
- Zbytek ztuhneme na strouhnutí a posypeme moukou. Raskroshit přes koláč.
- Pečeme 30 minut při 190 ° C.
Malinový koláč
Původní dort maliny a zakysané smetany se připravuje rychle, vypadá něco jako tvarohový koláč, ale jeho chuť není podobná žádnému jinému pochoutku. Pro přípravu kukuřičného základu nafouklé nebo sušenky. Střih a podáváme dezert zcela chlazený. Forma bude potřebná s nízkými stranami 24 cm.
Složení:
- Kůrka - 400 g;
- maliny - 400 g;
- škrob - 20 g;
- zakysaná smetana 25% - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- bílkoviny - 1 ks;
- cukr - 100 g;
- vanilin.
Příprava
- Těsto roztřepete ve tvaru s boky, nahoře zakryjte pergamenem a nalijte fazole nebo hrach.
- Pečte koláč na 10 minut při 180 ° C. Vyjměte náplň papírem a pečte dalších 15 minut.
- Šlepejte bílkovinou s cukrem, přidejte vejce, přidejte zakysanou smetanu s vanilinem.
- Do dortu přidejte maliny, posypeme škrobem a nasypeme hrnci.
- Pečte po dobu 25 minut při 180 ° C.
Clafuti s malinami
Tento velmi rychlý koláč s malinami se připravuje ve dvou rozměrech, celý proces je redukován na míchání ingrediencí pro těsto a pečení. Je-li kompozice přidána méně mouky, pojede se s výraznou příchutí vajec. Použití tohoto počtu produktů bude vyžadovat malou formu, stačí 22 cm.
Složení:
- maliny - 500 g;
- cukr - ½ st.;
- máslo - 60 g;
- mouka - 150 g;
- vanilin;
- mléko - 150 ml;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem a vanilkou.
- Nalijte mléko a roztavené máslo.
- Zadejte mouku, promícháme.
- Dejte maliny do oleje, přelévejte si těsto.
- Pečeme 40 minut při 190 ° C.
Malinový dort - recept
Chutné a krásné pěnový dort s malinami zdobí každou oslavu. Dezert je velmi jemný a připravuje se velmi jednoduše. Se všemi jeho výhodami pečení trvá minimálně, potřebujete pouze jeden koláč, pak se ochladí. Tento recept je ideální pro letní menu.
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- cukr - ½ st.;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva;
Souffle:
- cukrářský krém - 200 ml;
- cukr - 100 g;
- želatina - 10 g;
- maliny - 300 g;
- kyselina citronová - ¼ polévková lžička;
- křemíkový sirup - 4 polévkové lžíce. l
Příprava
- Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte prášek do pečiva a mouku, nalijte do dělené formy, pečte po dobu 25 minut při teplotě 190 ° C. Chladné, aniž byste museli vyjmout z formy.
- Namočte želatinu do horké vody.
- Nakrájejte krém až do odolných vrcholů, přidáme cukr a kyselinu citronovou.
- Bez zastavení mixéru nalijte želatinu.
- Na dortu se rozštípne jedna vrstva malin, nasypeme suflé nahoře, vyhlaďte je.
- Do chladničky vložíme 1 hodinu, nalijeme malinový sirup a necháme v chladničce ještě hodinu.
Puffové pečivo z malinových bobů
Nejrychlejší příprava maliny , pokud je na skladu zmrazený polotovar. Základem je lépe používat droždí, takže léčba vyjde svěží a drobivé. Ozdobte výrobky různými způsoby, hlavní okraj by měl být těsně utěsněn, aby šťáva z bobulí neteče a na hořák nevyhoří.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- maliny - 400 g;
- cukr - 150 g
Příprava
- Rozmrazené těsto nakrájíme na obdélníky.
- Na jedné polovině dát lžíci malin, posypeme cukrem.
- Druhá polovina obdélníku pro pokrytí plnění, upevnění okrajů, stlačení vidličkou.
- Pečeme 20 minut při 190 ° C.
Pečená rolka s pistáciemi a malinami
Neuvěřitelným dezertem je merengue role s malinami a pistáciemi. Delikátost není obtížné připravit, zvláště pokud jste někdy porazili černoušky, protože složitost přípravku je vytvoření peřiny. Pro plnění můžete použít lehký krém mascarpone a maliny, který vyváží blízkost lahůdek.
Složení:
- mascarpone - 200 g;
- maliny - 300 g;
- cukr - 100 g;
Merengue:
- veverky - 4 ks;
- škrob - 1 lžička;
- ocot - 2 lžičky;
- cukr - 200 g;
- nakrájené pistácie - 50 g.
Příprava
- Škrob zředit octem.
- Bílkoviny vyběhnou do stálé pěny a nalévají cukr.
- Vložte směs aceticko-škrob, mýdlo do lesklého stavu.
- Štěrku rozetřete na plech s pergamenem a pečte 30 minut při teplotě 160 ° C.
- Pokryjte koláč druhým listem, otočte a vyjměte spodní list. Chladni v chladničce.
- Bít mascarpone s cukrem, rozložený přes dort, šíření bobulí a roll roll s malinami.
Malinový sušenka
Tato mega čokoládový dort s malinami, čerstvé nebo zmrzlé, osloví všechny milovníky velmi sladkého pečiva. Přidáním kakaového prášku, tmavé čokolády a espresa do kompozice dezert vychází trochu hořkou, ale různé sortimenty ořechů a plodů z bobulí osvěží chuť lahůdky.
Složení:
- měkký olej - 170 g;
- mouka - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 2 ks;
- čokoláda - 100 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. l;
- espresso;
- maliny - 100 g;
- matice drcené - 70 g.
Příprava
- Roztřepejte čokoládu s máslem a nalijte espreso.
- Vajíčka s cukrem, tluče a nalijte na čokoládu.
- Přidejte mouku a kakao, přidejte matice, promíchejte.
- Nalijte těsto do formy, rozdělte maliny, pečte 30 minut při 180 ° C.
Charlotte s malinami v pomalém sporáku
Rychle a chutně se získává koláč s malinami v pomalém sporáku. Kuchařství se ukáže krásnější, pokud se plody z bobulí rozloží na těsto, takže můžete původně maskovat nepřítomnost zlatavé hnědé. Obecně se recept neliší od tradiční doby pečení se zvyšuje na 1 hodinu.
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- cukr - 150 g;
- vejce 3 kusy;
- prášek do pečiva;
- maliny - 200 g;
- třtinový cukr.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem až do nadýchané pěny, vložte prášek do pečiva a mouku.
- Nalijte do misky, rozdělte maliny, posypeme cukrovou třtinou.
- Pečeme po dobu 1 hodiny při pečení.