Potraviny Výborné články

Lilek v peci s rajčaty

Lilek vařený v peci s rajčaty je šťavnatý a dostatečně vydatný předkrm s úžasnou chutí a báječnou vůní. Miska vypadá velmi esteticky, originální a dokonale se hodí jako dekorace i pro slavnostní stůl.

Lilek s paprikou, rajčaty a houbami v troubě

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • rajčata - 4 ks;
  • čerstvé nebo nakládané houby - 300 g;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • sýr - 100 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • česnek - 5 denticles;
  • rostlinný olej;
  • čerstvý fenykl - v případě potřeby;
  • pepř, sůl.

Příprava

Lýtka se proto umyje, vyprázdní a nakrájí se na plátky. Pak je dáváme do slané vody a ponecháme minutu na 30 minut. Tentokrát připravíme zbytek ingredience: rajčata jsou rozsekaná do tenkých kruhů a bulharský pepř, odloupaný ze semen, kroužky. Česnek čistíme z plev, malý kotouč nebo stlačený přes speciální lis. Ze sýra pečlivě narežte kůru a troubte ji na malou mísu.

Další houby: pokud jsou velké - nakrájené na kruhy, pokud jsou malé - můžete nakrájet na kostky. Jemně nakrájený česnek se smíchá se zakysanou smetanou a vynecháme hotový obvaz stranou.

Jakmile jsou všechny hlavní ingredience připraveny, jděte do konečné fáze - dát vše do pekáče, pokryté fólií. Nejprve dát vrstvu lilku, pak pepř, rajčata, houby, zakysaná smetana s česnekem. Nyní posypte bohatou vrstvou sýra a vložte do trouby 30-35 minut. Pečeme baklažány s rajčaty při teplotě 180 stupňů.

Lilek s rajčaty a sýrem v troubě

Složení:

  • lilek - 3 kusy;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • rajčata - 7 ks;
  • domácí majonéza - 150 ml;
  • sýr (brynza) - 300 g;
  • sůl;
  • česnek - 3 stroužky.

Příprava

baklažán pečený v peci s rajčaty

Lilek se umyje, nakrájí se na kruhy, sůl, pepř a smíchá se. Pak je naplňte olejem a důkladně promíchejte. Poté vytlačíme domácí majonéza loupaný česnek. Řízené rajčata jsme nakrájeli a sýr se třepal na strouhanku. Přiložte lilky na plech na pečení, namažte je majonézou. Ze shora položte plátky rajčat a malý kopeček sýra. Pečeme zeleninu v troubě asi 30 minut při teplotě 180 stupňů. Hotová miska je posypána bylinkami a podávána ke stolu. To je vše, lilky se sýrem , pečené v peci s rajčaty, připravené.