Pečení melounu

Meloun je výborný nejen čerstvý, pečení je prostě chutné. Co můžete pečeme s melounem, přečtěte si níže.

Koláč s melounem v multivark

Složení:

meloun sladký - 1 kg;
prosévaná pšeničná mouka nejvyššího stupně - 180 g;
prášek do pečiva - 10 g;
kuřecí vejce - 4 ks;
cukrový písek - 220 g;
rafinovaný rostlinný olej - 20 ml.

Příprava

Nejprve vyměňte dobré vejce s přídavkem cukru do tlusté bílé pěny. V malých částech posypeme předem prosetou mouku práškem do pečiva a pokračujeme v rytmu při nízkých rychlostech. Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana. Dále vyčistěte meloun ze semen a kůží a rozemlejte je na malé kousky. Namažte olejovou mísu. Umístěte plátky melounu na spodní stranu misky s vícepólovým sporákem, nalijte těsto nahoře a nechte ho v režimu pečení po dobu 45 minut. Chlazený hotový melounový koláč v pomalém sporáku v misce a jemně ho vyjměte.

Meloun koláče

Složení:

Pro test:

vejce - 1 ks;
cukr - 80 g;
suché kvasnice - 15 g;
mléko - 320 ml;
mouka prosetá - 4 sklenice;
rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
sůl

Pro plnění:

meloun -500 g;
cukru

Mazání vrcholu:

vejce -1 ks.

Příprava

Zahřejte mléko asi na 35 stupňů, vylijte do něj suché droždí, předem nasycenou mouku, přidejte vejce šlehanou s cukrem, nalijte do rostlinného oleje, přidejte trochu soli a hněte měkké těsto. Dali jsme ho do teplého stavu. Vaření plněné melounu pro koláče. Chcete-li to provést, nakrájejte je na malé kostky. Když těsto přichází, odtrhněte kus, vytvořte dort, uprostřed kterého dáváme meloun, posypeme cukrem a okraje. Hotové plátky tuku s rozbitým vejcem. Dáme jim, aby stáli na plechu asi 20 minut a pak jsme je vložili do trouby a při mírné teplotě pečili až do růžové.

Cheesecake s melounem

Složení:

čerstvý meloun - 500 g;
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 šálky;
tvaroh - 300 g;
kuřecí vejce - 4 ks;
granulovaný cukr - 200 g

Příprava

Nejprve připravte náplň: mletý tvaroh se žloutek, přidejte 100 g cukru. Můj meloun, vyčištěný z jám a kůry. Nakrájejte ho na kostky a přidejte do tvarohu.

Nyní připravte těsto: žloutky vajec se otírají se zbytkem cukru. Chlazené bílkoviny se šlehají ve svěží pěně s přidaným cukrem. Přidejte žloutky, postupně přidejte mouku, důkladně hněte. Namažte olej. Vložíme do něj polovinu těsta, naplníme ho nahoře, aniž bychom dosáhli okrajů. Zbytek těsta položíme nahoře a pečeme půl hodiny při mírné teplotě.