Apple Souffle
Apple souffle může být podáván jako dezert pro slavnostní slavnost, nebo si vychutnat lahodnou pochoutku na čaj v týdenní den.
Jeho složení umožňuje nosit misku do kategorie stravy a jemná, lehká a vzdušná struktura se právě roztaje v ústech.
Apple soufflé v troubě - recept
Složení:
- sladké a kyselé jablko - 600-700 g;
- kuřecí vejce (bílkoviny) - 4 ks;
- granulovaný cukr - 110 g;
- mletou skořicí nebo vanilkou - podle chuti;
- máslo - 15 g;
- práškový cukr.
Příprava
Moje jablka jsou rozdělena na dvě poloviny. Pak je zachráníme z jádra a pečeme v troubě na měkkost a kropíme do zásobníku. Strouháme maso z jablek, projíždíme sítem a vložíme ho do mísy nebo do pekáče. Přidejte cukr, ochutnejte mletou skořici nebo vanilku a vařte směs za mírného zahřátí, dokud nehustíte.
Mezitím oddělte bílé od žloutků a rozlomte je směšovačem na hustou hustou pěnu. Přidejte je do vařené bramborové kaše, třepte, dokud se nehladou a okamžitě je položíte do formy nebo keramických šálků, poté, co budou rozmačknuty máslem.
Formuláře určujeme na plechu s trochou vody v peci ohřáté na 220 stupňů a vaříme 10 až 15 minut.
Připravený sufle pritrushivaem moučkového cukru a užijte si.
Apple Souffle s želatinou
Složení:
- jablka sladké nebo kyselé sladké - 600-700 g;
- kuřecí vejce (bílkoviny) - 2 ks;
- zlato - 40 g;
- želatina - 10 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- mléko - 115 ml;
- vanilka - podle chuti.
Příprava
Hodí se želatina do mléka a nechte po dobu čtyřiceti minut nebo podle pokynů na obalu výrobku.
My jablka umyjeme, nakrájíme na dvě poloviny, vyjmeme jádro a pečeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude měkké. Poté odkročíme maso jablek, protřejeme si sítem nebo ho rozbijeme mixérem. Přidejte med, vanilku a dobře promíchejte. Zahřejte mléko želatinou, mícháním, na ohni, dokud se nerozpustí, ale nevařte.
Oddělte bílkoviny od žloutků a protřepejte směšovačem, až se vytvoří silná a hustá pěna. Bez zastavení postupu bítování nejprve nalejte do horkého mléka nejprve želatinu a pak přidejte jablko.
Změříme výslednou hmotnost v libovolné vhodné formě a určíme v chladničce několik hodin nebo přes noc.
Tvarohový sýr a jablková sufle v mikrovlnné troubě
Složení:
- velké sladké jablko - 1 kus;
- vejce - 1 ks;
- tvaroh - 200 g
Příprava
Mé jablko, vyčistěte z kůže a jader a přeskočte středním strništěm. Tatarský sýr se protáhne sítem, přidají se strouhaným jablkem, zbitým vejcem a míchají se, dokud se nehladí. Naplňte masové formy vhodné pro mikrovlnnou troubu a pečte dezert po dobu pěti až sedmi minut.