Potraviny Výborné články

Brambory pečené s houbami v troubě

Brambory jsou výborně kombinovány s houbami, dá se říci, že tyto dva výrobky jsou pro moderní ruské stoly tradiční a jsou oblíbené. Pomocí brambor a hub jako hlavního páru ingrediencí můžete připravit různé pokrmy.

Řekneme vám, jak vařit brambory s houbami v troubě.

Brambory s bílými houbami a sýrem v troubě - recept

Složení:

  • brambory malé podlouhlé - 500 g;
  • čerstvé bílé houby - 400 g;
  • přírodní krém - 200 ml;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • sýr - 200 g;
  • zelená cibule;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • máslo - 25 g;
  • mletý černý pepř;
  • muškátový oříšek.

Vaření

My myjeme houby, necháme 20 minut v solné studené vodě, pak nakrájíme na příliš malé ploché kusy.

Brambory odlupujeme a nakrájíme hlízy na 4 části (křižovatky). Nebo ho můžete nakrájet na tenké plátky.

Zapněte troubu a ohřejte pracovní komoru.

Vařte houby a brambory (nesmí být příliš mnoho vody) po dobu 10 minut a jemně odstraňte skimmer z vývaru.

Olej namažte mírně zahřátou formou s relativně vysokým okrajem. Rozšiřujeme brambory a houby v podobě, je to možné vrstvami a je možné střídavě.

Smíchejte smetanu a vejce, sezoní s drceným česnekem a kořením, můžete napnout přes sítko.

Rozmístěte brambory a houby rovnoměrně s touto směsí a odešlete formulář do trouby předehřáté na cca 200 stupňů. Doba vaření - asi půl hodiny.

Odstraňte formulář a rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou zelenou cibulí. Počkáme 10 minut a rozdělíme se na části pomocí špachtle. Vývar (bramborový houbový vývar) je vyhříván a podáván ve šálcích, můžete posypat sečenými bylinkami.

K tomuto úžasnému jídlu je také dobré podávat tradiční slovanské okurky, to je kapusta, nakládané okurky , sádlo, žitný chléb, bobule nebo hořké silné tinktury.

Brambory s houbami v zakysané smetaně v troubě

Složení:

  • brambory - 400 g;
  • houby - 400 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • koření;
    • brambory s houbami v receptu na troubě
  • olej;
  • zelené

Vaření

Oloupané nakrájené velké brambory jsou vařené až do poloviny připravené a vyjmuty z vývaru.

V hluboké pánvi dušené cibule s houbami nakrájejte na 20 minut. Do konce tohoto procesu, nalijte kyselou smetanu do pánve, míchat a rychle odstranit z tepla. Seznám se s kořením, přidáme trochu.

Smažte nakrájené brambory ve formě mastnoty a nahoře rovnoměrně - houby dušené v zakysané smetaně. Pečeme v troubě po dobu 25 minut.