Brambory pečené s houbami
Bramborové pečivo je snadný způsob, jak udělat vydatnou a levnou večeři pro celou rodinu. Můžete rozmístit bramborovou základnu s téměř jakýmikoli přísadami, v následujících receptech používáme houby.
Mimochodem, brambory pečené s houbami vypadají hezky a přitažlivě, aby byly na sváteční stůl podávané jako horké jídlo, získáte perfektní společnost jídel z masa.
Pečené brambory s houbami a sýrem v troubě
Tento bramborový kastrol je překvapivě snadný vzhledem k tomu, že před vařením se brambory třejí. Výsledná "palačinka" se mísí s houbovou kastrolí a vaří se v troubě pod lehkou sýrovou krustou.
Složení:
- slaninou - 2 proužky;
- cibule - 130 g;
- žampiony - 340 g;
- suché bílé víno - 115 ml;
- bramborové hlízy - 4 ks;
- mouka - 15 g;
- mléko - 510 ml;
- strouhaný sýr - 45 g
Vaření
Smažte proužky slaniny na kostky a smažte, dokud nejsou ostrý. V roztaveném tuku uložte plátky cibule a hub, dokud se suroviny nezmění a houba se zcela odpaří. Posypeme moukou přes smažené přísady a za minutu pozvolíme víno. Když kapalina v hrnci zůstává polovina, přidejte mléko a počkejte, až se vaří. Nalijte strouhaný sýr, promíchejte a nechte ho roztavit. Nyní kombinujte výslednou omáčku s nastrouhanými brambory, promícháme a přesuňte vše do nádoby na pečení. Formu umístěte do předehřáté trouby po dobu 200 hodin za hodinu. Několik minut před vařením posypeme misku extra sýrem a necháme pod grilem.
Recept na pečené brambory s houbami a zakysanou smetanou v peci
Složení:
- bramborové hlízy - 470 g;
- mléko - 225 ml;
- zakysaná smetana - 115 g;
- strouhaný sýr - 95 g;
- smetanový sýr - 45 g;
- mouka - 10 g;
- žampióny - 130 g
Vaření
Položte kousky žampionu na másle, až se objeví zlatavě hnědá. Posypeme moukou a po jedné minutě naplníme mlékem. Jakmile dojde k varu, přidejte do něj tvrdé sýry, přidejte smetanový sýr a zakysanou smetanu. Okamžitě snižte teplotu, omýjte omáčku a počkejte, až se sýr roztaví. Nastříkejte ho špetkou soli a poté pokračujte k formování kastrol. Do misky vložte vrstvy brambor a houbové omáčky do vrstev, nechte trochu omáčky nahoře a posypte je dalším podílem sýra, pokud je to žádoucí. Vařte nádobu pod fólií po dobu 40-45 minut při 200 stupních.