Jablka v těstíčku

Máte rád palačinky s jablky, ale nerad se s těstovinami? Pak "jablka v těstíčku" - recept pro vás! Nádobí z rudých, koblihových kruhů, posypaných práškovým cukrem nebo skořicí podávaná s aromatickou kávou nebo čajem, učiní vaše ráno nezapomenutelnou. A úžasná vůně způsobí, že domácnosti vyskočí z postele před zazvoněním budíku. Tímto způsobem ušetříte čas na vaření, ušetříte nervy a získáte skvělou, vyváženou výživnou snídani! Jablka v těstíčku je možné jíst při každém jídle.

úspěch výroby krásných a chutných jablek v těstíčku závisí na správné přípravě těsta;
jablka jsou šťavnaté ovoce, vyžadují více viskózní těsto;
pokud je lžíce spadlá do těsta rovnoměrně pokryta těsto, bez mezery, pak se těsto ukázalo, že má správnou konzistenci;
pokud se těsto špatně přilepí na povrch jablek, rozsekněte jablkové plátky ubrouskem a ponořte je do těsta;
pokud pro přípravu těsta nepřijímáme obyčejnou vodu, ale minerální vodu, pak budou hotové výrobky bujnější;
smažte produkty v těstíčku pouze v dostatečně vyhřívaném oleji, aby se těsto okamžitě začalo srážet a stalo se zlatavě hnědé;
je lepší bičit bílé na těsto a přidat je do těsta těsně před začátkem smažení, to dá nádheru konečným produktům;
produkty pro vaření těsta musí být studené.

Takže pokračujte k přípravě smažených jablek v těstíčku. Připravte všechny potřebné produkty. Usaďte nádobí tak, aby mezi vařičem a mísou byla nejkratší vzdálenost s těstíčkem, jinak by se jablko přineslo do pánve, těsto by se mohlo částečně vypustit z jablka nebo by mohlo dojít k pádu stolu a podlahy. Nezapomeňte, že těsto umístěné ve vroucím oleji může spadnout. Chraňte se před rozstřikem oleje. Tak jdi!

Jablka v těstíčku - recept

Složení:

velké jablka - 5 ks;
cukr - 1 kus;
mouka - 1 polévková lžíce;
vejce - 3 ks;
zakysaná smetana - ½ st.;
sůl - podle chuti;
olej - pro smažení;
minerální voda;
skořice

Příprava

Před tím, jak to udělat , oddělte bílé od žloutků a nechte je vychladnout v chladničce. Smíchejte žloutek, zakysanou smetanu, cukr a sůl do homogenní hmoty. Postupně přidáme mouku, hněteme viskózní, lepivé těsto. Dosahovanou konzistenci dosáhneme přidáním vody (nejlépe minerální).

Moje jablka, vyjímáme jádro se zvláštním zařízením nebo s ostrým nožem, nakrájíme na plátky stejné tloušťky. Pokud jsou plátky velmi velké, můžete je také nakrájet na polovinu.

Bílejte bílem se zbývajícím cukrem do studené pěny. Přesně vstříkněte bielkoviny do těsta, promíchejte.

V horkém oleji, ale ne tolik, co spálilo, odkapávejte kapku těsta. Pokud se kapka začala okamžitě skákat a začervenat, můžete začít smažit.

Připojte kousek jablka vidličkou, ponořte ji do těsta a okamžitě ji vložte do sypkého oleje. Máte čas, abyste otáčeli červené plátky. Vyndejte hotová jablka se štěrbinovou lžičkou a vložte je do misky pokryté papírovými ubrousky, abyste absorbovali přebytečný olej.

Líbí se vám skořice? Poté vaříme jablka v těstíčku se skořicí. Dokonce může posypat hotový výrobek, nebo přidat 0,5 lžičky skořice na těsto. Chcete-li připravit jídlo s hotovými jablky v těstíčku, vypadat elegantněji a jablka samy o sobě ještě chutnější, posypeme sklíčko s jablky naplněnými práškovým cukrem. Pokud si myslíte, že jídlo není pro vás dostatečně sladké, sloužte odděleně sirupu. Jablka v těstě Ano, se sirupem, je to velmi chutné a připomíná jablečné pečivo.

Víte, není naprosto nic komplikovaného, jak vařit jablka v těstíčku.