Slanina v troubě - recept
Vzhledem k obsahu tuku, slanosti a vůni se slanina považuje za klasický přírůstek při přípravě pokrmů z masa, drůbeže a zeleniny a není věnovat výrobek, který by byl prostě neuctivý k tak nádhernému produktu. V receptech se budeme dále zabývat řadou různých pokrmů, které lze připravit v troubě pomocí slaniny.
Brambory se slaninou v troubě
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- sůl - podle chuti;
- slanina - 180 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný sýr - 1/2 polévkové lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petrželka - 1/4 lžíce.
Příprava
Brambory jsou moje, a řez v pol nebo čtvrt. Položte hlízy do hrnce a nalijte studenou vodu. Po varu napolohujte sůl a vařte brambory, dokud se kousky snadno nenechnou nůžem.
Zatímco se brambory vaří, slanina se nakrájí na kostky a smaží se, dokud není tuk z ní. Kusy slaniny jsou umístěny na ubrousek a tuk je smíchán s máslem a máslem mastnotou.
Na vymaštěném plechu rozmístíme brambory se střihem dolů a nádobu položíme do předehřáté pece na 200 ° C po dobu 30-35 minut. Pak odložíme pánev z trouby, posypeme bramborami nasekaným česnekem, nakrájeným sýrem a plátkem slaniny, snižujeme teplotu na 180 ° C a pokračujeme v vaření, až se sýr roztaví. Posypte připravovanou misku bylinami.
Kuře ve slanině v troubě
Složení:
- brambory - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- tymián - 4 větve;
- olivový olej - 80 ml;
- kuřecí filé - 4 kusy;
- slanina - 8 proužků;
- jablka - 2 kusy;
- jablečný mošt - 100 ml;
- kuřecí vývar - 100 ml;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory, plátky cibule a tymiánových větviček se nalije olejem, ochucují se solí a pepřem a poté se hnědá v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 15-20 minut.
Kuřecí filé sezony se solí a pepřem, zabalené s proužky slaniny a rozložené na pečenou zeleninu spolu s jablky. Na spodku pekáče vylejte jablečné víno, vývar a ocot, vše vložíme do trouby po dobu 35-40 minut.
Analogicky se v peci připravuje také vepřové maso ve slanině, přestože příprava trvá přibližně 45-50 minut.
Šampiňóny v slanině v troubě
Složení:
- žampiony - 500 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tvrdý sýr - 240 g;
- slanina - 500 g;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej;
- sůl, pepř.
Příprava
Rozšiřujeme houby a cesnakové hlavy na naolejovaný plech. Pečte 20-25 minut při teplotě 200 ° C. Vypusťte maso z pečených česnekových hřebíčků a rožte je solí a pepřem. Ve spodní části víčka každé houby položte plátek oleje, trochu česneku a strouhaného sýra, obalte houby se slaninou a zadekněte párátko. Pečte ještě 20-25 minut při teplotě 180 ° C.
Připravte lžičku v troubě se slaninou stejným způsobem. Nejdříve pečeme lžíce z lilek v peci po dobu 15-20 minut, poté pomazáním s česnekem a máslem, nasypeme sýr a plátek slaniny, rolíme vše s rožky a fixujeme párátkem. Po 20 minutách při teplotě 180 ° C bude snack připraven.
Jak vařit klobásy v slanině v troubě?
Složení:
- slanina - 4 proužky;
- klobásy z hovězího masa - 8 kusů;
- omáčka - 2/3 st.;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- směs sušených bylin - 1 čajová lžička.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. Klobásy zabalené v pásech slaniny a fixují špičaté špunky. Dejte je na plech. Smíchejte omáčku s česnekem, cukrem a bylinkami procházejícím lisem, nalijte směs klobásy a pečte vše v troubě po dobu 35-40 minut. Bon appetit!